以前2ちゃんねるのスレのやりとりからすると
店で知らない曲を聞いても曲として認識できてない
知ってる曲がながれて、初めて音楽として認識してることが多いようだ

(たとえばドトールのBGMをノイズとしか認識してないのがいた)