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世界四大スパイスって「胡椒」「ナツメグ」「クローブ」「シナモン」らしいけど日本では胡椒以外馴染みがないのはなぜ？ [511393199]
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2022/03/26(土) 13:24:04.88ID:XE3D1Xk00
>>256
日本にグローブって自生してるの？唐の輸入？
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2022/03/26(土) 13:38:09.68ID:pK/UpQbca
花椒を使った七味がある
めちゃくちゃ美味い
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2022/03/26(土) 13:39:48.33ID:WI1PTmb70
それほど肉料理に親しんでこなかったからじゃないのか
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2022/03/26(土) 13:40:34.20ID:v6lfyxzc0
クローブはゴキブリ避けに使う
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2022/03/26(土) 13:48:15.55ID:ReIEV6H8a
コリアンダーとプラックペッパーのホールを醤油に入れておけば意外と美味くてそこそこ汎用性高いスパイス醤油が出来るんじゃないかと思ってる。
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2022/03/26(土) 13:51:30.65ID:G8jMN8Qu0
クミンも入るよな
メキシコテクスメクスにタンドリーチキンとか異なる地域で使われてるし
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2022/03/26(土) 13:54:05.20ID:WOJkr3dv0
シナモンしょっちゅう使うぞ
ヨーグルトとかにかけてる
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2022/03/26(土) 14:04:39.53ID:jvP1mLZva
シナモン好きなのに自然と使われてるんじゃなくてシナモンを主役にした商品が多いってそう言うことだよね
わざわざシナモン○○と名付けやがって
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2022/03/26(土) 14:05:44.97ID:hQJYgK2C0
シナモン博士
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2022/03/26(土) 14:07:20.08ID:4OuTXLEj0
タバコはグローブ入ってる奴だよ
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2022/03/26(土) 14:08:49.30ID:jvP1mLZva
>>234
条件反射でレスしてるけど反論になってない
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2022/03/26(土) 14:11:45.76ID:jd+yOJ3F0
>>294
いいね
出汁文化も結構だけど鶏卵に魚介出汁って基本合わないと思うんだよな
だし巻き卵とかゲロマズ
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2022/03/26(土) 14:12:55.83ID:xJswtvul0
にんにく生姜唐辛子マスタードとかはスパイスの定義に当てはまるの？
これが一番使われてそうだけど
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2022/03/26(土) 14:20:34.95ID:U/Hy63Md0
ぜんぶソースとかカレーに入ってるし日本人には馴染み深いだろ
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2022/03/26(土) 14:21:05.53ID:SaB5fR82M
>>306
別にそれを巡って言い争う必要はないのよ。
相手はジャップの伝統食は
ゴミクズ言いたいだけなんだから。
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2022/03/26(土) 14:38:59.14ID:/W8LG1g80
>>305
キャロットラペとか
クスクスにいれると
一気にペルシャやアラビアに飛ぶぞ
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2022/03/26(土) 15:30:23.26ID:rjmR8RZf0
クミン
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2022/03/26(土) 16:47:04.34ID:IH3YVY+7a
クミンはピーナツと合う
ピーナツバターにメープルシロップと混ぜたり
苺にかけたりする地域もあるようだが苺にはフェンネルのほうが合うと思った
0315番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/26(土) 20:59:41.99ID:ZQe6WmfD0
台湾で現地人向けの食堂で、
〇〇麺とかいうラーメンのようなのを頼んだ。
変な味で、スープを全部残した。

5ちゃんねるで教えてもらったのだが、
あれって「八角」というスパイスを使っているのかな？

八角が好きな人もいるが、俺には無理だった。
せっかくの料理が台無しになる。
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2022/03/26(土) 21:03:19.80ID:QMy6BOlP0
肉桂馴染み無い奴おるんか
0317番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:04:02.64ID:QMy6BOlP0
>>30
お前トマトにも馴染み無いんか?
0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:07:54.10ID:QMy6BOlP0
>>51
5秒遅かったな
0320番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d244-UdKk)
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2022/03/26(土) 21:16:41.36ID:QMy6BOlP0
>>315
クローブは甘ったるい味がキツいが八角はそこまでキツくない
0321番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de9f-5F2Y)
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2022/03/26(土) 21:19:36.20ID:TV9MxRkS0
クローブが大量に余ったらポマンダーを作ってみるとよい
0323番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-QU3e)
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2022/03/26(土) 21:50:03.10ID:shRI7sTcd
もしかしてタバコのガラムってクローブの香り？
0324番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-QU3e)
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2022/03/26(土) 21:52:29.14ID:shRI7sTcd
>>315
ま、とにかく最初はびっくりするだろうな、八角の風味もw
慣れると良いもんだ
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2022/03/26(土) 21:57:30.52ID:prvp4Qh/a
砂糖と醤油で十分
0326番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 363a-cYRl)
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2022/03/26(土) 22:02:01.72ID:0lZi8cAy0
ニッキ水
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2022/03/26(土) 22:19:55.52ID:TV9MxRkS0
山椒もスパイスだと思うぞ
0329番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 920a-tUjf)
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2022/03/26(土) 22:21:50.57ID:1APIL2DU0
うどんに一味
カルボナーラに胡椒
麻婆豆腐に花椒
こういう多少強めにぶっかけても良い組み合わせ
0330番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/27(日) 00:31:29.04ID:IKzzPPOe0
「美味しんぼ」のスパイス編
なにかあったかな？
0332番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/27(日) 06:56:07.77ID:IKzzPPOe0
スパイスに拘るのもいいが、
業務スーパーの豆板醤（300g）ような
中華調味料を愛用している。

マルコメ味噌と混ぜて、ラーメンのスープにしている。
0333番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09af-Yn6i)
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2022/03/27(日) 07:06:26.27ID:IKzzPPOe0
サバの水煮缶やオイルサーディンを、茹でたパスタで食べるなら

●クレイジーソルト
●ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス
のいずれかをお薦めする。

業務スーパーの、「ミル付きハーブソルト イタリアンミックス」も
安くていいのだが、ミルの調子がいまいちでイライラさせられるし
味も上記2種類よりも少し落ちるので、個人的にはあまりお勧めしたくない。
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2022/03/27(日) 07:06:32.74ID:OWwVDP7K0
>>329
鶏肉のトマト煮込みにローレル入れる
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2022/03/27(日) 07:45:00.19ID:puQj+BZx0
人の不幸が日本のスパイス
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2022/03/27(日) 08:11:47.19ID:pQ7iZ1FX0
>>334
え！日産ローレルを？
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2022/03/27(日) 08:21:47.97ID:rtzpDnt00
>>331
ベシャメルソース
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2022/03/27(日) 08:28:11.03ID:ejQlOEbm0
>>258
やめたれ
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2022/03/27(日) 09:20:34.14ID:HbRvkHmV0
ジャップは醤油と味の素で十分だから
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