>>463
なんかカンチガイしてるようだけど関西風の天ぷらは薄力粉＋水の衣を綿実油＋太白ごま油で揚げたものだぞ
家庭用の場合サラダ油を使っただけ
で今は東京のほとんど店が太白ごま油のブレンド
江戸の天ぷらは小麦粉＋卵を太香ごま油だけで揚げる