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結局「家系」のラーメンって旨いの？？ケンモメン教えて [663277603]

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2022/09/17(土) 20:27:04.70ID:2I9oDWd30
チェーンが普及したのはバイト2人で回せるオペレーションだからというな
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfd8-E+l9)
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2022/09/17(土) 20:50:42.10ID:2I9oDWd30
>>102
そのスープ作りだって何も考えずに具材を鍋に放り込んでひたすら煮込めばいいだけだからな
まあ楽な商売だ
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 774d-LlaC)
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2022/09/17(土) 20:54:26.91ID:FEWkvDJO0
臭しょっぱい
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2022/09/17(土) 20:56:29.76ID:BB0/A8g10
>>40
うずらの卵が入ってる本物ってどこ？
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2022/09/17(土) 21:46:23.68ID:3JrkS1sU0
>>40
いずみ家でパチもんって言われることって全く無いと思うんだが……
まあ俺は吉村で食ったことねーけど。王道は食ったわ
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2022/09/17(土) 21:53:44.20ID:OVsOu/gTp
若い頃はすごく美味かった
今はちょっとキツい
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2022/09/17(土) 23:39:36.59ID:eQnrssjC0
>>63
東京進出して謎の潰れ方をしたw
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2022/09/18(日) 00:41:43.37ID:kqIjlWzU0
たまにいく
数口美味い
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2022/09/18(日) 00:42:24.47
>>123
工場系で何が悪いんだよ！？　美味けりゃ何でもいいだろ！
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2022/09/18(日) 00:53:16.44ID:ycoLfLaH0
家系はバランスが全てだから工場系でも
バランス調整がしっかりできてればいいよ。
豚骨の処理失敗して酸っぱいスープが出てきたときなんかは泣きたくなるしな。
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2022/09/18(日) 01:09:25.08ID:ycoLfLaH0
>>127
関西系チェーンが貧弱すぎて共存が難しい。
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2022/09/18(日) 01:26:42.07ID:fLujTak8a
店炊きとセントラルキッチンの見分け方知りたい
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2022/09/18(日) 01:32:51.56ID:ZUVKqhrXa
缶詰でもちょっとアレンジすればそこいらの家系より美味くなりそうな気がするけどそうでもないのか
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2022/09/18(日) 01:40:11.41ID:b5y1a7gm0
ラーメンって大体どでくっても美味いから後は好みやろ
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2022/09/18(日) 02:04:05.93ID:ycoLfLaH0
>>133
家系はそこらが超シビア。
店炊きの豚骨スープも成功率1/2くらい。
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2022/09/18(日) 02:13:34.10ID:s6YiaUwd0
茨城に行ったときに食べた匠屋美味しかったなぁ
それくらいしか食べにいったことないや
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2022/09/18(日) 02:32:38.93ID:40aM6orvd
>>130
うずらの卵か否か(´・ω・`)
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2022/09/18(日) 07:10:12.18ID:+NWt7B4d0
>>87
山岡家はチャーシューが残念なんだよなぁ
特製味噌は旨いけど
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2022/09/18(日) 07:19:32.05ID:cchp0X7l0
うずらうずらって知らねーから調べたら、吉村家の亜流である壱六家の特徴じゃねーか
うずら言っているやつが家系わかってなかっただけって話
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2022/09/18(日) 09:58:34.38ID:EDkHVyUy0
家系ラーメンってあれだろほうれん草とノリと平べったいチャーシュー入ってんの
なにがうまいのかわからん
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2022/09/18(日) 10:39:38.20ID:U1YcbwQ+0
杉田家、末廣家、吉村家の3強
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2022/09/18(日) 14:28:41.28ID:JjacKvGKa
しょっぱいしなぜか下痢するし食べたあと毎回後悔してるけどそれを忘れちゃうんだな人間って
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