インド人シェフ「なんでインドカレー屋でネパール人が働いてるんだよ！国境はどうなってんだ国境は！」 [377482965]
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『他店とは違うインドの誇りを感じる』by ツマジロ : K.Kインドレストラン （ケイケイインドレストラン） - 小田急相模原/インドカレー [食べログ]
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14057119/dtlrvwlst/B111686743/
感心したのは相模原エリアの店がインド系なのにネパールやパキスタンの調理人が営業している事が多いのを残念に思っている事。。
「ウチハビーフヤポークハナイヨ」と素材への拘りを語ってくれました。
私には細かい区別が解らないのですが、インドの方には重大な事みたいですね。
確かにアメリカなんかで日本料理店に入ると韓国人が調理していたりしてガッカリする事も多いですから解る気がします。 🐯 ﾑﾝ 🤹🏽♀ Sun 🧔 ミョン 🙎 が 👬 さ 🎰 タ 🧑🏽 ㋞ 🤜🏿
真面目で働き者のネパール人を採用することが 多かったのだそうです。
インド人のインド料理屋で修行して、
経営を学んだネパール人たちは、
やがて独立して自分達で飲食店を 経営するようになっていくわけですが、
母国のネパール料理を
統 一 教 会 は セ ッ ク ス 教 団 ！
日 本 女 性 の 全 財 産 搾 取 ＆ 性 奴 隷 化 ！
👨🏻🎤 はん ✊🏼 はく 🙎🏽♂ Ja 🖕 is ✋🏻 ㋚ 👇🏻 夕 👂🏾 ﾝ ㊗ ネパール人普通にネパール料理として店やってるし美味しいよ
インドの名前借りる必要なんてないよ
ファックだね 最近インドネパール料理屋ではインドカレーよりもタリセット頼むことが増えてきた 近所のインドカレー屋がほとんど客がいないのにずっと営業してる
居酒屋の居抜きで内装と調度品がほぼ居酒屋
店長も店長の子供もみんな黒い 俺も中華料理屋入って日本人がやってる店だとガッカリする 食べログのカレーのブロガーみんなひとり残らずキモい うちの近所の店も客がいないので
電灯を暗くしているドアを開けると
真っ暗で見えなくて目だけ光っている カレー屋ってタンドール一台毎にビザX人みたいなのがあるらしいけど
どこの国の人呼んでもいいのかね？ >>8
中華料理屋はチャーハンに限って言えば日本人が作ってる方が圧倒的にうまい カレーは美味いしネパール料理もあるからプライド賭けてもっと美味いの出てくると思ったら適当で不味くてワロタ 朝鮮人がアメリカで日本料理屋やってるみたいなもんだろ
目くじら立てんなよ 新座の大和田にインド料理店出すとか騙されてるとしか思えなかった。 インドはIT大国だからわざわざこんな斜陽国に出稼ぎに来る必要がないんだよ 昔はネパール人だと隠していたけど最近はインド／ネパール料理みたいな看板にしてるな かと言ってバナナリーフにおかずぶちまけて米と混ぜて食ってるのとパンジャブ地方でグルチャ食ってるのを包括してインド料理ならネパール料理もインド料理でいいだろ 家の近くに全然客はいってないのにずっと営業してるインドネパールカレー屋あるんだけど
どういう経営してんだろ？ そもそもインドでも北と南で全然違うからな
人種も言葉も >>20
IT関係はカーストフリーっていうがインドでPC触れるような層は元からハイカーストっていう なんでカレー屋にビーフカレーがあるんだよ！
教えはどうなっているんだ！ でもジャップも可視化されてないだけでカースト社会だよね
インドに政治家のカーストあるのかな？日本ではあるみたいだけど笑 たいていのインド人はネパールもパキスタンもバングラディシュも
みんなインドだと思っているから気にしてないと思うぞ
国境よりも言語の違いの方がカレー味を決める文化圏としては重要 >>33
インドって実は世界最大の牛肉輸出国なんだぞ >>36
インド人にもネパール人にもムハンマドなんて名前のやついないだろ
>>35
大印度共栄圏か パキスタンは戦後インドじゃなくなってるけどインドだろ
あくまで政治的宗教的に分かれているってだけで 日本の来れるようなカーストのインド人はわざわざカレー屋なんてやらない
っていう人がたまにいるけど実際はどうなの？ お前のインドにあるホテルのシェフはインド人がやってると思ってる？ >>40
ベンガル人かな
バングラがベンガル人の国だがインド側にもいる 菜食主義者多くて肉も玉ねぎニンニクも禁止のインド料理はそもそも日本人向けでもないよな >>40
ネパールやバングラはイスラム国家だからいるだろ ネパールにはでかい調理師学校があるから、そこ出身のやつが周辺のタイとかインドネシアとかインドに出稼ぎに行くんだよ。
だからインドの高級ホテルのシェフがネパール人なんていうのもザラ 近所のインドカレー屋さん(と思う)はヒマラヤの写真飾ってあるけどそれってネパールなんか？
インド人とネパール人の違いわからんな そりゃインド料理が強すぎてネパール料理で初めても儲からないだろう >>44
んなことはないというかまったく勘違いしている
インドでは料理人のカーストは基本的にバラモン
「自分より低いカーストの人間が触った食い物は食ってはならない」という
カーストルールがあるから インド人料理人は本国ではハイカーストだから出稼ぎする必要がないと聞いた 誰が作ってるかなんてどうでもいいだろ
ウマイかどうかどよ
それともいちいみキッチンにいってシェフの国籍確認してるのか？w わらじ型のナンが出てくるレストランはネパール人がやってると思っている
ナンじゃなくチャパティが出てくるレストランはほんもののインド人がやってると思っている
>>61
うちの近所のチャパティ出すインド料理屋はバングラ人だった >>62
バングラデシュとかパキスタンはインドとそう変わらない印象
ネパールは亜大陸の料理とはちょっと違うんだよな インド料理っつうかインド風レストラン料理だからな
ネパール料理謳ってる店でもダルバート頼んだらコッテコテのカレーとダルが出てきて萎えたりする
ネパールの誇りを持ってくれよ スリランカや南インド料理は映えるから日本人オーナーの店も多いね カレー＝インドってイメージになったの
イギリスがインドを植民地にしてカレーを世界に広めたからじゃね >>4
ネパールカレー美味いのにね
ネパール人夫婦がやってる店があるんだけど、バターやサグとかのインドカレーインスパイアはそんなに美味くないのにセットメニューの対象だったりそっちがメインになって、ひっそり単品メニューにネパールカレーがある >>61
それなないな
おかわり自由のとこは大抵ネパール、インド人のとこはランチですら有料 >>54
ネパールだろうね
ネパール人は大抵愛想がいい、インド人はムスっとして媚びないのが多い
あと店名にインド料理と書かれていればインド、アジア料理とかインド・ネパール料理とか書かれていればインドじゃない
なんか協会みたいなのがあってそう決まってるそうだ そもそも今のインドの国境だってイギリスの植民地支配の結果で決まったようなもので
文化的には全然違う民族がごちゃまぜにされてるだろ
インド国内でもパキスタン国境近くとミャンマー国境近くとスリランカ国境近くの店でインドカレー頼んだとして本当に同じような料理が出てくるか? ちゅうかとかネパールは飲食店の従業員のビザがもらえるからとか、家族連れてこれるとかあるらしくて、そこからの金引っ張ってこれるらしいから、潰れねぇとか聞いた。
ナン焼く壺につき何人とか決まってんだって。 ナン食い放題うまくて大好きなんだけどね
普通に純インドカレーって、食べたことないのかもしれない スリランカカレーの店があるんだけどそこはターメリックライスにサラサラしたカレーだった
食後の紅茶もストレートでなんか烏龍茶みたいでスリランカ系ってこうなの？ >>73
むしろアーリア人がバラモン教用いて侵略して統一した文化圏がインド
イギリスが来る前からヒンズー教というアイデンティティが言語が違ってもあるでしょ 海外の道端にある和食レストランなんか客ですら日本人見かけないぞ ネパール人がやってるとモモとかチキンチリが置いてあって美味しい
だけどグリーンカレーとかパッタイとか生春巻きとか何故か東南アジアの料理まで置いてあるよな
韓国のチヂミまでメニューにある店も見たことある アメリカの寿司屋のほとんどが統一協会系
会社名は World Peace Food みたいな名前
店員は韓国人より日本人が多いんじゃないの、知らんけど だいたいインド/ネパール料理って書いてある。ネパール人がやってる所は 米に合うカレーならバングラ風
脂少なめサラッサラの半ばスープのようなカレーで飽きずに食べられる 隣だからええやんと思ったけど韓国人のやってる寿司屋みたいなもんなんだな >>56
つーかそもそも「ナン」ってペルシャ語なんだな
ペルシャ語のパン一般くらいの意味の単語で
周りの国で「ペルシャ人が食ってるタイプのパン」
をそのまんまペルシャ語からナンって言うようになったみたいな流れのようで
https://pomme-b.com/2020/07/05/5728/ インドから日本に来られるカーストの人間はカレー屋なんてやらないだろ オダサガだし近所だから行ってみるかと思ったら５年前に行ってた
全然覚えてねぇー >>63
イギリスから独立するときに勝手に国境引かれただけだから ワイの行ってたカレー屋、朝の仕込み中にガス漏らして店長店員全員死んだけどニュース見たらちゃんとインド人やったわ >>97
インドネシアからの留学生もイスラム教徒のくせに国に居ないからいいんですよーとか抜かして焼肉屋に来るわガンガン酒は飲むわとんだ腐れ教徒でしたわ >>81
ネパールの料理学校で周辺国の料理習うからそれがレパートリーに入ってんだろう。
韓国料理まで入ってんのは違うかもしれんが おまえら謎中華屋はちょっと怪しい印象で語るのに
なぞインド料理屋はあっさりと受け入れてるよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
