「梅干し」って別に干してなくね？むしろ漬けてるじゃん。何で梅干しなの？ [909031805]
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「梅干しは酸性？ アルカリ性？」
栃木県・秋田悠太朗さん（小６）からの質問
ののちゃん きょうはリトマス試験紙を使って遊んだよ。梅干しに青い紙をあてたら、赤くなったの。
先生 酸性かアルカリ性かを調べる紙だね。梅干しは酸性だということが分かったね。
のの おにぎりやお弁当によく入っているけど、酸っぱいもんね。でも、梅干しは「アルカリ性食品」って聞いたことがあるよ。
先生 梅干しそのものは、食…
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https://www.asahi.com/sp/articles/ASQ5T6X4VQ56PLBJ001.html?ref=amp_login “梅干しのつくりかた”で検索してみるという発想すらなかったのか むしろ作り方も知らないでスレ立てた>>1の頭の悪さが嫌儲らしい >>201
小梅ってお菓子コーナーに並んでんだろうが しかしながらほとんどの市販の梅干しは干しているのではなく乾燥させているだけ 確か何日か連続で天日に干さないといけないんだよな
途中雨降ったらどうするの？あーあ今年はダメだわって全部外に放置して横になるしかないの？ 因みにいい塩梅という言葉があるけどあれは梅干しを作るときの汁の梅酢の事だからね
梅酢を酒で伸ばして使われていい塩梅になる
梅干し（梅酢）は日本最古の汎用調味料なんよ
原型は飛鳥時代からあって醤油が広まるまで最も使われてた 実家のばあちゃんは今も毎年手製の梅干しを送ってくれる
嫁や子供たちはすっぱがってあまり食べないので、俺がひたすら食べる >>222
子供の敏感な舌では梅干しはキツイからな
梅干しは大人の食べ物 日本では梅干し離れが起きているが
韓国でもキムチ離れがあって子供が特に嫌ってるのが日本の梅干しと同じ 梅干しの種を去り、梅肉に白砂糖を振りお茶請けに
素朴な甘味の思い出( ´ ▽ ` ) >>226
ちゃうわwww
個別包装小梅の漬物やぞwww ガチ塩漬け ガチ干しってタイプは田舎の婆ちゃんの手作りぐらいしか見なくなったな 塩分20%で漬けた梅干しが常温で4年目になったそろそろ食べ時か 梅漬けが簡単でいいぞ
塩と梅を浸けるだけで梅干しみたいになる
お手軽 スーパーに並んでるのしか見た事ないんだろ
カップヌードルの謎肉とおんなじ扱いなんだろう
ところで梅干しは思い切り塩っ辛いヤツでさらに塩の結晶が浮いてからが本番だよね >>63
俺も実際のとこ白飯だけだと合わないと思ってた
でもお粥やお茶漬けにするとなんぼでも食える 干すだろ
干すときザルの上に並べるときに触るけど
ふわふわして手触りがいいんだよな梅干し
可愛い感じの手触りなんだよ 真夏にザルから直で食べる干したての熱々の梅干しはガチで美味いぞ 
え…？
俺干してから漬けてたけど…
異端者だったとは… 梅昆布茶みたいなこと？
それで茶柱が立つかとか
電源の話か いま2018年の梅干し20個分種を取ってにんにくと味噌と一緒に消毒したビンに入れてバーミックスかけた
ちょっとにんにく足そうかなって振り返ったらバーミックス倒れて洗剤と洗い物入れた洗い桶の中に落っこちた
熟成したいい梅干しだったのにかなしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
