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世界四大スパイスって「胡椒」「ナツメグ」「クローブ」「シナモン」らしいけど日本では胡椒以外馴染みがないのはなぜ？ [511393199]
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0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-TkAc)
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2022/03/25(金) 22:14:46.88ID:+Cxuo/ILr
シナモンはあるだろ
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-hOKk)
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2022/03/25(金) 22:14:53.68ID:ASJzJJFDa
シナモンは有名だろ
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7bce-SjDQ)
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2022/03/25(金) 22:15:40.64ID:c1CCKe+o0
ジャップはガイジだから唐辛子しかない
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 49af-yL30)
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2022/03/25(金) 22:17:26.79ID:wmstyf1l0
クローブはチャイ淹れる時にしかつかわない。
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2951-kNuw)
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2022/03/25(金) 22:17:37.52ID:SNrzNtjp0
おっぱい
おまんこ
くびれ
腋
うなじ
太もも
指
うんこ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d14c-P4rM)
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2022/03/25(金) 22:17:38.62ID:a0Pe4nrp0
わさび
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 138b-tpIf)
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2022/03/25(金) 22:19:22.71ID:gVNRhC/e0
五香粉
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 990d-j9OL)
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2022/03/25(金) 22:19:32.10ID:hj+rdyfq0
シナモンシュガーのうまさ
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13c1-wt87)
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2022/03/25(金) 22:19:51.33ID:BXAt1u/p0
>>13
お前ホントおもしろくないから二度とレスしないほうがいいというかするな
おもしろくないやつ選手権みたいなスレでならレスしていいけど
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sx85-tpIf)
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2022/03/25(金) 22:20:07.69ID:gETE+6Vwx
胡椒　唐辛子　ニンニク　生姜　あといらん
0023クリおね転載禁止 ◆7RN7e0pW1w (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMbd-g5LT)
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2022/03/25(金) 22:20:57.45ID:E655ZauHM
焼き魚にシナモンパラパラパラ〜となるか？ならんでしょ…(´・ω・｀)
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp85-a5Bw)
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2022/03/25(金) 22:21:36.22ID:h9JDKXI8p
丁子は結構使うだろ
尻とかに
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 818f-oZI4)
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2022/03/25(金) 22:22:08.05ID:clAHTDBE0
シナモン嫌い
0030的井 圭一 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-5dBB)
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2022/03/25(金) 22:22:15.22ID:JMDC+DeYM?PLT(15111)

>>2
シナモンの木が日本にはなかったわけですよ
0032大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:22:55.76ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

>>1
ガラムマサラの主成分はカルダモンクローブシナモン
0037大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:23:51.89ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

>>26
いやいやいやカレーには高確率で入れるだろクローブ
お前の食ってるカレールゥにも入ってるわ
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d90d-D2Cf)
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2022/03/25(金) 22:24:38.47ID:IazakdKF0
クローブってほぼ小ネギじゃない
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1356-1wCK)
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2022/03/25(金) 22:24:43.51ID:bv+FCp9B0
カルダモンが好きじゃよ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM0d-1vbp)
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2022/03/25(金) 22:25:04.28ID:ysFPryWvM
>>17
野菜炒めにふりかけたらあっという間に中国料理っぽくなる
中国いったらあちこちからこの香りがしててその時のこと思い出す
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b323-UgyB)
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2022/03/25(金) 22:25:23.97ID:17CL7Qj70
でもセロリ入ってたらだいたい西洋風
ゴマ油使ったら中華
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5314-gcKW)
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2022/03/25(金) 22:25:58.84ID:+mDCWZJo0
バジルだろ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fb19-kNuw)
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2022/03/25(金) 22:26:11.89ID:Et1g6BR90
醤油がスパイスの要素兼ねてるしな
0048大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:26:35.84ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

馴染みないのはカレールゥ使うからでは
うちには常備してるよ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81fd-DJLW)
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2022/03/25(金) 22:27:03.66ID:uOKHnGBi0
カレーのルーにほとんど入ってるぞ。
意識してないだけで食ってる
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-UIaz)
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2022/03/25(金) 22:27:13.10ID:R97RoBgEa
ジャップは味覚が貧弱だから
0053大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:27:37.94ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

クローブはホールで入れても常に香るぐらい香りつえーわ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8bdf-GF/6)
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2022/03/25(金) 22:27:42.69ID:AColPc5V0
ナツメグは鶏肉焼く時にジャバジャバかけるよ
0056的井 圭一 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-5dBB)
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2022/03/25(金) 22:28:47.13ID:JMDC+DeYM?PLT(15111)

有名とかそんな話ではないんですよね
スパイスの歴史って異常に古いんですよ
それがなぜ日本には土着化しなかったのかということです
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fb19-kNuw)
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2022/03/25(金) 22:28:57.48ID:Et1g6BR90
>>44
頼めば何を作るかではりきって調合してくれるよな
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 938b-gkpU)
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2022/03/25(金) 22:29:29.01ID:WfVZOp8A0
>>39
何と勘違いしてるんだろう
シブレット？
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-yZU7)
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2022/03/25(金) 22:29:32.00ID:+9mdrOeSa?2BP(2223)

シナモンは桂皮
クローブは丁子
普通に日本でも使うじゃん
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 69d2-noGs)
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2022/03/25(金) 22:31:04.15ID:KVqJA3j70
胡椒は絶対王者として、
バジル、山椒、コリアンダー(パクチー)
だよな
インドの香辛料っていうほど大して旨味につながらない
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13da-yyqm)
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2022/03/25(金) 22:31:14.62ID:vm5JE+/M0
ターメリック、カルダモン、サフラン、シナモン
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b1d2-1rf7)
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2022/03/25(金) 22:31:22.71ID:M3Se4UvW0
なんか疑惑のセレクトかと思ったけど記事読んだら中々悪くない
ハーブは除いていて、かつ歴史的なものを言ってるのね
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d119-V3Ck)
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2022/03/25(金) 22:31:55.92ID:3TcGq5HG0
シナモン嫌いだわあ
やっぱクミンよカレーは偉大
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-d8KQ)
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2022/03/25(金) 22:32:08.02ID:ECtBIztap
八角投入したら全部台湾風料理になっちゃう
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81fd-DJLW)
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2022/03/25(金) 22:32:52.63ID:uOKHnGBi0
日本は穀醤文化圏（日本、朝鮮、台湾、中国の満州あったところ）、
その下が魚醤文化圏（タイとかベトナムとか東南アジア圏）
スパイス文化圏はインドとかあの辺り
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d90d-D2Cf)
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2022/03/25(金) 22:33:47.86ID:IazakdKF0
>>58
ごめんそれchivesだった…
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3ba-gom7)
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2022/03/25(金) 22:34:04.80ID:4OIadARi0
ナツメグはハンバーグに
入れる
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-7g3c)
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2022/03/25(金) 22:34:09.13ID:bAsrrnLWd
胡椒、桂皮、丁子は昔から使ってるみたいだけどナツメグは聞かないな
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b1d2-1rf7)
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2022/03/25(金) 22:34:30.70ID:M3Se4UvW0
コリアンダーはパクチーと種とで味が全く異なる。種のほうがカレーのベースに使われる、オレンジっぽい味
ナツメグも胡椒とオレンジを混ぜたような味だけど
クローブは刺激的すぎて個人で使う人はあまり居ないのでは？
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-Kfr3)
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2022/03/25(金) 22:34:45.04ID:IXMUyp9l0
なぜ日本ではスパイス文化が根付かなかったのか？
肉食文化が薄かったにしても魚は食ってたわけで陸路での輸送を考えればスパイスがあった方がいいとなるのは自然だよね？江戸期には七味唐辛子ブームなんかでスパイスが根付く土壌もできてたのにそこで文化的に浸透することなく明治維新を迎えて外から異国料理としてもたらされることでしかスパイスが受け入れられなかった。それはなぜなのか？
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9a2-iOZF)
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2022/03/25(金) 22:35:21.55ID:PGONZP6I0
シナモン=ニッキ→八橋
ナツメグ→ハンバーグ
クローブ→日本ではあんまり？
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb8c-hHK0)
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2022/03/25(金) 22:35:40.45ID:ZP3ntfL40
ナツメグをご飯にかけるとケンモロコモコの出来上がり♪
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d119-V3Ck)
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2022/03/25(金) 22:36:32.20ID:3TcGq5HG0
>>78
供給量が足りなかったからだろ
江戸の町民って貴族みてーなもんだからな
大多数のを占める農民の手に届かなかったんだよ
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f327-WCtn)
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2022/03/25(金) 22:37:29.86ID:+VAqnkse0
>>1
この四大ってのも、どうせスパイス文化がショボいジャップが知ってる数少ないスパイスで勝手に決めただけだよね
たとえばインドとかで決めたら20大くらいになってそう
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-lPy4)
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2022/03/25(金) 22:37:33.16ID:LMmqfULn0
誰が決めたんだよ
0087大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:37:45.21ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

>>65
お前の食ってるルゥにもシナモンは入ってる
0088大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:38:45.52ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

クミンはシードとパウダー使った方が絶対に美味い
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fba4-frnh)
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2022/03/25(金) 22:39:20.90ID:3HFGQi8h0
植生の違い
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b1d2-1rf7)
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2022/03/25(金) 22:39:28.50ID:M3Se4UvW0
クローブはウスターソースで一番ありがたみを感じるわね
クミンはハウスのレトルトカレーとか
チキン南蛮のカレー粉はフェヌグリーク
パエリアはサフラン、ピクルスはディル
タラゴンみたいなアニス香が日本人が嫌いってことで広まってない
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81fd-DJLW)
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2022/03/25(金) 22:39:33.29ID:uOKHnGBi0
>>77
唐辛子は南米原産
大航海時代の15世紀に南米から持ち帰って栽培するまでユーラシア大陸には無かった。
だから当時の欧州人が求めてやまなかったのは唐辛子じゃなく胡椒なんだな。
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-Kfr3)
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2022/03/25(金) 22:40:47.87ID:IXMUyp9l0
>>83
七味唐辛子ブームの話に触れてるけど？
供給が足りないのであればそもそも庶民にまで広がるブームなんかは起きない
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b4c-jDb9)
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2022/03/25(金) 22:40:55.73ID:ug6w6pc90
クミン有能説を唱えます
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5185-kNuw)
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2022/03/25(金) 22:41:53.35ID:wfS3orww0
日本人には味蕾がないからだ
クソ熱いものをたべて
味わう前に飲み込んでしまう
というか味わうことができない、熱すぎて
それを美味いという（失笑
0099大天使ゆよえる ◆YE0TgXn5OG4P (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-mz3X)
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2022/03/25(金) 22:42:41.85ID:sOj6oicLM?PLT(12000)

世の中にある基礎チキンカレーのレシピってまじでパチモンだよ
店で作るチキンカレーとかほぼ出汁で旨味だしてるし
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-gent)
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2022/03/25(金) 22:42:56.05ID:ibSeY+R/d
クローブってなんだよ
ガラムでしか味わった記憶ないぞ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9e4-Eyxz)
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2022/03/25(金) 22:43:17.80ID:b40Eu5MR0
クミンってワキガ臭だよな
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13af-1rf7)
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2022/03/25(金) 22:43:31.51ID:oQMwS8v80
シナモンってくっせーよな
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b05-x2eu)
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2022/03/25(金) 22:43:52.96ID:eAq02OzZ0
生姜ワサビ紫蘇はスパイスと言わないのか？
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5314-gcKW)
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2022/03/25(金) 22:45:26.67ID:+mDCWZJo0
シナモンは縁の下の力持ち

タルタルソースに入れるだけで極上タルタルソース

リンゴのグラッセ（バター炒めでもよい）にちょいと振りかけるだけで極上スイーツ
古くなったリンゴはコンポかこの方法で無駄なく消費
甘いのが嫌いな人はレモン汁で引き締めれ
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9de-HRA9)
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2022/03/25(金) 22:46:40.73ID:CTTCCIOT0
ナツメグ一度に大量に食うと楽しい体験できる
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-gent)
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2022/03/25(金) 22:47:40.82ID:ibSeY+R/d
上でも出てるけど唐辛子にんにく生姜胡椒だよな
ナツメグで臭み取らなきゃいけないほどの肉なんて今流通してねぇし
百歩譲ってバジルまでだわ
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b23-OdYr)
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2022/03/25(金) 22:48:28.32ID:Ijm2qmpx0
ナツメグはわかると使い所多くて結構必衰
目玉焼きにかけるだけでも香りだけで豪華になる
0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5314-gcKW)
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2022/03/25(金) 22:49:19.94ID:+mDCWZJo0
>>78
>>106
醤油が完成されたからとか言われてるな
醤油、酒、みりん、砂糖でなんとでもなる
風味付けは生姜やにんにくとか、あとはネギとかゴボウとかで香り付けすりゃOK
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 49af-yL30)
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2022/03/25(金) 22:52:17.31ID:wmstyf1l0
クローブって何だよって言う奴は、業務スーパーの赤い缶の「ジンジャークッキー」買って食ってみろ。
これでもかってぐらいクローブでめっちゃ美味いから。
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 73e0-6a0k)
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2022/03/25(金) 22:52:17.86ID:39vpFtXR0
>>10
七味とか東蝦夷の方はご存知ないかもしれんわなぁ
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a942-noGs)
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2022/03/25(金) 22:55:54.12ID:xQHXDGPY0
世界ってより欧米基準じゃないの？
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0900-yL30)
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2022/03/25(金) 22:56:51.76ID:jB1PvpiX0
ホールのクローブって、取り出すのか微妙だよな
小さいからめんどくさい
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H4d-H2Ws)
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2022/03/25(金) 22:56:52.08ID:ELiyr0t2H
>>1
ケンモメンって料理スレとかで玄人ぶってる奴たくさん出てくるのに
こういう知識には疎いよな

レシピ見ながら雑に作るしか出来ない奴ばっかなんだろな
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5314-gcKW)
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2022/03/25(金) 22:57:29.82ID:+mDCWZJo0
>>113
臭み消しのスパイスとしては一級品だから
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 810d-58ym)
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2022/03/25(金) 22:57:42.14ID:o+1ZQ7kw0
>>114
七味を初めて売ったのは江戸の薬問屋
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9a2-iOZF)
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2022/03/25(金) 22:58:44.12ID:PGONZP6I0
>>121
七味をあのレベルで止めたのは何でなんだろな
すり潰してたら和風ガラムマサラや
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 818f-e6KK)
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2022/03/25(金) 22:59:10.71ID:B8YrYRUO0
薬味みたいなのいっぱいあるし単に食文化の違いじゃねーか
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5314-gcKW)
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2022/03/25(金) 23:00:03.19ID:+mDCWZJo0
>>122
バラバラの味を感じられるからでねーの
メーカーによっては粉の大きさが違うし配合も違う
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-Ldsw)
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2022/03/25(金) 23:01:18.89ID:R77ZKiiWd
馬鹿舌ジャップには香辛料を組み合わせるなんて知能はない
素材の味w通は塩ww
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 019d-uIQG)
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2022/03/25(金) 23:01:36.37ID:3MNlrFli0
京都の生八ツ橋ってシナモンじゃないのあれ？
ニッキって呼んでるやつ
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 810d-58ym)
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2022/03/25(金) 23:02:26.99ID:o+1ZQ7kw0
>>122
最初はあくまで薬効を期待して門前前などで売っていたらしい
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 810d-58ym)
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2022/03/25(金) 23:03:38.33ID:o+1ZQ7kw0
>>130
ニッキは木の根でシナモンは樹皮だな
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-Ti8l)
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2022/03/25(金) 23:04:50.05ID:iOiL8Dm9d
唐辛子（チリペッパー）が戦力外なのはどういう了見なの？
胡椒さんには負けても他のやつらには太刀打ちできないレベルだと想うんだけど
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-HGWe)
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2022/03/25(金) 23:05:44.44ID:Z/4C4OnHp
高級食品も多いだろ
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8ba9-bSSa)
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2022/03/25(金) 23:05:49.73ID:QxII17dh0
日本ではナツメグやクローブはあんまり馴染みがないな
でも世界史ではナツメグやクローブは結構重要なスパイスなんだよ
もともとナツメグ、クローブを産する地は非常に限定されてて高価なものだったのでそれを手に入れるために大航海時代以降西洋諸国がインドネシアに進出していった
胡椒も交易支配を狙ってアチェ王国が周辺に盛んに遠征してたし
シナモンを産するセイロン島もポルトガル、オランダ、イギリスが係争していた
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-Ti8l)
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2022/03/25(金) 23:06:26.41ID:iOiL8Dm9d
和食の調味といえば醤油でも塩でもダシでもなく「砂糖」、これである
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2022/03/25(金) 23:07:27.59ID:jB1PvpiX0
香辛料って、昔の冷蔵庫の無い時代の肉の臭みを消すものなだけだからな
ジャップは、肉を食わないから香辛料はいらないのよ
豚の角煮に八角とか、変なにおいが付くだけだしな
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2022/03/25(金) 23:08:29.35ID:o+1ZQ7kw0
ヨーロッパで胡椒もナツメグもクローブもシナモンも
腐りかけの肉をいかにうまく食うかというために珍重されたものだから(それプラス薬効というか健康法でもあったらしい)
肉食の習慣がなかった日本では流通しなかった

じゃあなんで菜食主義の多いインドでもスパイス使うのっていうと欧米人がアジアの各地から持ち込んだものだよ
インド人ももともとはスパイスをそんなに用いてなかった
胡椒やペッパーなんてものはバスコダガマ以降だよ
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2022/03/25(金) 23:09:03.87ID:+mDCWZJo0
>>138
ナツメグはハンバーグに入れるし、なんならクローブも入れる
ウイスキーのアクセントにクローブ（丁字）を浮かべる事もある
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2022/03/25(金) 23:09:22.78ID:QY6vVo3Z0
世界何大とか日本人しか言わないんじゃね？
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 818f-EfF+)
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2022/03/25(金) 23:10:35.74ID:rgtsKuN70
ナツメグは旦那をこっそり殺したい奥さんによく使われてるよな
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2022/03/25(金) 23:10:37.80ID:jB1PvpiX0
今の時代の新鮮なひき肉に、ナツメグってほんとに必要なの？
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2022/03/25(金) 23:11:20.45ID:SbPIHVuBa
出汁がスパイスみたいなもんだろ
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b98f-f11+)
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2022/03/25(金) 23:12:09.95ID:PN2XpLIy0
シナモンはリラックス効果があるから
甘めにしたコーヒー等に入れてゆっくり飲むと
落ち着けるぞ
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2022/03/25(金) 23:15:14.15ID:o+1ZQ7kw0
>>148
でもひき肉って安売りしてる奴だとしたのほう真っ黒になったたりするから足が速いよな
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2022/03/25(金) 23:15:16.42ID:MOYsdbY30
ケツイグ
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2022/03/25(金) 23:24:16.74ID:IXMUyp9l0
コショウクローブナツメグなんかは肉の臭み消しに使うスパイスで魚食メインの日本には根付かなかったってとこなんだろうね
魚の臭みを消すにはネギだのシソだのミョウガだのハーブに類するものがつかわれてたわけで日本食の特性状必要とされなかったってとこなのかな
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 416b-JDOo)
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2022/03/25(金) 23:27:14.84ID:Sp/7punX0
>>6
底辺は山椒使わないんだってな
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2022/03/25(金) 23:29:18.37ID:BRWy+u1C0
https://i.imgur.com/HhJWzBG.jpg
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2022/03/25(金) 23:29:41.44ID:xRF18dBM0
日本ではシナモンは砂糖と一緒にまぶす甘い調味料のイメージだけど
外国ではシナモンスティックを直接食べるので辛いイメージだよね
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2022/03/25(金) 23:30:44.13ID:xRzNN0pM0
世界3大〜とか世界4大〜とか言うのは頭の悪いジャップだけ
0180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4113-2btc)
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2022/03/25(金) 23:34:10.66ID:AZgRuBDj0
シナモンなんてシナモンロールとニッキ水くらいでしか味わったことないわ
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2022/03/25(金) 23:36:16.89ID:OtdyjzaW0
山椒しか知らないんだろうな、と小馬鹿してしまいそうになる
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2022/03/25(金) 23:43:27.04ID:pgVf57Pvd
クローブってフトモモ科らしいぞ
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-81nz)
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2022/03/25(金) 23:44:20.65ID:J2/AY8Ird
バニラは？
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b89-X/iV)
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2022/03/25(金) 23:45:17.22ID:cKofwDAO0
>>162
（　＾ω＾）昆布や鰹出汁に全く合わないのが理由でないかお
（　＾ω＾）日本の米やコスパ良い食材ならその出汁が一択感あるしお
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b9f-Tr1D)
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2022/03/25(金) 23:47:49.87ID:ECqKFDZp0
そもそも４大スパイスって何だよ
勝手に決めるなよ
0190q (ﾜｯﾁｮｲW 1345-wyD2)
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2022/03/25(金) 23:52:09.14ID:WN8EqPPF0
丁子とニッキじゃないか
0191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b98f-f11+)
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2022/03/25(金) 23:54:03.82ID:PN2XpLIy0
ジンジャーエール作る時にはクローブ使ったな
もう、面倒だから五香粉で代用するけど
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM9d-2Qsd)
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2022/03/25(金) 23:57:41.57ID:SAfl9PlrM
誰が支那モンじゃ！😠
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 112a-58ym)
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2022/03/25(金) 23:59:22.55ID:u5uUgvmc0
羽子板の羽根
0197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82c9-S4f5)
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2022/03/26(土) 00:00:37.98ID:WfXRy9V60
スパイスというのは、腐りかけの肉にかける調味料だろ。
日本では魚を食べるから、ワサビが流通した。西洋では肉を食べるから、胡椒が流通した。それだけの話じゃないか?
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-M0H5)
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2022/03/26(土) 00:18:26.82ID:eSGKAI3Wa
>>171
なにこれ…？怖い……(泣)
0202番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 82c9-S4f5)
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2022/03/26(土) 00:20:18.98ID:WfXRy9V60
>>199
そりゃ日本でも熊猪鹿牛食う人もいただろう。
そういう肉以外に胡椒って使うか？
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 19c2-S1S3)
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2022/03/26(土) 00:23:30.68ID:WKAofh5e0
クローブは使わんな…
何に使うかもわからんし
匂いすごいくらいしか
0204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e8f-e+gE)
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2022/03/26(土) 00:25:25.33ID:LYFIqHfm0
>>9
昔は肉の保存も難しく肉を調理するためには必要だった
0205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e8f-O9yI)
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2022/03/26(土) 00:29:08.64ID:fJe/KcCl0
ケイヒニッキはジャップ大好きだろ
0206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-APsx)
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2022/03/26(土) 00:31:34.69ID:/g1ZHrIA0
>>197
そうそう西洋人は魚を食べないんだよなw
0209番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5e89-ilw3)
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2022/03/26(土) 00:36:58.45ID:4rUyEFSU0
（　＾ω＾）>>206　ｽﾍﾟｲｿとかはﾀｺも食うんじゃに顔
（　＾ω＾）>>207 　お好み焼きとかJAPｶﾚｰは正反対の道の缶あるがお😨
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ad0d-5yPK)
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2022/03/26(土) 00:38:42.48ID:OPHhYDon0
日本にスパイス来てたら和食の幅も広がってたのにな
0212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9244-+6NB)
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2022/03/26(土) 00:38:57.83ID:Jrx9Ia/x0
よく使うのは胡椒 唐辛子 花椒
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e8f-J0Hb)
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2022/03/26(土) 00:51:42.77ID:B8sHnDK60
塩
胡椒
ガラムマサラ
オリーブオイル

生野菜にこれ全部混ぜて食うとメチャクチャうまい。
0217番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1206-zHn/)
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2022/03/26(土) 00:57:22.60ID:DEB/auuf0
ジンジャー！
0218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0923-VQaK)
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2022/03/26(土) 00:58:35.49ID:w1t8nKUD0
日本料理軽い薬味はよくいれるけどスパイスの存在感なんか薄いよなぁ。確か魏志倭人伝
にもあんま使わないの不思議とか書いてあったはずだし。
0223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-SSBT)
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2022/03/26(土) 01:22:03.59ID:JxD57B/Sr
日本は香辛料文化じゃないけど他が香辛料使い過ぎなんだよ
食材の鮮度やランクに左右されず画一的な味作りやすいから便利だけどさ
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM01-RI5C)
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2022/03/26(土) 01:38:40.42ID:EzTYMCBBM
>>19
まぁ、こっちだよな
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9244-+6NB)
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2022/03/26(土) 01:39:59.05ID:Jrx9Ia/x0
>>224
柚子胡椒って胡椒入ってないんだよな
聞いた時ショックだった
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2022/03/26(土) 01:46:40.54ID:9Eq0Q6Hn0
クミン
コリアンダー
ターメリック
クローブ
カルダモン
マスタードシード
シナモン
オールスパイス
フェンネル
フェネグリーク
アジョワン
ヒング
メース
ナツメグ
スターアニス
ペッパー
ジンジャー
ガーリック
マンダリン
カレーリーフ
メティ
ベイリーフ
ローリエ
オレガノ
ローズマリー
バジル
タイム

最近カレー作りにハマった
まあ厳密にリーフやハーブはスパイスじゃないのかもしれんが
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1223-6ygz)
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2022/03/26(土) 01:59:32.19ID:h0fIOgdX0
ナツメグは日頃割と口にしてるんじゃね
0229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1296-TJ9s)
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2022/03/26(土) 02:01:25.00ID:W5Hhm3Kn0
俺たちチョンモメンはコリアンダー
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f12b-nQMq)
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2022/03/26(土) 02:02:20.74ID:dckFjVY00
ナツメグは色んなものに入ってる
自分で使うようになってわかった
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-rxhk)
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2022/03/26(土) 02:40:15.29ID:hVn1NjLPM
>>10
物凄く育ち悪そう…
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-APsx)
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2022/03/26(土) 07:54:52.47ID:/g1ZHrIA0
>>240
使う事は使うけど
麻婆豆腐みたいにスパイスを生かした料理って無いよな
0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b117-fCmZ)
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2022/03/26(土) 08:00:37.96ID:9KukUgUB0
和風の魚の煮付けにあんま合わないのよね
合うのはカルダモンくらいか
0244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 36b1-UE6D)
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2022/03/26(土) 08:13:16.14ID:SFYdmUH80
クローブも麻酔の効果あって危険
0246番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81af-7G3l)
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2022/03/26(土) 08:16:49.29ID:R3F0Lic30
ハンバーグはナツメグ風味やな
あるとないとじや大違い
0248番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 65a2-G6Th)
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2022/03/26(土) 08:34:38.90ID:JRRebZIs0
カレーの具やんそれ
0249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3634-C7b6)
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2022/03/26(土) 08:48:15.78ID:7oOCKfyh0
やげん堀の唐辛子

https://youtu.be/KzemDKsNBL0
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5157-etxj)
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2022/03/26(土) 08:48:54.33ID:JT3tZrxA0
同じアジアのタイ料理も香味野菜やハーブはふんだんに使う一方、スパイスはそこまでって感じだな、何でじゃろ
0252番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sx79-UE6D)
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2022/03/26(土) 08:52:03.86ID:No4IsRqFx
>>220
胡椒の輸入で銀が流出するし値段も高いから
だんだんと唐辛子で代替するようになっていった訳だから
他のスパイスを輸入するほどの経済力が足りなかったのかも
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f64e-+Ivz)
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2022/03/26(土) 08:53:54.91ID:coeRCjvb0
シナモンをニッキと見るとそうでもないやろ
0254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sada-gtvs)
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2022/03/26(土) 10:52:26.89ID:nrU3fuoHa
ナツメグは牛乳系の甘味に合うし、クローブは柑橘のお菓子やジャムに足すと美味い
0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9256-MHEP)
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2022/03/26(土) 11:17:54.12ID:tFxqyPtO0
>>211
南蛮貿易で日本人が欲しがったのは鉄砲と火薬
スパイスには全く興味を示さなかった
0256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f513-UdKk)
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2022/03/26(土) 11:17:55.31ID:jd+yOJ3F0
クローブは口臭予防としても奈良・平安貴族の嗜みだぞ
0258番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f513-UdKk)
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2022/03/26(土) 11:20:37.31ID:jd+yOJ3F0
>>223
日本の方がぜんぶ同じ味じゃん
味覚も嗅覚も腐ってるから「スパイスの味」としか感じられないだけ
0259番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp79-ATzD)
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2022/03/26(土) 11:23:34.33ID:H9CpXggCp
ナツメグってハンバーグに作るのに買ったけど意外に何でもありだよな
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1206-zHn/)
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2022/03/26(土) 11:25:43.94ID:DEB/auuf0
>>259
ただ大量に入れすぎると中毒を起こす奴もいるので
その点には要注意
0262番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f513-UdKk)
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2022/03/26(土) 11:31:01.18ID:jd+yOJ3F0
>>162
日本人の嗅覚がおかしくなってるだけ
ラオスの山奥でさえ採れたての川魚にも事前に塩と一緒に最低でも生姜を揉み込むし
肉は当然スパイスやハーブの効いた調味液に漬け込んでから焼く
0264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-QU3e)
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2022/03/26(土) 11:35:12.68ID:shRI7sTcd
クローブ、どうやって使ったら良いのか判らんw
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1206-zHn/)
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2022/03/26(土) 11:53:01.37ID:DEB/auuf0
一応日本には昔から日本産のガチスパイスの山椒があって
川魚の煮魚を食べる際の薬味としてだけじゃなく
川魚を漁で穫る際に川魚に神経中毒を引き起こして
身動きとれなくさせて捕まえるのにも使った位

今ではウナギの蒲焼くらいにしか山椒をかけないけど
鮎やイワナやニジマスの塩焼に田楽味噌の上に山椒をまぶしたり
鯉コクなんかにも山椒をかけるとええ
0267番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdb2-K0ii)
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2022/03/26(土) 11:57:10.89ID:+yWN+IOGd
うちの家紋クローブやで
何の由来か知らんけど
0268番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b18f-QEpm)
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2022/03/26(土) 11:58:39.16ID:GLREv+G+0
唐辛子は入らんの？
0269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 65d2-IjWO)
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2022/03/26(土) 11:59:52.55ID:fW8Db7sI0
シナモンパン、ナツメグとクローブは意識したことない
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2022/03/26(土) 12:07:43.22ID:mv9wjVyD0
aha
0273番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-uE0Y)
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2022/03/26(土) 12:11:55.22ID:rrmNRfjLd
でも日本人には日本人しか感じ取ることができないうま味があるから
0274番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ad8f-+Ivz)
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2022/03/26(土) 12:15:56.44ID:kF0qkMlL0
オラガノはいいぞ
ケチャップに混ぜるだけでピザソースになるし
茹でたジャガイモに掛けるだけでそれっぽい味付けになるし
0276番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-2JqX)
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2022/03/26(土) 12:25:32.11ID:ZQe6WmfD0
パスタにシナモン臭がすると言って、困惑する人がたまにいたが
あれって船便でカビ防止にシナモンを使っていると何かで読んだ。
真偽は不明だけどね。

>>266
ちょっとした料理屋では、
お椀の味噌汁に山椒を振って出すところもあるよ。
0277番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-ZJEn)
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2022/03/26(土) 12:26:33.75ID:AoBBs/BNM
日本は
ワサビ、味の素、日本の山椒、ゆず、刻みネギ
0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de9f-Z/Ju)
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2022/03/26(土) 12:27:38.96ID:O1sDuDbF0
>>275
ネットで読んだ情報で知ったかしてるだけの無職よ
0279番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6108-2JqX)
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2022/03/26(土) 12:30:13.53ID:MA7E/MPF0
ケチャップ、ソース、ナツメグで大体BBQソースになる
ナゲットがはかどる
0280番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-ZJEn)
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2022/03/26(土) 12:34:40.47ID:AoBBs/BNM
あと大根おろし、ゴマ、きなこ、魚粉
0281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1206-zHn/)
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2022/03/26(土) 12:34:53.56ID:DEB/auuf0
江戸中期に薬研堀が七味唐辛子というブレンドスパイスを世に出すまでは
江戸の夜鳴きそばには胡椒をパパッとまぶすのがデフォだった
0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9e0d-pg80)
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2022/03/26(土) 12:38:55.73ID:nvwdtwBU0
カレースパイスっていろんなのが入ってるけど
クミンとカルダモンだかでもうカレー的雰囲気みたいだな
いわゆるカレーの匂いというか
0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81af-q+eG)
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2022/03/26(土) 12:40:34.75ID:+ITM+tCa0
スパイス文化じゃなくて出汁文化だから
0284番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de9f-PUzi)
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2022/03/26(土) 12:42:06.28ID:TV9MxRkS0
>>12
酒飲むならホットウイスキーにクローブとシナモン入れると良い
0286番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-2JqX)
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2022/03/26(土) 12:46:49.06ID:ZQe6WmfD0
パスタ用に、イワシのトマト煮を作るなら
オレガノも入れるといい。

>>274
ケチャップにオレガノを入れてみたことがあるけど、
ピザソースと呼べるかは微妙だと思う。
0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1206-zHn/)
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2022/03/26(土) 13:14:41.39ID:DEB/auuf0
胡椒は日本が金や銀を輸出した際に
日本へ輸入されたんだよ

なので割と貴重だったものの
市民でも手が届く程度の値段で普及していたりした
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2022/03/26(土) 13:24:04.88ID:XE3D1Xk00
>>256
日本にグローブって自生してるの？唐の輸入？
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2022/03/26(土) 13:38:09.68ID:pK/UpQbca
花椒を使った七味がある
めちゃくちゃ美味い
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2022/03/26(土) 13:39:48.33ID:WI1PTmb70
それほど肉料理に親しんでこなかったからじゃないのか
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2022/03/26(土) 13:40:34.20ID:v6lfyxzc0
クローブはゴキブリ避けに使う
0295番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-J0Hb)
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2022/03/26(土) 13:48:15.55ID:ReIEV6H8a
コリアンダーとプラックペッパーのホールを醤油に入れておけば意外と美味くてそこそこ汎用性高いスパイス醤油が出来るんじゃないかと思ってる。
0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 554f-v6Jr)
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2022/03/26(土) 13:51:30.65ID:G8jMN8Qu0
クミンも入るよな
メキシコテクスメクスにタンドリーチキンとか異なる地域で使われてるし
0297番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 81af-UASP)
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2022/03/26(土) 13:54:05.20ID:WOJkr3dv0
シナモンしょっちゅう使うぞ
ヨーグルトとかにかけてる
0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-8pno)
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2022/03/26(土) 14:04:39.53ID:jvP1mLZva
シナモン好きなのに自然と使われてるんじゃなくてシナモンを主役にした商品が多いってそう言うことだよね
わざわざシナモン○○と名付けやがって
0301番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6136-prwF)
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2022/03/26(土) 14:05:44.97ID:hQJYgK2C0
シナモン博士
0302番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ad28-WR+Q)
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2022/03/26(土) 14:07:20.08ID:4OuTXLEj0
タバコはグローブ入ってる奴だよ
0303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-8pno)
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2022/03/26(土) 14:08:49.30ID:jvP1mLZva
>>234
条件反射でレスしてるけど反論になってない
0304番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f513-UdKk)
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2022/03/26(土) 14:11:45.76ID:jd+yOJ3F0
>>294
いいね
出汁文化も結構だけど鶏卵に魚介出汁って基本合わないと思うんだよな
だし巻き卵とかゲロマズ
0306番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 920d-AKg4)
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2022/03/26(土) 14:12:55.83ID:xJswtvul0
にんにく生姜唐辛子マスタードとかはスパイスの定義に当てはまるの？
これが一番使われてそうだけど
0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61bf-KLjO)
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2022/03/26(土) 14:20:34.95ID:U/Hy63Md0
ぜんぶソースとかカレーに入ってるし日本人には馴染み深いだろ
0309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-ZJEn)
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2022/03/26(土) 14:21:05.53ID:SaB5fR82M
>>306
別にそれを巡って言い争う必要はないのよ。
相手はジャップの伝統食は
ゴミクズ言いたいだけなんだから。
0311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ad0d-RtJZ)
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2022/03/26(土) 14:38:59.14ID:/W8LG1g80
>>305
キャロットラペとか
クスクスにいれると
一気にペルシャやアラビアに飛ぶぞ
0312番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ad14-XErH)
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2022/03/26(土) 15:30:23.26ID:rjmR8RZf0
クミン
0313番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sada-gtvs)
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2022/03/26(土) 16:47:04.34ID:IH3YVY+7a
クミンはピーナツと合う
ピーナツバターにメープルシロップと混ぜたり
苺にかけたりする地域もあるようだが苺にはフェンネルのほうが合うと思った
0315番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/26(土) 20:59:41.99ID:ZQe6WmfD0
台湾で現地人向けの食堂で、
〇〇麺とかいうラーメンのようなのを頼んだ。
変な味で、スープを全部残した。

5ちゃんねるで教えてもらったのだが、
あれって「八角」というスパイスを使っているのかな？

八角が好きな人もいるが、俺には無理だった。
せっかくの料理が台無しになる。
0316番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:03:19.80ID:QMy6BOlP0
肉桂馴染み無い奴おるんか
0317番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:04:02.64ID:QMy6BOlP0
>>30
お前トマトにも馴染み無いんか?
0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:07:54.10ID:QMy6BOlP0
>>51
5秒遅かったな
0320番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:16:41.36ID:QMy6BOlP0
>>315
クローブは甘ったるい味がキツいが八角はそこまでキツくない
0321番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de9f-5F2Y)
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2022/03/26(土) 21:19:36.20ID:TV9MxRkS0
クローブが大量に余ったらポマンダーを作ってみるとよい
0323番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-QU3e)
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2022/03/26(土) 21:50:03.10ID:shRI7sTcd
もしかしてタバコのガラムってクローブの香り？
0324番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-QU3e)
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2022/03/26(土) 21:52:29.14ID:shRI7sTcd
>>315
ま、とにかく最初はびっくりするだろうな、八角の風味もw
慣れると良いもんだ
0325番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-J4ak)
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2022/03/26(土) 21:57:30.52ID:prvp4Qh/a
砂糖と醤油で十分
0326番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 363a-cYRl)
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2022/03/26(土) 22:02:01.72ID:0lZi8cAy0
ニッキ水
0328番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de9f-5F2Y)
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2022/03/26(土) 22:19:55.52ID:TV9MxRkS0
山椒もスパイスだと思うぞ
0329番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 920a-tUjf)
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2022/03/26(土) 22:21:50.57ID:1APIL2DU0
うどんに一味
カルボナーラに胡椒
麻婆豆腐に花椒
こういう多少強めにぶっかけても良い組み合わせ
0330番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/27(日) 00:31:29.04ID:IKzzPPOe0
「美味しんぼ」のスパイス編
なにかあったかな？
0332番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/27(日) 06:56:07.77ID:IKzzPPOe0
スパイスに拘るのもいいが、
業務スーパーの豆板醤（300g）ような
中華調味料を愛用している。

マルコメ味噌と混ぜて、ラーメンのスープにしている。
0333番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/27(日) 07:06:26.27ID:IKzzPPOe0
サバの水煮缶やオイルサーディンを、茹でたパスタで食べるなら

●クレイジーソルト
●ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス
のいずれかをお薦めする。

業務スーパーの、「ミル付きハーブソルト イタリアンミックス」も
安くていいのだが、ミルの調子がいまいちでイライラさせられるし
味も上記2種類よりも少し落ちるので、個人的にはあまりお勧めしたくない。
0334番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b269-FNzs)
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2022/03/27(日) 07:06:32.74ID:OWwVDP7K0
>>329
鶏肉のトマト煮込みにローレル入れる
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2022/03/27(日) 07:45:00.19ID:puQj+BZx0
人の不幸が日本のスパイス
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2022/03/27(日) 08:11:47.19ID:pQ7iZ1FX0
>>334
え！日産ローレルを？
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2022/03/27(日) 08:21:47.97ID:rtzpDnt00
>>331
ベシャメルソース
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2022/03/27(日) 08:28:11.03ID:ejQlOEbm0
>>258
やめたれ
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2022/03/27(日) 09:20:34.14ID:HbRvkHmV0
ジャップは醤油と味の素で十分だから
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