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【悲報】医療器具を駆使して毛細血管から漬けマグロを作る狂人が見つかる これがモレキュラーガストロノミーですか [879622555]
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2022/06/11(土) 21:45:27.73ID:AnKQty4j0●?2BP(3500)

ざるご🎓
@zalgo3
やばいYouTube見つけてしまった

鮮魚(マグロ)の背大動脈にバルーンカテーテルを挿入し、環流液を流し込むことによって血抜きをした後、還流液の代わりに醤油を流し込むことによって味付け。毛細血管レベルで味が染み込んだ漬けマグロ丼を作っている

料理の動画なのに、出てきてる器具がほぼ医療用w
https://twitter.com/zalgo3/status/1535549980420714497
https://pbs.twimg.com/media/FU9ekVSUUAABchp.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FU9ekVSVIAMo_mC.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FU9ekWVVEAAEeIt.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
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2022/06/11(土) 21:48:33.56ID:qBJ7nJJf0
まずそう
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2022/06/11(土) 21:52:35.83ID:WWUKIdwMa
シビじゃん
脂無いしよく食おうと思ったな
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2022/06/11(土) 21:53:10.02ID:nwE2p/7e0
水中銃で漁してるやつ??
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2022/06/11(土) 21:53:44.40ID:XQCUj0rZd
不味そう
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2022/06/11(土) 21:56:40.99ID:OenE+abJM
shortのテンポいい動画好き
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2022/06/11(土) 22:23:11.81ID:XzeW5vnE0
こういう小さいマグロって摂ったり食べたりするの違法じゃなかったっけ
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