北海道は飯が美味いとか言うけど、北海道の料理屋が東京や大阪にないのはなんで? [117812277]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>64
だって銀座の高級店の方が高く買うんだから当たり前
高く買ってくれるところに売る 地元に売るのももちろんあるが当然高級店に行く 北海道人が無償で目利きして市場から東京まで運んでくれれば良いんだけどね。まあ無理だよね。 利用範囲が全国的である第3種漁港の数は日本一だが
利用範囲が全国的であり特に重要な漁港とされる特定第3種漁港は一つもない
これがすべて >>57
しかし本気でこういう人がいるから恐ろしい 東京の人は情報を食べてるから
日本一おいしい料理屋と言われれば
そうだと思い込んでしまう
ミシュランも東京が世界一となれば
東京が世界一のグルメ都市とか思い込む 料理というか素材はやたらあるな
上京民としては北海道産使用と銘打たれてもわざわざって感じる 北海道ラーメン○○とか北海道で全く見ない名前の店いっぱいあるやん 東京や大阪は素材がまずいから調理法でごまかす
北海道は素材が旨いからそのまま食う
格の違いがここにある >>78
「食通は港のある街までわざわざ食べに行くからな」
バカのお手本w >>80
道東だけで20回は逝ってるし47都道府県すべて宿泊暦ありでほどんどの都道府県は2度以上訪問してるからね
港でメシってwww情弱の見本w >>81
道東だけで20回←間違えた 北海道だけで20回 うち道東が7-8回 食材がおいしいのであって北海道料理なんか人気ないだろ 地元に流れた安い流通だけ目立つんだろうな
同じものが地方にいっても輸送量とブランド量、中抜きで跳ね上がる >>82
興奮すんなって
東京こもってないで旅行するといいよ なんでって函館の俺が知ってるだけでも、
東京の活イカ店の少なさ、函館の活イカ店の多さを鑑みるに、本当に美味いものは地元から出ない。 >>76
都市は調理法が発達したのはめちゃ正しいな
塩とかもともと保存のためのものだし
コショウは腐った肉をおいしく食べるためのものだったはず >>60
魚も長い輸送でストレス抱えるだろ
ブタも野放しにしたほうがおいしいしな コンビニ産業ひとつとっても
函館のファミマ、セブン、ローソンは東京と全く同じ。その上で伝説のハセガワストア、セイコーマートもある。
だから美味いと言われるんじゃないの?
完全に上回ってるわけで。 東京には日本一おいしいものが集まってくるんだ ← 情報を食ってる
まあ鮮度を保つ方法はかなり発達したけど
とれたての野菜とか自分で作ってないと絶対に食えないよな
実際にスーパーで売ってるのとは違う 旅行補正が掛かってるだけなんだわ
北海道の大地と空気と水がセットじゃないとおいしくない
ミシュランでも北海道は割と高評価なのは現地に行って舞い上がってるから >>85
↓妄想すんなガイジ
81 自分:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 35d2-bzu+)[] 投稿日:2022/06/04(土) 03:42:51.19 ID:ri3EiQWD0 [8/9]
>>80
道東だけで20回は逝ってるし47都道府県すべて宿泊暦ありでほどんどの都道府県は2度以上訪問してるからね
港でメシってwww情弱の見本w 地方の飯の美味さは水の質も大きいと思うし逆に東京の不味さは水が悪い >>90
つまり自分で野菜作れば食えるんじゃんw バカだねえw 我々北海道は、極上の水と言われる軟水で取れた魚と共に軟水で調理し暮らす。
東京は硬水だろう。話にならない。 朝もぎのとうきびを即塩ゆでするから美味いんよ
山菜とかもそうだろ 金出せば東京でも美味いもの食えるけど
安くて鮮度良い北海道は満足度高くなる >>94
ちゃんとしたところは飯炊くのに水道水なんて使わないよ そういや、どさん子とどさん娘ラーメンの看板すっかり見かけなくなって久しいな >>98
え?北海道の水が軟水? 愛知の足下にも及ばんぞ 東京の飯が美味いわけないだろ。
アイデンティティが崩壊するから認めたくないんだろうが美味しいものは東京に行かない。
こっちで100円で卸したものを高級店とかいうわけわからんところで500円で売ったって、それは輸送コストと地価を乗っけたそっちの都合であって卸にはほとん関係ない話。
卸は函館で100円で卸して200円で地元で売っても同じこと 松尾ジンギスカンもトリトンもあるが
無いのははみよしの餃子とラッキーピエロ 築地なんてあの東京湾の海水で洗ってたわけだからなぁ 貝類甲殻類イカタコは分単位で味が落ちていくから現地で食うのが一番ですわ
こればかりはどこでもドアが開発されない限りひっくり返せないね >>106
美味いものはほとんど東京にいくし 優秀な調理人が多いのも東京
大衆魚は地元でも手に入るが調理できる職人が少ない
でイカタコなら北海道より呼子 美味なマダコは瀬戸内
北海道でとれるのはほぼ水くさいミズダコw >>109
甲殻類は自分の身を溶かす速度が凄いからなぁ
生かして遠方まで運ぶぐらいならその場で冷凍した方が美味いかもしれん >>106
地元の農協にキロ250円でコメを販売するとしても
東京の飲食店にキロ500円で販売できるかと言うと
そんな訳ないわな
当然に買う人間は買いたたこうとするのは当たり前だし
東京のお店は高く買い取ってくれるかと言うと謎だな
産地直送でも高く買い取ってくれるのか??
卸しとか何重にもあったらまあ飲食店が買う分は高いんだろうが
農家が売る分は地元で売った場合と変わらんだろうな そうそう。なんか田舎臭えんだよなー東京人のくせに。
よくわかんねーけど成功するために東京に行ったんだろ? だったらその金で函館来て食えば良いだけの話であって、なーに全部東京で済まそうなんてビンボくせーこと言ってんだか。 それが本当かどうかはともかく言われる時は基本的に素材が美味い的な文脈だから
別に不思議ではないのでは お前ら東京の取り柄は経済の発展であって、食物の生産じゃないだろうに。
なーに「生産のプロ」に勝とうとしてんだか。 「北海道」の看板の飲み屋あるだろ
コロワイドだけど 東京は物価は高くないからな
土地の値段だけやたら高いけど
チェーン店なんて全国一律だから
むしろ地方のほうが割高だわ 道民のラーメン人気調査で二郎系が一位だったのは興味深かった セイコマは埼玉の北部とかの駅から離れたところにはあるそうだけど、東京にはどう頑張ってもないんだよな。かわいそう。
ホットシェフがなくて、セブンイレブンやファミマの高くて少量の、かつ作りたてでもない弁当しかないとかきつい。
アイスの種類も10分の1ぐらいしかないよな。 ストッカーのデカさが違いすぎる。 北海道、東京、大阪、愛知と住んだけど
都会は安い飯でハズレ多すぎるのが原因だと思う 海産物も他と比べて特に美味いってほどじゃないよな
実際は単にイメージだけなんよ >>112
農協ワラタw
農協通さず農家直販だよwwww
有能な農家が農協なんて通すわけないだろうがwww 北海道のメシの過大評価っぷりを嗤ってるだけでなぜか東京人認定てのが馬鹿丸出し セコマだって大洗フェリーから車で納品できる範囲内にしか店ないでしょ?
あのままの値段で23区に進出できたら秒で覇権取れるけど、やらないのは端的にできないからだろう >>125
何の世界でも自称プロって無能しかいない
なぜならプロとアマの違いってそれを生業にしてるか否かだけだから
プロであればあるほどプロを自称する無意味さを理解してるからねw やべーのが、大間(青森)のマグロとか言って高値で東京のバカが買っていくけど、俺らは函館でこっそり水揚げすりゃほぼ同じマグロが超安く食えるからな。
函館うまー >>128
こんな当たり前のことをドヤ顔で語る自称プロ ウケるww 伝統的な北海道料理ってアイヌ料理になったゃうからな
誰も作れない たちの味噌汁すら名前上がらない時点で都会に出てる北海道料理は都会でも再現できるギリギリのラインなんでしょう ホッケには大きく分けると「真ホッケ」、「シマホッケ」があります。道内ではともに漁獲されますが、真ホッケのほうが質も味も上です。柔らかい身でジューシー、脂ののりもいいのでおいしいのです。
道内でホッケといえばこの真ホッケが一般的。家庭でも居酒屋でもホッケは欠かせない魚です。
道内での真ホッケの需要が大きいため、
道外では主にシマホッケが食されます。
東京かわいそ😭なんか東京のやつちっさくて不味いと思ったら 都道府県農山漁村の郷土料理百選
御当地人気料理とご当地グルメ特選
北海道
〈郷土料理〉
ジンギスカン
石狩鍋
ちゃんちゃん焼き
〈グルメ特選〉
うに丼
いくら丼
スープカレー 特選グルメが3つあるのは北海道と長崎(ちゃんぽん、皿うどん、佐世保バーガー)だけ >>132
東京じゃエンピツしか食えないと思ってる時点で阿呆だなぁ >>109
確かにな。そう言われたらそうだわ
脊椎動物と無脊椎動物とでは体の作りも大きく変わってくるんだろうな
軟体動物(イカ・タコ・貝)、節足動物(甲殻類)、刺胞動物(クラゲ)、
棘皮動物(ウニ)、尾索動物(ホヤ)、環形動物(ユムシ)
柔らかくてプニプニしてる部位はだいたい全部食えるのが生命の神秘だな
タンパク質や脂肪のかたまりが動き回ってるという大原則が変わらないからか >>137
佐世保バーガー許されるならラキピもありだしやきとり弁当もありだし豚丼もありだしトルコライスもありじゃん
あと長崎というか九州は甘めの味付けだから下手に地元の店で食べると皿うどんやらは他地域の人には好みわかれるぞ 北海道は普通にメシマズだぞ
札幌の高めの店とかは美味いとこもあると思うけど、それは全国どこでもそうだし
地方都市の普通の飲食店とかスーパーとかのレベルは高くない
北海道勤務時代は惣菜や外食だけだとキツくて、自炊率が高くなった 美味いんだよなあ
ジンギスカン屋もっと出来てほしい >>142
自称プロが顔真っ赤に否定してるけどねw
腕がなければ仮に良い食材があっても無意味 不味いとは言わないが過大評価だよ
素材で言うなら富山湾のが上 料理がうまいわけじゃなく
そこで取れる新鮮なものが安く食えて美味いってだけだから >>76
港町のイタリアンとか美味いぞ
刺身もカルパッチョでな
いつまでも土人みたいな事言ってんなよ
あと醤油も使うなよ 北海道の食い物は安いのにそこそこ美味い
それほど凝った料理はない
しかし生ではあんまり食わない
回転ずしなんか10年前くらいから流行った >>1
飯ではなく食材が旨いとされるがそれは本州での話
北海道は本州へ輸出される食材が旨いのであって道内で出回る食材はB級品ばかり
仮に食べられるとしたらせいぜい大丸や三越のデパ地下スーパーか生産地くらい
逆に全国各地から輸入されるものもB級だし運送費が加算され割高
同じものは加工食品くらい
つまり多くの道民は自分達が食べているものが正規品ではないと気がついていない >>149
札幌とかならどうかわからんが
田舎は農家が地産地消でクソ安く野菜とか出してるから
美味い野菜や魚介類は直営で買えてる >>1
北海道にも関東の居酒屋チェーンはある
出るものが違う
地元流通の規格外のデカい奴が格安で出る >>149
北海道の田舎にいると、本当に美味いもんを知らないまま生きて死んでいくんだよなあ
味音痴の貧乏人が多いから、ちょっといい店ができても、「高いから」って客が来ずに潰れてく
残念だけど、でも味音痴なのは貧乏ゆえってのが大きいだろうし、社会構造の歪みが貧乏人を量産してる
地元道北に帰省の都度、都市部との格差感じて悲しくなる 自称 函館のプロおじさんのバカ舌っぷりが最高に笑えるスレ 魚介類や野菜と乳製品は良いけど肉はそこまでだよな北海道
肉に関しちゃ西日本のが旨い イメージの勝ちだよな
ぶっちゃけ海産物は富山鳥取島根のが旨いよ たぶん釧路だったと思うが
漁港で食ったウニ丼が信じられないくらい旨かった
あんなの東京では食ったことなかった 北海道で飯が美味いってのは、素材だの鮮度だのの問題もあろうが
水や空気や気候の具合もかなりあろうしな。
マクドナルドでビッグマックセット食べても
北海道と東京で感じる味が違うんじゃないのか。 ウニ丼は美味いけど2000円はするからw
そりゃ、マズけりゃ金返せってならわな >>158
山口県最強だぞ
日本海モノも瀬戸内海モノも入ってくる 北海道だからイクラとかそこそこの値段でカパカパ食える
他所だと高くなるから意味ない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています