【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前にwwwwwwwwwwwwww [802034645]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54
神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5～6匹出てくるときもある」と語る。
生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。
この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。
「（身の）中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に（アニサキスが）出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。 >>200
野良猫みたいに野良クジラ保護して避妊手術して海に放ってくパターンをだな
クジラっつってもナガス系は数ヤバいけどミンクやニタリなんて絶滅から程遠いしバンバン殺してええね >>217
食わなくてもいいよ
とにかく間引いて減らさないとアニサキスは増え続ける
日本の食料安全保障に関わることだから自衛隊がクジラ駆除を行うべき
あいつら税金泥棒なんだしたまには働いて貰わないとな 寄生虫もそうだけど
日本海近郊は水銀含有量も多いからこっちが一番怖い
火を通してもなくならないからなぁ ワイが鯖だけは食べない理由
アニサキス感染率が高すぎる 昨日電流流してアニサキスぬっころすってスレ立ってたし無問題 はよ普及しろ >>52
◎箸の持ち方
◎器の持ち方
☆迎え舌
可愛い😍 >>52
箸の持ち方変となんj民やケンモメンにしてきされたらネトウヨが発狂してたやつ 釣ったブリとか小分けにして冷凍で３日以上寝かせてから刺身で食べるわ
釣りたてなんて食感だけでうまくねーし怖い >>221
それもあるから結局、養殖技術の発展に期待するしかないな
数千年後にはニワトリみたいに、1種類の魚だけを「魚肉」と呼んでるかも 昨日スーパーで切り身を焼き鯖にしたのを見たが
こういう事だったんだな >>220
醜いジャップの薄汚い食い意地のために
賢くかわいいクジラを殺すことが国際社会で許容されるとでも？ >>227
釣りたてなんて釣りたてだと思えば腐りかけも釣りたてジューシーだからな コロナワクチンの中にみつかった寄生虫生体チップをかくすためだろ？
世界中の医者が発見してる。ツイッターで
寄生虫 ワクチンで検索するとたくさんでるよ >>220
真の税金泥棒は警察官だぞ
自衛隊は薄給人手不足だし海外支援や国内の災害支援でも活躍してる、もっとコネキャリア以外の下っ端待遇をよくするべきまである >>200
クジラも近年の冷凍技術できちんと下処理されたやつならうまいんだけどな
昔の印象が強すぎて忌避されてるな 昔鯖でヤラれたがマジで激痛だぞ
初期段階ではいきなりゲロを吐く
俺は普通にチャリ乗って学校から帰宅中いきなり吐いた
胃をガリガリかじられてるような感じが数十秒置きにやってきて2日くらい続いた 生で食うとか正気？
自殺してるようなもんだと思うんだが >>12
アニサキスは魚が死んで2時間くらいで身に入り込むって聞いたことあるから取ったらすぐ締めれば大丈夫かもしれんが身を空気に晒したら酸化するやろ 人間に規制したらアニサキスが死ぬまで打つ手ナシだそうだぞ 刺身食う時よく噛んでればアニサキス食ってもバラバラにできないの？ >>243
回転寿司はほぼ全部冷凍品だから安全
近海で一回も冷凍してません！とかそういうネタのがヤバイ >>246
4日もすりゃ大抵はアニサキス側が力つきる
元気がいいやつだと中々死ななくて胃袋突き破るけどそういうのは稀 国連総会
ジャ「アニサキス増えて危険だからクジラ漁続けるぞ！」
白「生魚食べるなんて原始人文化いい加減捨てろよ…」 そもそも生で食うってメリットゼロだよな
栄養吸収率としても低いらしいし >>228
いやほんとに養殖が安全だと思うわ
でも現状では養殖かよ。。って風評だけど。 総じてサバの身の0.01%くらいはアニサキスかもな >>249
それって押し付けではあるよね
君はどっち側なのさ
マウント取りたいだけになってるでしょ
普段勝てないの？ 抗体が出来る可能性があるからよくないらしいけど
3日も我慢すれば寿命で死ぬって聞いて、最悪そういう手もあるかと思ってるんだけど 最近閉店間際のスーパーでやたら寿司と刺身が売れ残ってるのはこれが原因か >>241
そう、特に青物は釣ったらすぐに脳締めや血抜きして内臓出す事が大事
あと青物以外でも普通に寄生虫いるからな >>254
今のところ-20℃で24時間冷凍すれば大丈夫とされてるね >>250
ゼロではないよね
ゼロは君の知識や想像力のことでは >>241
最初から身の方にいるタイプが多いんだろ
生で食べる習慣のある九州北部近海のサバとかはだいたい内臓にいるタイプ >>265
人間の消化器官が野生動物並なら大丈夫なんだけどな
拝火に逃げて100万年の間にすっかりダメになったんだ アニサキスアレルギーになったら人生終わるから気をつけろよ
世の中の9割近い加工品は食えなくなる 高線量の放射線とか使えば寄生虫を一瞬で駆除できると思うけどどうかな？
どうせ日本の技術的に廃炉無理だし福島の新しい産業にしようよ >>33
南方系のアニサキスは筋肉に入り込まないから新鮮なうちに内臓を取ればサバでも生で食える
だから九州ではサバの生食文化がある関東から北は〆るか一旦冷凍しないと食えない >>166
どこのなん？
普通にスーパーで売ってたりする？ >>269
いや最初から身にはいなかったはず
魚死んだ後内臓にいるアニサキスが身に移動を始める 捕鯨禁止の時のアニサキスのデータなんてないから
捕鯨との因果関係は不明 >>144
アニサキス自体は歯触りも無く無味無臭でサバ缶の味と同化してるし気にしなければ何の問題もないな >>236
クジラのベーコンとかたまに買って食ってみると美味いんだよな
ただ明らかに高いから普段の食事に使うのは無理 こんなもん食ったって別に身体にはなんの影響もないやろ
気持ち悪い気がするだけで 生の魚に高圧電流を一瞬流してアニサキスを殺す装置もあるみたいだな サバやさんまや鮭って
昔は刺身や生で食う人元々居なかったし >>285
そのうちそれがウリのやつ、出回るかもな
神経〆みたいに流行って。 昨日トビウオあって買おうとしたら寄生虫あるかもしれないからオススメできないって言われたな いまどき専門店で解凍失敗することないだろうし普通に冷凍で客も気づかないのに >>281
刺身が安くてめっちゃうまいからよく食べてるけど
ベーコンも昔と違ってうまいなら食べてみるかなｗ クジラ増えてアニサキスも増えてるからあらゆる魚種にアニサキスが寄生しはじめてると言ってたな
鯖やイカを食べなければ安心とかじゃないらしい 中国で全身に寄生虫が増殖した人のレントゲンって気持ち悪いけど見てられるよな 海外で出されてる寿司、刺し身は全部冷凍魚
冷凍は嫌、刺し身は新鮮な方がいいとかただ通ぶってるだけ 後、ほとんどの国は魚を一度冷凍することが義務付けられている
日本みたいに冷凍しなくてもいいのは相当珍しいんだってさ もうクジラ取りまくって食おうぜ
クジラが大量の魚介類を食ってるのも無駄
世界中の人たちが魚を食いだした現代においてはクジラの頭数は厳密に管理される必要がある >>236
通勤途中の鮮魚の強いスーパーに赤身の刺し身が売ってて興味本位で買ったが美味しくて衝撃的だったわ
生肉でよくある血を取るシートが引いてあってあれが良い仕事してるみたいで
市場で買ったやつより血生臭さが全く無くて肉としてもかなり上位の食べ物だと思うわ 養殖のブリならほとんど心配いらんらしい
一番好きなのが比較的安全だと知ってうれしい アニサキスの死骸も食いたくないわ
虫の死骸と考えたらゾッとする >>28
美味しい刺身食べたことないんだな
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