インド人シェフ「なんでインドカレー屋でネパール人が働いてるんだよ！国境はどうなってんだ国境は！」 [377482965]
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『他店とは違うインドの誇りを感じる』by ツマジロ : K.Kインドレストラン （ケイケイインドレストラン） - 小田急相模原/インドカレー [食べログ]
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14057119/dtlrvwlst/B111686743/
感心したのは相模原エリアの店がインド系なのにネパールやパキスタンの調理人が営業している事が多いのを残念に思っている事。。
「ウチハビーフヤポークハナイヨ」と素材への拘りを語ってくれました。
私には細かい区別が解らないのですが、インドの方には重大な事みたいですね。
確かにアメリカなんかで日本料理店に入ると韓国人が調理していたりしてガッカリする事も多いですから解る気がします。 🐯 ﾑﾝ 🤹🏽♀ Sun 🧔 ミョン 🙎 が 👬 さ 🎰 タ 🧑🏽 ㋞ 🤜🏿
真面目で働き者のネパール人を採用することが 多かったのだそうです。
インド人のインド料理屋で修行して、
経営を学んだネパール人たちは、
やがて独立して自分達で飲食店を 経営するようになっていくわけですが、
母国のネパール料理を
統 一 教 会 は セ ッ ク ス 教 団 ！
日 本 女 性 の 全 財 産 搾 取 ＆ 性 奴 隷 化 ！
👨🏻🎤 はん ✊🏼 はく 🙎🏽♂ Ja 🖕 is ✋🏻 ㋚ 👇🏻 夕 👂🏾 ﾝ ㊗ ネパール人普通にネパール料理として店やってるし美味しいよ
インドの名前借りる必要なんてないよ
ファックだね 最近インドネパール料理屋ではインドカレーよりもタリセット頼むことが増えてきた 近所のインドカレー屋がほとんど客がいないのにずっと営業してる
居酒屋の居抜きで内装と調度品がほぼ居酒屋
店長も店長の子供もみんな黒い 俺も中華料理屋入って日本人がやってる店だとガッカリする 食べログのカレーのブロガーみんなひとり残らずキモい うちの近所の店も客がいないので
電灯を暗くしているドアを開けると
真っ暗で見えなくて目だけ光っている カレー屋ってタンドール一台毎にビザX人みたいなのがあるらしいけど
どこの国の人呼んでもいいのかね？ >>8
中華料理屋はチャーハンに限って言えば日本人が作ってる方が圧倒的にうまい カレーは美味いしネパール料理もあるからプライド賭けてもっと美味いの出てくると思ったら適当で不味くてワロタ 朝鮮人がアメリカで日本料理屋やってるみたいなもんだろ
目くじら立てんなよ 新座の大和田にインド料理店出すとか騙されてるとしか思えなかった。 インドはIT大国だからわざわざこんな斜陽国に出稼ぎに来る必要がないんだよ 昔はネパール人だと隠していたけど最近はインド／ネパール料理みたいな看板にしてるな かと言ってバナナリーフにおかずぶちまけて米と混ぜて食ってるのとパンジャブ地方でグルチャ食ってるのを包括してインド料理ならネパール料理もインド料理でいいだろ 家の近くに全然客はいってないのにずっと営業してるインドネパールカレー屋あるんだけど
どういう経営してんだろ？ そもそもインドでも北と南で全然違うからな
人種も言葉も >>20
IT関係はカーストフリーっていうがインドでPC触れるような層は元からハイカーストっていう なんでカレー屋にビーフカレーがあるんだよ！
教えはどうなっているんだ！ でもジャップも可視化されてないだけでカースト社会だよね
インドに政治家のカーストあるのかな？日本ではあるみたいだけど笑 たいていのインド人はネパールもパキスタンもバングラディシュも
みんなインドだと思っているから気にしてないと思うぞ
国境よりも言語の違いの方がカレー味を決める文化圏としては重要 >>33
インドって実は世界最大の牛肉輸出国なんだぞ >>36
インド人にもネパール人にもムハンマドなんて名前のやついないだろ
>>35
大印度共栄圏か パキスタンは戦後インドじゃなくなってるけどインドだろ
あくまで政治的宗教的に分かれているってだけで 日本の来れるようなカーストのインド人はわざわざカレー屋なんてやらない
っていう人がたまにいるけど実際はどうなの？ お前のインドにあるホテルのシェフはインド人がやってると思ってる？ >>40
ベンガル人かな
バングラがベンガル人の国だがインド側にもいる 菜食主義者多くて肉も玉ねぎニンニクも禁止のインド料理はそもそも日本人向けでもないよな >>40
ネパールやバングラはイスラム国家だからいるだろ ネパールにはでかい調理師学校があるから、そこ出身のやつが周辺のタイとかインドネシアとかインドに出稼ぎに行くんだよ。
だからインドの高級ホテルのシェフがネパール人なんていうのもザラ 近所のインドカレー屋さん(と思う)はヒマラヤの写真飾ってあるけどそれってネパールなんか？
インド人とネパール人の違いわからんな そりゃインド料理が強すぎてネパール料理で初めても儲からないだろう >>44
んなことはないというかまったく勘違いしている
インドでは料理人のカーストは基本的にバラモン
「自分より低いカーストの人間が触った食い物は食ってはならない」という
カーストルールがあるから インド人料理人は本国ではハイカーストだから出稼ぎする必要がないと聞いた 誰が作ってるかなんてどうでもいいだろ
ウマイかどうかどよ
それともいちいみキッチンにいってシェフの国籍確認してるのか？w わらじ型のナンが出てくるレストランはネパール人がやってると思っている
ナンじゃなくチャパティが出てくるレストランはほんもののインド人がやってると思っている
>>61
うちの近所のチャパティ出すインド料理屋はバングラ人だった >>62
バングラデシュとかパキスタンはインドとそう変わらない印象
ネパールは亜大陸の料理とはちょっと違うんだよな インド料理っつうかインド風レストラン料理だからな
ネパール料理謳ってる店でもダルバート頼んだらコッテコテのカレーとダルが出てきて萎えたりする
ネパールの誇りを持ってくれよ スリランカや南インド料理は映えるから日本人オーナーの店も多いね カレー＝インドってイメージになったの
イギリスがインドを植民地にしてカレーを世界に広めたからじゃね >>4
ネパールカレー美味いのにね
ネパール人夫婦がやってる店があるんだけど、バターやサグとかのインドカレーインスパイアはそんなに美味くないのにセットメニューの対象だったりそっちがメインになって、ひっそり単品メニューにネパールカレーがある >>61
それなないな
おかわり自由のとこは大抵ネパール、インド人のとこはランチですら有料 >>54
ネパールだろうね
ネパール人は大抵愛想がいい、インド人はムスっとして媚びないのが多い
あと店名にインド料理と書かれていればインド、アジア料理とかインド・ネパール料理とか書かれていればインドじゃない
なんか協会みたいなのがあってそう決まってるそうだ そもそも今のインドの国境だってイギリスの植民地支配の結果で決まったようなもので
文化的には全然違う民族がごちゃまぜにされてるだろ
インド国内でもパキスタン国境近くとミャンマー国境近くとスリランカ国境近くの店でインドカレー頼んだとして本当に同じような料理が出てくるか? ちゅうかとかネパールは飲食店の従業員のビザがもらえるからとか、家族連れてこれるとかあるらしくて、そこからの金引っ張ってこれるらしいから、潰れねぇとか聞いた。
ナン焼く壺につき何人とか決まってんだって。 ナン食い放題うまくて大好きなんだけどね
普通に純インドカレーって、食べたことないのかもしれない スリランカカレーの店があるんだけどそこはターメリックライスにサラサラしたカレーだった
食後の紅茶もストレートでなんか烏龍茶みたいでスリランカ系ってこうなの？ >>73
むしろアーリア人がバラモン教用いて侵略して統一した文化圏がインド
イギリスが来る前からヒンズー教というアイデンティティが言語が違ってもあるでしょ 海外の道端にある和食レストランなんか客ですら日本人見かけないぞ ネパール人がやってるとモモとかチキンチリが置いてあって美味しい
だけどグリーンカレーとかパッタイとか生春巻きとか何故か東南アジアの料理まで置いてあるよな
韓国のチヂミまでメニューにある店も見たことある アメリカの寿司屋のほとんどが統一協会系
会社名は World Peace Food みたいな名前
店員は韓国人より日本人が多いんじゃないの、知らんけど だいたいインド/ネパール料理って書いてある。ネパール人がやってる所は 米に合うカレーならバングラ風
脂少なめサラッサラの半ばスープのようなカレーで飽きずに食べられる 隣だからええやんと思ったけど韓国人のやってる寿司屋みたいなもんなんだな >>56
つーかそもそも「ナン」ってペルシャ語なんだな
ペルシャ語のパン一般くらいの意味の単語で
周りの国で「ペルシャ人が食ってるタイプのパン」
をそのまんまペルシャ語からナンって言うようになったみたいな流れのようで
https://pomme-b.com/2020/07/05/5728/ インドから日本に来られるカーストの人間はカレー屋なんてやらないだろ オダサガだし近所だから行ってみるかと思ったら５年前に行ってた
全然覚えてねぇー >>63
イギリスから独立するときに勝手に国境引かれただけだから ワイの行ってたカレー屋、朝の仕込み中にガス漏らして店長店員全員死んだけどニュース見たらちゃんとインド人やったわ >>97
インドネシアからの留学生もイスラム教徒のくせに国に居ないからいいんですよーとか抜かして焼肉屋に来るわガンガン酒は飲むわとんだ腐れ教徒でしたわ >>81
ネパールの料理学校で周辺国の料理習うからそれがレパートリーに入ってんだろう。
韓国料理まで入ってんのは違うかもしれんが おまえら謎中華屋はちょっと怪しい印象で語るのに
なぞインド料理屋はあっさりと受け入れてるよね 南インド料理が好きなんだけど、謳ってる店がほとんどないのが悲しい
だいたいモッタリしたカレーなんだよな >>104
エリックサウスフォロワー店増えてるでしょ
まあエリックサウス行けばいい気もするけど >>51
ネパールはヒンドゥー教が国教だったけど2000年代に革命で王政廃止して世俗国家になった
ちなみに政権与党はネパール共産党と国民会議派の連立
ネパールの宗教のほとんどはヒンドゥー教徒と仏教徒でごく一部にイスラム教徒がいる程度 >>105
都内近郊じゃないと行けないやん
地方にはほぼないんだよ >>101
謎インド料理にも謎中華の名古屋の会社みたいに食材やノウハウ提供の元締めがいて
仕切ってたりするのかね >>100
いるよそういう人
正直、敬虔なムスリムよりそういう不真面目なムスリムの方が他国では溶け込みやすい >>110
せっかく異教徒の国に来たんだから羽目外したいって感じね
イスラム教国に生まれたら問答無用でムスリムとしての習慣を叩き込まれるわけだから正直やってられないと思う人は少なくないと思う
そんな郷に入っては郷に従えな人と、どこでも敬虔なムスリムたれな人は混ぜるな危険
イスラム警察化して食事や礼拝の生活指導を始めちゃう >>107
すまない
俺も田舎に住んでたことあるから
攻めた店は都会じゃないと成立しないのはよくわかる >>11
インドの人種差別の歴史は三千年だぞ
カーストって元は人種差別だからな
たった数百年しかやってないアメリカなんてひよっ子よ >>98
酒はともかく焼肉はなんの問題もないだろ
イスラム教徒は牛食べてOKよ >>79
餃子の王将に中国人ほぼおらんのと一緒やろ >>116
とは言ってもヒンズー教徒で水牛を食うのはもっぱら貧乏人
だからまっとうな料理としては定着せず輸出比率が大きくなる
教義には反してなくとも似てるのは間違いないから
彼らにとっては気味が悪い >>78
アーリア人がバラモン教を用いて今のインドの領土全域を統一出来たことなんか一度もないでしょ
南の方はずっとドラヴィダ人の支配領域だしイギリス以前に1番統一に近づけたのもイスラム国家でモンゴル帝国の末裔を称するムガル帝国だし >>117
その認識はまだユルい方だと忠告させて頂く
ガチな人はここまで見てる
豚肉食の禁止→豚由来の脂・ゼラチン質も禁止(加工食品・菓子類の添加物)
アルコールの禁止→酒をフレーバーとして使ったもの、醤油味噌酢の残留アルコールも禁止(それをブレンドしたドレッシングやタレも)
疑わしきは皆ハラムと認識し、判別不能なら外食自体を断つ >>121
ガチの宗派はアルコール消毒が禁止
だから消毒に次亜塩素酸ナトリウム水溶液(漂白剤)みたいに手軽に使いづらいものを使う
なのでコロナだとか感染症広がりやすい >>123
正直自分でもそれっぽいなと認識してはいるんだけど、それ以上に当事者にとっては絶対に譲れない死活問題だからホント甘く見ないで欲しいのよ
人の尊厳の問題だから適当に言いくるめて食わせたりすると死ぬか殺すかの話になりかねない 逆やな
ネパール人がやってる料理屋がインド料理を名乗ってるだけで
インド人がやってるインド料理屋なんて無いだろ >>82
居酒屋に入ったら有りがちな定番メニューの中にキャバブとか言う肉料理が入ってて変わってるなと思ったら
店主がイラン人だったのを思い出した 正直、ネパール料理屋で良いと思うんだよね
ネパールの方が好きだし >>120
統一王朝を築いたとは言ってないけど
タミル人やマラヤーリがアーリア人の侵入がなくてもヒンズー教信じてると思うの？おかしいやろそれ >>130
国として民族として統一されてなくてもアーリア人の侵入があってヒンズー教信じてれば文化的にはインド人でOKという主張か?
だったら国籍上はネパール人やパキスタン人がやってるカレー屋も堂々とインドカレーを名乗って問題ないな >>131
俺1番最初にそうやって書き込んだんだ
南インドのバナナリーフカレーもパンジャブ地方のクルチャも同じインド料理ならネパール料理もインド料理でいいだろって
だからそういう主張だよ うちの近所のはインドとネパールとタイ料理がある
アジアンレストランらしい >>8
日本の中華料理は中国料理に無いものを創作して定番になってたりするから
むしろ中国人が日本人向けの中華料理作ってたら誇りは無いのかと本国中国人に叩かれそう >>98
トルコのイスラム教徒も普通に酒飲んでるの現地の日本人がブログに書いてたな タリバンの支持基盤であるパシュトゥーン人も
有名なドブロクがある
イギリスや帝政ロシアの侵攻軍と戦ってたころは
アフガン軍はドブロク呑んで突撃 >>138
北京のホテル行ったらレストランのメニューに焼き餃子あったよ
日本人が食べたがるから置いてるんだって ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
