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嫌儲インド以外料理部🇺🇳 自作派も外食派も タイもイタリアもモロッコもウェルカム [615980847]
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2022/06/04(土) 18:59:25.31ID:yAtcgu11a
調味料四点セットってこれ何？
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/04(土) 19:33:18.61ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>42
粉唐辛子・砂糖・唐辛子入りの酢・ナンプラーの４つ
汁ありの麺はこれで味を調整して食うらしいけど
パッタイ（≒焼きそば）だとどうなのかと思って
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-TFr6)
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2022/06/04(土) 19:44:24.84ID:yAtcgu11a
>>43
唐辛子が被ってるぅ！
タイ料理も日本のラーメン屋みたいに調味料ドバドバするのね初めて知ったわ
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2022/06/04(土) 20:51:38.88ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

>>44
何ならナンプラーにも唐辛子入ってるぞ
タイの場合は「味変」ってレベルじゃなくて
ベースが薄味だから「自分で味を作る」もんだとか聞いた
>>45
ええんか
ありがとう次回からそうするわ
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2022/06/04(土) 21:08:41.06ID:ToKFL33M0?2BP(1000)

ちなみに実はモロッコ料理も割と好きだったりする

以前に作ったザアルーク（焼き茄子のペースト）と
https://imgur.com/J9hB5uU.jpg
https://imgur.com/YiV3bP0.jpg
ミートボールのタジン
https://imgur.com/4aFmnN1.jpg
https://imgur.com/OzeGM6U.jpg

スパイスや香菜の使い方は南＆西アジアに近いんだけど
イタリアンパセリやオリーブオイルが香るので地中海みもある
クッソ大ざっぱに言うと
（カレー−辛さ）＋イタリア料理÷２　って感じ
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2022/06/05(日) 00:26:23.70ID:vCuwmgR5a
>>47
お店開いてよ
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2022/06/05(日) 02:12:15.57ID:hbyWLS0aa
>>47
タジン鍋あるのか
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2022/06/05(日) 08:28:54.32ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>48
スパイス酒場を開く妄想はよくするｗ
>>49
一昔前に流行ったときに買った
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2022/06/05(日) 08:58:14.58ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>51
はい
今週は嫌儲インド料理部の番外編，ってことで
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2022/06/05(日) 09:19:50.42ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>56
まあ今回はちょっとしたお遊びっていうか
こういう趣向があってもいいんじゃねってことで立ててみたｗ

料理板で，ってのは自分もちょっとそう思ってるんよね……
料理板の部室スレがそれなりに賑わってるし，いっそ一本化してしまってもいいのかなと
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/
ただ料理板は「料理を作る話題」なので
厳密に言うと外食の話題が板違いになってしまうので悩ましいところ
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2022/06/05(日) 09:34:59.67ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

ムスリムに言ったら怒られそうだけど
なぜイスラム圏の料理はどれも酒に合いそうなのか
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2022/06/05(日) 16:03:33.39ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>62
でもパキスタンとかバングラデシュ系のハラールレストランなら
探せば結構地方にもあったりするんよ？
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 16:07:17.86ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

今日の昼飯は本郷の中華料理屋で
ラム肉とクミン四川風鉄板焼食った
https://imgur.com/t2QZPH1.jpg
辛いには辛いんだけどそれ以上に
唐辛子の香ばしさが感じられてｳﾏｰ
やっぱり辛いものを日常的に食ってる国や地域は
唐辛子の使い方が上手い
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sred-Q0OY)
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2022/06/05(日) 20:01:35.60ID:UTcXAIzGr
パキスタン料理屋でマトンビリヤニを食べています
店内全員パキスタン人で超アウェイ感
https://i.imgur.com/qHMWlhW.jpg
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/05(日) 20:25:34.67ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

異国情緒ムンムンの
「ここパスポート要ります？」っていう店いいよね
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2022/06/05(日) 20:49:01.23ID:myKH4+2Jd
>>64
羊とクミンは鉄板で黄金のコンビだな
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2022/06/05(日) 20:59:25.59ID:xYDS9XVW0?2BP(1000)

>>67
どっちも獣っぽいというか動物性っぽい香りなのに
組み合わせると好相性なのが不思議よな
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-50Yw)
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2022/06/06(月) 00:49:20.56ID:DIrmJ7Sjd
>>65
このビリヤニにかけるヨーグルトソース(?)好きだわ
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 02:42:04.64ID:BYbYAxSw0?2BP(1000)

>>69
「ライタ」って奴ね
飯＋ヨーグルトって気持ち悪がる人もいるけど
食ってみるとｳﾏｰいんよな
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-50Yw)
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2022/06/06(月) 04:08:43.06ID:JzyYws+1d
カレーの色移り嫌だから無印良品でステンレスカレーポット買ったわ
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdea-93mL)
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2022/06/06(月) 07:35:46.78ID:hqWPmbtWd0606
>>70
普通の市販のヨーグルトと何が違うん？
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 08:07:19.56ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

>>72
「ライタ」は料理名
ヨーグルトに野菜入れて，塩やスパイスで味付けした奴
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdea-93mL)
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2022/06/06(月) 08:30:28.42ID:hqWPmbtWd0606
へーぇ
007565 (ﾃﾄﾘｽ Sred-Q0OY)
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2022/06/06(月) 12:20:53.40ID:bOli7kK3r0606
今日は休みだからまた食ってこようと思う
007665 (ﾃﾄﾘｽ Sred-Q0OY)
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2022/06/06(月) 13:27:51.28ID:bOli7kK3r0606
ランチはダルカレー付き
https://i.imgur.com/uTQfa0r.jpg

もうビリヤニ中毒になってる
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 15:55:25.11ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

>>76
自分がふだん立ててる「嫌儲インド料理部」スレはパキスタンも守備範囲だから
そっちにもぜひ来ておくれやす
次回は再来週6/18（土）の午前に立てる予定
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdca-xfw5)
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2022/06/06(月) 16:17:13.45ID:n0658oA2d0606
いつもと違う特別編だったがスパイスからは逃げられなかったな
007965 (ﾃﾄﾘｽ Sred-Q0OY)
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2022/06/06(月) 16:24:32.21ID:bOli7kK3r0606
>>77
覗かせてはもらってるよ
今度は書き込みもしてみようと思う
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 18:26:59.72ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

>>78
今度は嫌儲非スパイス料理部スレ立てるしかｗ
>>79
お待ちしてます😇
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a8f-2EgH)
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2022/06/06(月) 19:39:25.36ID:BYbYAxSw00606?2BP(1000)

最近バインミー出すところ増えてるよね
日本人の口に合うんだろうか
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2022/06/06(月) 20:38:17.17ID:VTq+eRS/a0606
>>82
近所のベトナム料理やでよく買うよ～
ベトナムのハムとソーセージ美味しい
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2022/06/06(月) 20:38:51.29ID:VTq+eRS/a0606
>>77
インド料理部じゃなくてカレー料理部にすれば
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