嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもチキン65もウェルカム [615980847]

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:03:05.79

インド＆周辺国の料理について緩く語るスレ（※活動時間は原則として隔週の土曜午前～）
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板　馴れ合いは慎むこと

不穏なニュースばかりの今こそ，ステイホームでインド料理をレッツクッキング
https://news.yahoo.co.jp/articles/b93635882b921c7c2099bc6cdbcc145c3408f29e

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもベルプリもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1645834405/

部室＠料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:03:36.39

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもﾆｯｺﾘ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか，下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り＆肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい（部員からの情報提供，Thx）
あとマリネマサラの量が結構多いので，実際にはもう少し肉を入れてもおｋ
・ラムのキーマカレー（南インド風）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー（ビーフコルマ）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:04:08.53

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ
https://imgur.com/bEsmDfo.jpg
https://imgur.com/eLpQbTb.jpg

↓南インド風炊込みビリヤニ
https://imgur.com/8Vo4S3y.jpg
https://imgur.com/6xv6usm.jpg

↓簡易版ハリーム（※簡単だとは言ってない）
https://imgur.com/B1VPXdA.jpg
https://imgur.com/mbBV1ZE.jpg

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:04:30.43

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス＋αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよｵﾗｧ！　って人に↓
https://i.imgur.com/grTdyww.jpg

なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして，どうぞ

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:04:51.18

頻出通販サイト＋α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95％以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる（通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない）
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:05:11.15

インド（含む周辺国）料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理　／　ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分! 本格インドカレー　／　稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップなのに本格インドカレー　／　稲田俊輔
※塩の量が少し多め？

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　／　香取薫
・南インド料理とミールス　／　ナイル善己
・作ろう！　南インドの定食ミールス　／　玉置標本（現在Kindle版のみ）

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　／　本田遼

スリランカ　
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　／　香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい　／石濱匡雄　ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意

西インド
・西インド料理はおもしろい　／マバニ　マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ１・２（同人誌）／バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド＆ネパール＆スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレーミールスダルバートライス&カリー　／　小此木大　本田遼　濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニとびきり美味しいスパイスご飯を作る!　／　水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ　最速レシピ　／　香取薫

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:05:27.63

テンプレ以上

それでは今週もごゆるりと

2022/03/12(土) 10:06:59.38

待ってました
休みだし、昼に何かインド料理作ろうと思案してたら、息子から、焼きそば食べたいと言われてしまった

チョウミン、食わず嫌いで食べたことないんだよなぁ…おすすめレシピあるかな？

2022/03/12(土) 10:07:59.67

久々にバターチキンカレー食べに行くか

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:09:06.32

>>8
いらっしゃいませ
チョウミンは自作したことないな……
お役に立てずスマン

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:09:34.44

>>9
定番には定番のｳﾏｰさがあるよね

2022/03/12(土) 10:16:17.01

最近トルコ料理、アラビア料理、ペルシャ料理に浮気していてすみませんm(_ _)m

2022/03/12(土) 10:17:57.89

先週最後にジャグリーの質問した者ですが、粉末や欠片のジャグリーは、原材料に「水酸化カルシウム、糊料（オクラ抽出物）」が

2022/03/12(土) 10:18:42.15

プラオってブラウンカルダモンじゃないと駄目か？
グリーンカルダモンならあるんだが。

2022/03/12(土) 10:18:54.78

途中で投稿してしまいました。

先週最後にジャグリーの質問した者です。
粉末や欠片のジャグリーは、原材料に「水酸化カルシウム、糊料（オクラ抽出物）」が混じっており、純粋なきび砂糖ではないようでした。

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:21:09.44

>>12
みんなちがってみんないい☺
>>14
プラオらしい地味な香りを目指すならブラウンの方がええね
グリーンだと華やかな香りになる
>>15
何かしらの加工をしないと勝手にブロックになるのではと予想ｗ

2022/03/12(土) 10:23:46.91

いちおつ
部室に貼ってあるURLが違う希ガス

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:32:08.07

>>17
情報感謝
訂正しました

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:43:46.99

最近食った＆作ったもの①

草加の「ニューホットマサラ」で
ニハリ＆タワロティをテイクアウト
https://imgur.com/PM0xC4g.jpg
https://imgur.com/4ITSJ3e.jpg
ここの日替わりは土曜日→ニハリ　は固定で
自分もそれを目当てに土曜日はここに来てニハリを定期摂取する

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 10:55:21.54

最近食った＆作ったもの②

数日前，近所の友人を招いてﾎｰﾑﾊﾟｰﾁｰした

炊込み式のマトンビリヤニ
https://imgur.com/VZHZ07B.jpg
https://imgur.com/2K2qAf4.jpg
https://imgur.com/wZmdUg6.jpg
チキンコザンブ
https://imgur.com/jwB5Yie.jpg
キュウリのコサンバリ
https://imgur.com/ufiS18g.jpg
えびカレー
https://imgur.com/VlLifk0.jpg

結果こんなんなりました
https://imgur.com/sjeq91z.jpg
https://imgur.com/FL8cuh7.jpg

2022/03/12(土) 11:34:51.88

ええのぅ・・(・∀・)ｵｲｼｿｳﾀﾞ・・・

今日は、チキンプラオに挑戦してみよう～
チキンレッグってどこの部位？
何かしらホネがついてるほうがいいのかしら

2022/03/12(土) 12:00:27.04

本格的だな

2022/03/12(土) 12:18:11.83

ココナツミルクが余ってしもーた
ココナツミルクをタップリ使ったインド料理あれば教えてくれ

2022/03/12(土) 12:20:26.67

ええスレやな。ココナッツミルクいうたら、発祥がインドかどうかはあれだが、グリーカレーやな

2022/03/12(土) 12:24:58.72

どーしても使い切らんかったら冷凍すればいいよ(・∀・)

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 12:37:01.35

>>21
チキンレッグ＝もも肉
骨はあった方がいい出汁とれるけど
チキンプラオなら煮込み時間が短いからあんま変わらんかも
>>22
ありがとう
>>23
前々スレで紹介した「マラバールのえびカレー」とかどうでしょ
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/54
>>24
いらっしゃいませ
グリーンカレーだとタイだけどそれもアリやね

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 12:38:14.26

>>23
リンク間違えたｗ
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/42

2022/03/12(土) 12:39:36.00

>>26
了解！では、ふつうのもも肉買ってきますは(・∀・)
プラオってなにを付け合せにすればいいのか、謎でございます

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 12:41:18.01

>>28
プラオとライタだけでﾑｼｬﾑｼｬ食ってるイメージだけど
何かサイド添えるとしたらドライ系の野菜料理？（サブジとか）

2022/03/12(土) 12:41:25.43

最近カレー接種できてないなあ
ごめんなさい

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 12:42:44.57

>>30
ご時世がご時世だししゃーない
せめて画像で堪能してくだされ

2022/03/12(土) 12:53:55.56

>>10
ありがとう
結局フライドホッケンミーに浮気しました

>>20
うまそうすぎる　呼んでくれ
3,000円までなら払う

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 13:05:45.56

>>32
うれしいけど3,000円出すなら
普通に店行ってｳﾏｰいもん食えるだろｗ

2022/03/12(土) 14:54:41.83

>>12
イスラーム国家の飯がどれも美味しいのが悪い
嫌儲イラン料理部🇮🇷とかスレ立て出来るくらいレベルは高いかも知れんし

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 15:50:09.04

>>34
確かにムスリム飯はｳﾏｰい
自分はインド料理にハマる前，モロッコ料理を作りまくってた時期がある

2022/03/12(土) 16:43:29.48

https://i.imgur.com/k58T9fQ.jpg

インドのケンタッキーではビリヤニバケットが売られているらしい
本格的なのかな

2022/03/12(土) 17:01:49.11

>>26
グリーンカレーうまいよなあ。ワイは、S&Bのグリーンカレーキットで作るけども。ドライカレーみたく、レーズン入れるとまた美味い。S&Bのやつ、ほんまおすすめやで。あー、今日はタバコ屋行って、帰りにスーパー行って、グリーンカレーにするかのう

2022/03/12(土) 17:27:16.90

出張のついでに大阪ハラールレストランに行ってきたよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ

https://i.imgur.com/AMx06LF.jpg

ナビに従って行ったら住宅街の中にぽつんと異国情緒が現れてなんとも不思議な感じでした。
お店で頼んだのはセットのBで、ビーフハリームとチキンカレーとロティ、サラダ、マンゴーラッシーとデザートで1300円。マトンビリヤニをテイクアウトでお願いしました。

https://i.imgur.com/Ao7swvK.jpg

味はメチャうま！だったけど、個人的にはロティはもう1枚欲しかったかな^^;
お店の前にはモスク(?)とハラール食材店もあって金曜日はバイキングもやってるとの事なので、近くにあったら絶対に通うなってトコでした(^o^)

ちなみにテイクアウトのビリヤニにはライタが付いてなかったんだけど、何かテキトーなレシピとかないかな？

2022/03/12(土) 17:36:47.00

おっしゃ　調理開始しますぞ　(・∀・)

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 17:51:43.86

>>36
味はともかく一度食ってみたいな
>>37
S&Bのキット，たしかにｳﾏｰいよね
>>38
ランチのセットにハリームが付いてくるとかさすがｗ
ちなみにライタの簡単な作り方は：
１，プレーンヨーグルトにタマネギ・キュウリあたりのみじん切りを入れる
（サラッとしたのが好きなら少し水で薄める）
２，塩とクミンをほんのちょっと入れる
何ならプレーンヨーグルトだけでもよかったりするｗ
>>39
いてら

2022/03/12(土) 17:53:45.92

>>26
ありがとう
さっき散歩がてらに近所のインド食材屋行ってMDHのチキンカレーマサラとレトルトのダルマカニ買って来たぜ
他のMDHでココナツに合うヤツ有るかな？

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 17:54:57.48

今日の夕飯その①
https://imgur.com/WfLy10u.jpg
https://imgur.com/TNVwady.jpg
>>6の「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」より
ニンジンのポリヤル（ココナッツを利かせた南インド風野菜炒め）

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 17:56:47.67

>>41
フィッシュカレーマサラとかいいんでね
っつーか作り方に，ココナッツミルク入れるよう指定があったわｗ

2022/03/12(土) 18:11:30.46

>>23
Coconut milk puddingなんかいかがだろうか
インド人Youtuberのレシピも多いよ

2022/03/12(土) 18:26:06.31

>>43
おk
次はフィッシュカレーマサラで海老カレー作るわ、サンクス
>>44
サンクス、いいかもね
菓子は作らんけど試してみるわ

2022/03/12(土) 18:28:34.77

流石のインド料理部のお前らも、これは持ってないだろ
まあこれが何なのかすら分からんだろうな

https://i.imgur.com/6gHHrtx.jpg

2022/03/12(土) 18:31:02.75

>>40
ライタのレシピありがと(^o^)
さっきナチュレ恵とキューリ買ってきたんで後から作るよ。

ちなみにお店の前にあった食材店にはいろんなカレーやビリヤニのレトルトがあったりした。
アンビカではベジしか見当たらないんで、ノンベジのビリヤニレトルトとかちょい新鮮でした。

2022/03/12(土) 18:53:29.01

>>46
大きさがよくわからんけど大きくないならインドのコップじゃないの？
つばが付いてるから熱い飲み物もいけるタイプだけど受け皿がセットじゃないからコーヒー／チャイ専用って訳じゃなさそうだけど
素材が銅か真鍮っぽいから良いものに見える

2022/03/12(土) 18:57:46.61

>>48
光のせいで真鍮に見えるけど、これは錫
ご想像のものはこっち
https://i.imgur.com/eYuWOsx.jpg

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 19:06:44.33

>>45
いえいえ
>>46
不勉強なもので始めて見たわ
インドの食器／調理器具で錫って珍しいし
何なのかぜひ教えていただきたく
>>47
いえいえ
インド料理界隈だとなぜかナチュレ恵が絶対の信頼を置かれてるよねｗ
自分も使ってるけど

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 19:11:29.59

今日の夕飯②は>>2の「ラムのキーマカレー」
https://imgur.com/Ji3D58r.jpg
https://imgur.com/LE4KZnu.jpg
カスリメティとカレーリーフの香りが利いてｳﾏｰ

んで①のニンジンのポリヤルと，冷凍のパロタを焼いたのを合わせて
https://imgur.com/aIb3e7V.jpg
こんな感じで食ってｳﾏｰ

2022/03/12(土) 19:13:17.05

>>49
錫のインド食器は初めて見たかもしれない
素材のイメージだと酒器だけど分からないわ
色々インド食器持ってるみたいで羨ましい

2022/03/12(土) 19:31:50.93

>>52
>>50
多分日本にも数個しか入ってないんじゃないかこれ
イーヤチョンブ（Eeya Chombu）っていう代物
200度超えたら溶ける危険な鍋
ラッサム専用でこれで作るとラッサムの風味がなんとも言えない感じに変わる
理由はタマリンドの酸味が錫と化学反応してるためらしい
またこれに入れて保存しておくことでインドの気候でも長持ちするらしい
ちなみに小さくてあんまり作れないから、普通の鍋でラッサム作って、この鍋をその中にぶち込む店とかもあるとか
しかし本場のインドでも使う人はかなり減ってる伝統の調理器具

むかしANAの機内誌、翼の王国でこれを見て、欲しくて仕方なくなってインドから輸入した

2022/03/12(土) 19:35:13.87

>>53
錫は融点低いもんね
そう聞くと味が気になって仕方なくなるw
勉強になったわありがとう

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 19:37:23.42

>>53
ほぉー勉強になりました
タマリンドって酸が強いから金属と反応しやすいけど
それを逆手に取ってるのね
ラッサムのためだけの調理器具を取り寄せるその情熱に感服

2022/03/12(土) 19:44:26.41

チキンプラオ出来たーーーーー！(・∀・)！

上のレシピを使わせて貰ったんだけどー
しっかし、油大さじ６ｗｗｗ
入れたけど、さすが別名ピラフｗｗｗ

ビリヤニの様な派手さ＆スパイシーさではなく滋味深い味。
炭水化物が飲み物になるとはこのこと。

ところで、バスマティライス２カップって、２合で良かったのけ？
なんかヤなよかーんがして、おたま１杯分ほど水分減らしたんだー
大正解だたよ

https://i.imgur.com/bESplps.jpg

2022/03/12(土) 19:46:31.12

あれー　お写真が小さいぞー　(・∀・)ｽﾏﾝですー

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 19:49:19.81

>>56
ｳﾏｰそう
油は主にフライドオニオン作るためやね
あと
・１cup＝200cc
・１合＝180cc
なので，２合だと40cc少ないね
その判断で正解

2022/03/12(土) 19:58:40.22

>>40
タバコ屋行って、よしや行ってきた。S&Bのそれは、なんかスパイスが様変わりしてた。色々肉と野菜もGET
これから作るが、どんな味か楽しみやわ。あと、GOLDEN CURRYの爆辛ルーなるものがそこそこ安かったんで、買うた。今度作る時が楽しみやわ

2022/03/12(土) 20:18:58.15

Eeya chombu調べてみたら
・錫と鉛が混同されて人気がなくなって使ってる人が少ない
・容量700～800ml
・溶けるから半分以上入ってる状態で弱火調理、常にかき混ぜてないといけない
・展性があるから鍋つかみ使っちゃ駄目
・2500～4000ルビー（結構高い）
https://food.ndtv.com/food-drinks/eeya-sombu-rasam-a-traditional-utensil-for-flavourful-rasam-2220004/amp/1
なんかほぼラッサムのためにこれだけ制限ある調理器具があるってのもすごいね
タマリンドっぽい味が良くなるなら南のフィッシュカレーの味も変わりそう

2022/03/12(土) 20:33:37.28

>>36
ミントにヨーグルトを添えたことないかも
美味しそう

2022/03/12(土) 20:53:25.90

>>60
うん
錫と鉛について、タミル語で厳密に区別できなくって、その混乱から昔鉛混入が問題になったらしいの
今売ってるやつは流石に混ざってないとされてる
気になるなら鉛チェッカで擦るとか、ナイフで傷つけて切り口の色を見るとかかな

現地ではもっと安く売ってるみたいだけど海外に送ってくれるところは高い

ちなみに現地では溶けてしまったら、鍋屋が錫の重量単価で買い取ってくれる

インドの調理器具見てたら、本当にただそれ一つを作るためだけのものがたくさんある
たこ焼きメーカーみたいに可愛いものではなく、大掛かりなもの
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Puttu_%28Rice_Flour_steamed_cake%29.jpg/800px-Puttu_%28Rice_Flour_steamed_cake%29.jpg
Puttuなる米料理を作る専用のブロンズ製調理器具（デカい）
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0478/7647/2986/products/WhatsAppImage2021-05-01at7.30.32AM_900x.jpg
日本でももち米蒸すのに使えそう…

?2BP(1000) · 2022/03/12(土) 21:02:26.26

>>62
プットゥメーカーは日本でも買えたりする
http://www.asiahunter.com/seikatsu/SID-3.htm
あとインドでは最近だと
圧力鍋の蒸気口に付けるタイプがよく使われてるらしい
https://s3.amazonaws.com/aphs.worldnomads.com/rathina_sankari/52637/PuttuMakeronapressurecooker.jpg

2022/03/12(土) 21:18:06.78

爆辛やないわｗバリ辛やったわｗ

2022/03/12(土) 21:37:04.30

相当マニアックな調理器具の話してんな…
今日も近所でタカリセットおかわりしまくってきたわ

ところでブロッコリー65ってうまいかなぁ？
カリフラワーが高いだけなんだが

2022/03/12(土) 21:42:35.47

>>63
日本でも食える店があることを初めて知った

2022/03/12(土) 21:55:59.88

こないだ作った
https://i.imgur.com/LqCOgTm.jpg
南印度仕立ての、海老カレー
https://i.imgur.com/ooIsX9S.jpg
マトンビリヤニも（中の写真撮り忘れた）

2022/03/12(土) 22:28:52.87

>>62
プットゥメーカーとイドゥリメーカーは持ってる
好きすぎてインドからeBay使って輸入したよ
ステンレスの安物だからそんな良い物ではないけど（そもそもは竹を使って蒸してたそうだ）

こんな外箱ボコボコの状態で届いて草
https://i.imgur.com/tJUBZhh.jpg
https://i.imgur.com/74r315O.jpg

>>63
部長もプットゥメーカー買ったんだ？

2022/03/12(土) 22:40:41.67

>>66
今は行き着けになってる店に通い始めた頃プットゥばかり食べてたよ
米粉だけじゃなくラギや小麦使ったり中にグレーヴィー入れたりと色々ヴァリエーションがある
https://i.imgur.com/Tq3XC4E.jpg
https://i.imgur.com/RCDHSwi.jpg
https://i.imgur.com/rAr1jya.jpg
https://i.imgur.com/u945OrM.jpg

2022/03/12(土) 22:55:50.85

牛すじと、豚トロと、牛肉細切れ、きのこ(ぶなしめじ、ヒラタケ、えのき)、野菜(ブロッコリー、ごぼう、あしたば)入れて、グリーンカレー出来た。旨し!