やよい軒「銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食」発売！ 焼き魚2種を食べ比べできる新メニュー
焼き魚2種を食べ比べ
「銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食」は、銀鮭の塩糀焼と、しまほっけの塩焼を一度に楽しめるうれしい定食。
レモンや大根おろしと一緒に、丁寧に焼き上げた絶品“焼き魚”2種を食べ比べできる。
銀鮭の塩糀焼は、国産米100％の塩麹に漬け込み、麹菌が作る酵素の働きで鮭の旨味を引き出した一品。一方、しまほっけの塩焼は、乾燥させることで、魚本来の旨味を凝縮させている。
また、同日には、皮はパリッと香ばしく、身をしっとりと焼き上げた「銀鮭の塩焼定食」や、テイクアウトメニュー「銀鮭の塩糀焼としまほっけ」も発売される。
https://www.crank-in.net/trend/gourmet/107484/1
https://www.yayoiken.com/files/menu_img/1479.jpg
https://asset.watch.impress.co.jp/img/grw/docs/1405/681/sub1_l.jpg
