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嫌儲インド以外料理部🇺🇳 自作派も外食派も タイもイタリアもモロッコもウェルカム [615980847]
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0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:14:53.58ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>3
中東or中央アジアっぽい?
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:23:11.62ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>8
なるほど
メシに若干ビリヤニみを感じたんだけど
もともとそっち方面がルーツの料理だもんな
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a96-6chW)
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2022/06/04(土) 09:24:22.14ID:JDU6mlop0
日本語
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:25:44.70ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

先日渋谷で食ったクスクス
https://imgur.com/O4Dz7Uv.jpg
スパイスが香りつつも辛さはほとんどなくて
マトンのUMAMIと野菜の甘みが出た優しい味でｳﾏｰ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:26:57.89ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>12
自分はブッフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込み）が好き
日本で自作となるとブルゴーニュワインが高くてつらい
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:28:46.18ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>14
>>16
クスクスはモロッコとかの北アフリカでよく食う粒状のパスタ
食感はヒエみたいな感じだけどちゃんとセモリナ小麦の香りもする
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:29:43.78ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>17
まあチリとかの適当なワインで代用しちゃうことが多いけどｗ
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 069f-JyKD)
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2022/06/04(土) 09:30:26.39ID:cgZEgXu40
マスターキートン読み返していたら
豚肉の唐揚げの話が出てきて
隠し味としてウイスキーを入れていた
真似してウイスキー入れて作ったら美味しかった
唐揚げって鶏肉以外でも美味しいね
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sab2-50Yw)
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2022/06/04(土) 09:31:23.06ID:EqtnTcXla
>>13
カレーライスじゃん
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 09:33:12.55ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>21
スマンこの辺はニワカだからもう少し広範囲で食ってるかもｗ

添えるのはカレーっつーかほとんどシチューやね
場合によってはもっとサラサラなスープ状のやつだったりもする
0026高菜 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdea-yTun)
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2022/06/04(土) 09:39:12.26ID:nzRt6T+Od
シンガポールの鶏肉のやつなんて名前だっけ？食べてみたい
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM5a-ibWT)
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2022/06/04(土) 09:44:20.68ID:jamX1moGM
何回か🇵🇰の店に行ったら顔を覚えられてしまった
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sred-t29R)
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2022/06/04(土) 09:47:16.69ID:EsIfT4W3r
世界中食べ歩いてるマークウィンズの動画いいぞ
リアクションは毎度同じだけど色んな料理知れて楽しい
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a909-yiPH)
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2022/06/04(土) 11:08:24.12ID:sjK2c5uW0
中国から輸入された調味料に書いてあるレシピ油50gとか多すぎない？
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c10d-9Uw1)
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2022/06/04(土) 12:03:09.45ID:q24uQOB20
インド以外の料理って事はネパールとかパキスタンとかスリランカの事を語れば良いの？
プルジャダイニングのトクベツスペシャル
https://i.imgur.com/sqfKNDF.jpg
https://i.imgur.com/sifqVC6.jpg
これ、鶏の脚（モミジ部分）と頭を一年以上発酵させた物らしい
https://i.imgur.com/ygi3OKx.jpg
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a8c-4NY4)
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2022/06/04(土) 12:54:02.07ID:F30xoAcN0
>>3
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 069f-JyKD)
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2022/06/04(土) 15:11:09.44ID:cgZEgXu40
アジと真カレイ買ってきた
アジフライとカレイの唐揚げ作る
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-TFr6)
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2022/06/04(土) 18:59:25.31ID:yAtcgu11a
調味料四点セットってこれ何？
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 19:33:18.61ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>42
粉唐辛子・砂糖・唐辛子入りの酢・ナンプラーの４つ
汁ありの麺はこれで味を調整して食うらしいけど
パッタイ（≒焼きそば）だとどうなのかと思って
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-TFr6)
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2022/06/04(土) 19:44:24.84ID:yAtcgu11a
>>43
唐辛子が被ってるぅ！
タイ料理も日本のラーメン屋みたいに調味料ドバドバするのね初めて知ったわ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 20:51:38.88ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>44
何ならナンプラーにも唐辛子入ってるぞ
タイの場合は「味変」ってレベルじゃなくて
ベースが薄味だから「自分で味を作る」もんだとか聞いた
>>45
ええんか
ありがとう次回からそうするわ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 21:08:41.06ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

ちなみに実はモロッコ料理も割と好きだったりする

以前に作ったザアルーク（焼き茄子のペースト）と
https://imgur.com/J9hB5uU.jpg
https://imgur.com/YiV3bP0.jpg
ミートボールのタジン
https://imgur.com/4aFmnN1.jpg
https://imgur.com/OzeGM6U.jpg

スパイスや香菜の使い方は南＆西アジアに近いんだけど
イタリアンパセリやオリーブオイルが香るので地中海みもある
クッソ大ざっぱに言うと
（カレー−辛さ）＋イタリア料理÷２　って感じ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-TFr6)
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2022/06/05(日) 00:26:23.70ID:vCuwmgR5a
>>47
お店開いてよ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sab2-50Yw)
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2022/06/05(日) 02:12:15.57ID:hbyWLS0aa
>>47
タジン鍋あるのか
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 08:28:54.32ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>48
スパイス酒場を開く妄想はよくするｗ
>>49
一昔前に流行ったときに買った
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 08:58:14.58ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>51
はい
今週は嫌儲インド料理部の番外編，ってことで
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 09:19:50.42ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>56
まあ今回はちょっとしたお遊びっていうか
こういう趣向があってもいいんじゃねってことで立ててみたｗ

料理板で，ってのは自分もちょっとそう思ってるんよね……
料理板の部室スレがそれなりに賑わってるし，いっそ一本化してしまってもいいのかなと
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/
ただ料理板は「料理を作る話題」なので
厳密に言うと外食の話題が板違いになってしまうので悩ましいところ
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2022/06/05(日) 09:34:59.67ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

ムスリムに言ったら怒られそうだけど
なぜイスラム圏の料理はどれも酒に合いそうなのか
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2022/06/05(日) 16:03:33.39ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>62
でもパキスタンとかバングラデシュ系のハラールレストランなら
探せば結構地方にもあったりするんよ？
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 16:07:17.86ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

今日の昼飯は本郷の中華料理屋で
ラム肉とクミン四川風鉄板焼食った
https://imgur.com/t2QZPH1.jpg
辛いには辛いんだけどそれ以上に
唐辛子の香ばしさが感じられてｳﾏｰ
やっぱり辛いものを日常的に食ってる国や地域は
唐辛子の使い方が上手い
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sred-Q0OY)
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2022/06/05(日) 20:01:35.60ID:UTcXAIzGr
パキスタン料理屋でマトンビリヤニを食べています
店内全員パキスタン人で超アウェイ感
https://i.imgur.com/qHMWlhW.jpg
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 20:25:34.67ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

異国情緒ムンムンの
「ここパスポート要ります？」っていう店いいよね
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdca-xfw5)
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2022/06/05(日) 20:49:01.23ID:myKH4+2Jd
>>64
羊とクミンは鉄板で黄金のコンビだな
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 20:59:25.59ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>67
どっちも獣っぽいというか動物性っぽい香りなのに
組み合わせると好相性なのが不思議よな
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2022/06/06(月) 00:49:20.56ID:DIrmJ7Sjd
>>65
このビリヤニにかけるヨーグルトソース(?)好きだわ
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 02:42:04.64ID:BYbYAxSw0?2BP(1000)

>>69
「ライタ」って奴ね
飯＋ヨーグルトって気持ち悪がる人もいるけど
食ってみるとｳﾏｰいんよな
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-50Yw)
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2022/06/06(月) 04:08:43.06ID:JzyYws+1d
カレーの色移り嫌だから無印良品でステンレスカレーポット買ったわ
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdea-93mL)
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2022/06/06(月) 07:35:46.78ID:hqWPmbtWd0606
>>70
普通の市販のヨーグルトと何が違うん？
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 08:07:19.56ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

>>72
「ライタ」は料理名
ヨーグルトに野菜入れて，塩やスパイスで味付けした奴
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdea-93mL)
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2022/06/06(月) 08:30:28.42ID:hqWPmbtWd0606
へーぇ
007565 (ﾃﾄﾘｽ Sred-Q0OY)
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2022/06/06(月) 12:20:53.40ID:bOli7kK3r0606
今日は休みだからまた食ってこようと思う
007665 (ﾃﾄﾘｽ Sred-Q0OY)
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2022/06/06(月) 13:27:51.28ID:bOli7kK3r0606
ランチはダルカレー付き
https://i.imgur.com/uTQfa0r.jpg

もうビリヤニ中毒になってる
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 15:55:25.11ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

>>76
自分がふだん立ててる「嫌儲インド料理部」スレはパキスタンも守備範囲だから
そっちにもぜひ来ておくれやす
次回は再来週6/18（土）の午前に立てる予定
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdca-xfw5)
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2022/06/06(月) 16:17:13.45ID:n0658oA2d0606
いつもと違う特別編だったがスパイスからは逃げられなかったな
007965 (ﾃﾄﾘｽ Sred-Q0OY)
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2022/06/06(月) 16:24:32.21ID:bOli7kK3r0606
>>77
覗かせてはもらってるよ
今度は書き込みもしてみようと思う
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 18:26:59.72ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

>>78
今度は嫌儲非スパイス料理部スレ立てるしかｗ
>>79
お待ちしてます😇
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 19:39:25.36ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

最近バインミー出すところ増えてるよね
日本人の口に合うんだろうか
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sab2-50Yw)
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2022/06/06(月) 20:38:17.17ID:VTq+eRS/a0606
>>82
近所のベトナム料理やでよく買うよ～
ベトナムのハムとソーセージ美味しい
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sab2-50Yw)
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2022/06/06(月) 20:38:51.29ID:VTq+eRS/a0606
>>77
インド料理部じゃなくてカレー料理部にすれば
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