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お料理おじさん「鉄フライパンは洗剤で洗うな！水ですすいで加熱しろ！」　…言う通りにしたら残り油が焦げ付いて真っ黒なんだが？コラ [347334234]
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2022/04/07(木) 17:57:49.55ID:GdtiaA9A0
鉄フライパンを買ってきたときから毎回洗剤で洗ってたら表面皮膜がまったく育たんぞ
ある程度黒くなるまでは洗剤で洗うの我慢しとけ
0271番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8d44-8Uld)
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2022/04/07(木) 18:08:53.05ID:rSDtr1i80
油ギドギドで夜中にゴキブリがペロペロ舐めてるぞ
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2022/04/07(木) 18:10:07.45ID:j2E5Ra/50
鉄なんて安くて使い捨ての道具なのに育てるとか言ってると笑っちゃうよね
乱暴に使って穴空いたら捨てるだけ
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2022/04/07(木) 18:12:23.94ID:MDgp3wZs0
洗剤で洗って油塗ってしまって、使うときはお湯で洗って使ってる
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2022/04/07(木) 18:13:07.03ID:/zL/sfBS0
そもそも育てる必要あるの？
フライパン育ててる人は土鍋も育ててそう
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2022/04/07(木) 18:13:53.20ID:tC2zGEgTM
２，3こダメにして、もう正解がわからないので、鉄の鍋自体
使わなくなった
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2022/04/07(木) 18:30:51.44ID:F3QdcvEUM
目玉焼きがツルツルすべすべで安全なフライパンないのかね
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2022/04/07(木) 18:37:18.70ID:+MGEehcNM
>>196
乳化おじさんか…
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2022/04/07(木) 18:38:25.00ID:tC2zGEgTM
乳化はたしかにロマンがあるよな
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2022/04/07(木) 18:40:39.28ID:F597J28q0
しかしトマトの酸とかいうけど酢とかは大丈夫なんだろうか
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2022/04/07(木) 18:43:10.84ID:UWAN1g5j0
真っ赤になるまで焼けばスラグになり
簡単に落とせる
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2022/04/07(木) 18:50:54.06ID:iT/MgObq0
油は焼き切るんだよ
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2022/04/07(木) 18:54:00.57ID:dOnmnwkI0
金たわしでゴシゴシピカピカだわ
水分は火にかければ一瞬で飛ぶ
超簡単
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2022/04/07(木) 19:28:51.81ID:Loao4VJh0
テフロン・酸化膜など保護された層を、金属ヘラ・金属たわし・クレンザーなど研磨剤使用は、
御法度ではないですか？
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2022/04/07(木) 19:45:08.70ID:BHcM9nIT0
家で鉄フライパンを使ってるのはただの馬鹿だからな
油を引かなくていいと言ってる馬鹿は
換気扇にこびりついたようなゴミと酸化で汚れた油を使ってるようなものだ
馬鹿は味覚障害で自覚もなくて困る
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2022/04/07(木) 19:47:33.16ID:JrBpUIcc0
鉄のフライパンを育てるってこういうことだからな

ttps://www.youtube.com/watch?v=L7lrB-2hRmc
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2022/04/07(木) 19:49:51.16ID:ys8LMUAy0
色々面倒くさいんだよティファールでいんだよ
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2022/04/07(木) 19:53:29.68ID:m1bp0QPV0
エバークックええで
0299番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03ba-dNOw)
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2022/04/07(木) 19:57:33.99ID:JrBpUIcc0
熱して油引いて濡らした布巾の上で温度下げた後に再加熱すると簡単に引っ付かなくなるね
大分前にケンモメンに教えてもらってからずっとそれやってるわ
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2022/04/07(木) 19:57:35.04ID:m3O/CxBjp
どうでもいいわ
こんなもん使うくらいならテフロンの安い奴使い捨てがいい
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2022/04/07(木) 19:59:37.30ID:XP2hK48+0
面倒じゃないティファールでいい
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2022/04/07(木) 20:03:41.31ID:HlvPSZgKd
洗剤で洗って直ぐに油塗って加熱
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2022/04/07(木) 20:13:21.41ID:UbsppQMb0
憧れるけど料理は出来立てを食べたいからな
洗ってる暇なんてないんだ
0305番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03ba-dNOw)
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2022/04/07(木) 20:14:29.67ID:JrBpUIcc0
>>304
喰い終わってからでも間に合うよ
0306番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d14-7Hxa)
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2022/04/07(木) 20:15:23.59ID:UbsppQMb0
>>305
マジか⁉︎
なんか熱々の時にタワシでゴシゴシしないといけないイメージがあった
0307番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 15d2-mbuY)
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2022/04/07(木) 20:15:52.73ID:Obdw3IAd0
>>303
むしろゴシゴシできるのが最高に便利
マジでクソなのはバーミキュラのフライパン
鉄の焦げつき易さとテフロンの貧弱さを併せ持つ最低のフライパン
肉や魚は確実にエグい焦げが付くから野菜炒めにしか使えん
0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03ba-dNOw)
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2022/04/07(木) 20:17:09.43ID:JrBpUIcc0
>>306
俺はお湯かけつつ金たわしでこすってるわ
0310番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2323-+QSQ)
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2022/04/07(木) 22:21:26.45ID:6g5B8g0Q0
それって回転早くて使用頻度の高い料理店とかだろ
一般家庭はちゃんとしっかり洗って油塗る
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2022/04/07(木) 23:04:59.24ID:JrBpUIcc0
ちゃんと乾かせば1週間とか放置しても錆びねえよ
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2022/04/08(金) 00:30:41.15ID:sB//BnIH0
ステーキでも焼くのじゃなきゃテフロンでいいだろ
中華鍋は鉄製のがいいが
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2022/04/08(金) 02:15:07.66ID:bM7hLbNd0
>>299
やったらマジだった
あなた神か
ありがとう
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2022/04/08(金) 02:35:52.44ID:nMkUlCdI0
鉄フライパンは内側はつるつるでも外側は真っ黒けのザラザラなところに味わいがあっていいんだろ？
この良さがわからんとは>>1は残念なやつだなｗ
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2022/04/08(金) 10:41:53.82ID:cYjM0UJFM
>>22
それが一番正しい
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