渋谷にオイスターバー「TOKYO KAKI STAND」オープン。なぜかメニューに東京湾の牡蠣無し [697453962]
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カキは各地の生産車から直接仕入れる魚壱（中央区）から購入している。
生（1個500円）や焼き（同600円）、女性人気が高いという焼きがきにミックスチーズをのせオリジナルソースをつけてもう1度グリルする「牡蠣チーズグリル」（550円）などを提供。
月替わりで産地が変わる生ガキの3種類食べ比べ（現在は限定価格1,680円）は今月、北海道・厚岸産、宮城県・尾浦産、兵庫県・室津産で提供する。
ドリンク（1杯500円～800円程度）は、白ワインやスパークリング、日本酒、6種類用意するハイボールなどを扱う。客単価は4,000円程度。
オープン後は20～30代を中心に、カキが好きな人や、オープン間もないということもあり知人友人が多く来店しているという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ba68887ca768924c86f9346f7be9d15cbec79afb 東京オリンピックで東京湾について全世界にアピールできたからね アタリしかないからな
これがクジ屋なら店が破産するわ >>8
驚異の生活環（Life cycle）である 9月だからか
オイスターバーの牡蠣はそんなにでかくないよ
理由はわかるな？ あの反日カキは食欲だったの？
うんこの濾過として導入したものと思ってた うんこ水で育った牡蠣の方が旨味もあってでかくなるぞ
生食できるのは栄養価の少ない沖合で養殖されたやつ 東京湾の牡蠣が食いたいならお前らの好きな300円弁当にカキフライ弁当が出てくるの待てば 厚岸のはそもそもでかいけど
渋谷かよ
立地が嫌すぎる 瀬戸内の牡蠣や有明の海苔もうんこ処理が高度化し過ぎて終わってるんでしょ kakiと言ったら欧州の一部では果物の方だろ
イタリア語ではcachiという綴りになったりするけど >>30
昔はとんでもなく汚かったから毎年赤潮発生してたな
今はたまに警報出てるくらい 北海道の厚岸で牡蠣食いまくったけどそもそも生牡蠣ってリスクの割にそこまで美味くないね
カキフライの方が美味しいわ >>20
牡蠣自体に物凄い量の水を吸い込んで吐き出す性質があるって言ったら分かるか？ 地方の海は綺麗にしすぎて牡蠣や海苔の養殖に被害が出てるそうだけど東京湾ならいけるんじゃね >>38
でもオリンピック牡蠣汚すぎて死んでたよね
ガンジス河より汚いし オイスターバーなんていっぱいあるのに、何で今回はスレ立てようって思ったんだろ？ ある程度栄養のある水質で育った牡蠣でないと旨くない スナイパー小屋の旬はそろそろ終わりかな？
まだカキの旬には早いと思うが牡蠣小屋行きたいなぁ >>45
東京湾のは加熱用でしょ？
オイスターバーは生食だから >>47
ノロ自体も牡蠣→汚物→下水→海→牡蠣っていうサイクルで回ってるんじゃないかって言われてるよな うんこ水💩だろうと漂白剤まぜて流してんだからヘーキヘーキｗ 
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／ .人
/ （＿_） ﾊﾟｶ
/ ∩(＿___） ＜うんこと聞いちゃ黙ってられねぇ！ｳﾝｺｰ！！
/ .|（ ・∀・）＿
/／ | ヽ／
"￣￣￣"∪
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/ （＿_） ﾊﾟｶ
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大抵の店は産地選べるよ。
今日はこことここの入荷してますって。
むしろ一箇所だけに依存してるとこなんてあるか？ 五輪のために東京湾きれいにしようと人間のエゴで投入されたカキが壊滅して
そのカキの生き残りが五輪の競技施設で繁殖して設備破壊するという自然界の復讐 田舎の牡蠣産地だと気の利いた薬味や調味料がないのが惜しい >>58
客に明示的に産地を選ばせて食べさせる店は大抵の店と言えるほど無いぞ 牡蠣には生食用と加熱用が有るって知らない人が多そう？ >>70
胃の中だけでいいとかやさしい雌牡蠣だな
本気になったらケツとクチから噴水出せるだろ 厚岸の友達に毎年送ってもらうくらい牡蠣は好きだけど
一度も当たったことがないわ >>82
こいつぽんぽんイタイイタイなのに牡蠣食うとかほんま… 東京湾の💩牡蠣は一般の料理店には上がらないだろ
上野の牡蠣はどうなんだろうな 高いなぁ
昔行ったアメリカではカキ食べ放題だったぞ
まあ今は賃金安と円安とでアメリカに渡れる日本人はもういないだろうけど 生産車から仕入れるのか…
ヒトじゃなくてクルマが作る牡蠣なんか食いたくねーな 瀬戸内の排水は瀬戸内法によって綺麗になりすぎて
💩成分が足りない結果、牡蠣の生育が悪い ブルーオイスターバーに行きたいな
国内にはないんだろうか >>87
汽水域で管理してたほうは全滅して
五輪会場の消波装置に勝手に付着してた奴らは大増殖してた >>52
東京湾のも綺麗な海に移して泥抜きすれば生でもいけるはず >>12
ダメだこの画像だけで安倍晋三が見える
病気なのかもしれない 牡蠣は水を綺麗にする←わかる
東京湾は汚物が酷いから牡蠣を放とう←わかる
牡蠣に汚物が吸収された←わかる
その牡蠣を食べよう！←わからない 前から不思議なんだけどオイスターバーってそんなに需要あるの？
俺も牡蠣は好きだけどそれだけの店に行こうとは思わん 東京で牡蠣食ったけど味が無さすぎて笑ったわ
どんだけ洗浄してんだよ >>63
東京湾は牡蠣がいてもあんなにきたないのか、、、 NYで食べる牡蠣のが安い
フランスで食べるムール貝のが安い
ジャップ牡蠣ボッタすぎ やっぱ牡蠣はトンキン湾にかぎるわ
よそとは香りが違うんだよな香りが >>63
色付け誇張された画像真に受けてる奴らってネットde真実とか大好きそう 偏見だけど名前に「TOKYO」「トウキョウ」って入れたがる店にはロクな所がないってイメージがある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
