漁師が獲れても嬉しくない魚だったシイラ🐟美味しさにみんな気づいてしまう😋 [805238285]
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未利用魚だった『シイラ』の価格が突然高騰 まさかの円安が影響？
未利用魚のシイラの価格が高騰
若狭湾に面し、福井県を代表する漁港のひとつである小浜漁港。ここで最近、大型の食用魚であるシイラの好漁が続いています。
シイラは温かい海を好む魚で、黒潮の当たる太平洋沿岸の魚というイメージがありますが、日本海側の暖流である対馬海流に乗って福井沖までやってくるため、同県では毎年夏に漁獲があります。
水揚げも少なくなく福井県のプライドフィッシュにも認定されている一方で、実は我が国ではあまり需要がない「未利用魚・低利用魚」のひとつです。そのためこれまではシイラがたくさん獲れてもあまり喜ばれることはなく、文字通り投げ売りされることが多かったのです。
しかしそんなシイラが今年、突然「金のなる木」になっているといいます。しっかりとした浜値がつき、降って湧いた好況に市場も盛り上がっているようです。
https://article.yahoo.co.jp/detail/56332090332a493b3bdd9c6687579b8859a4d323 > 生食や淡い味付けの調理ではあまり真価を発揮しない一方で、油を使った調理に使うと肉汁がジューシー 油料理でイケルのなら何で使わなかったのか？日持ちが悪い？ マヒマヒだよな
どんな味なんだよマクドフィッシュみたいなかんじ？ ＞実は赤身
＞シイラのさっぱりとした白身は
健忘症か？ クアアイナのマヒマヒだよな
マヒマヒサンド専門店欲しいくらいあれ好きだわ マンビキか
売ってるけどそんなに好きでもない
まぁ嫌いな魚とかはないから不味いとも思わんが シイラ
まぁまぁ美味しいけど、食中毒の可能性あるって聞いて怖い こんちき号エンディングテーマ「シイラは友だち」𓂃𓊝𓄹𓄺 デカイから歩留まり良さそうだけど実際どうなんたろう シイラやロウニンアジなんて不味いわ
カジキも時期悪いと不味いし ハワイじゃマヒマヒは高級魚
ハワイに居た時はカツオよりマヒマヒが好きだったけど今はカツオのほうが好きって小錦が言ってた >>6
マズイから
ジャップが貧しくなりすぎてゴミ魚でも我慢しなければならなくなった
そのうちジャップはコオロギとか食べ始めるんじゃね 小さい頃に読んだ魚図鑑ではマズイって言い切ってた記憶 前々からスーパーでも売ってたりしない？あれはレアケースだったのか 魚屋ですごい安く売ってるときがあるからたまに食う
ムニエルが美味しい 何らかの成分あるから大量に喰うとヤバいとか
何かしらの警戒をする必要がある魚じゃなかったっけ？ 
フライなんてしたら何でも一緒やろ😅 いっぱい獲れりゃ美味いって言って売りつけるしかねんだ 宮崎の実家にいた頃はカーチャンがよく買ってきてたけど美味いよ
東京きてから食ってない、スーパーとかで見かけないから 実は刺し身がくっそ美味い
皮に食中毒の原因となる菌が付いてるので、そこは注意しないといけないけど シイラは食えるけど美味しく無いよ
キノコもそういうのばっかじゃん 刺身しか食べたことないけど淡白すぎだった
記事見たら油を使った調理に使うと肉汁がジューシーで非常に美味になりますとのことだけどあれがジューシーになるって想像できん フライにしてマヨネーズとかソースでもかけときゃ食えるって感じか？ >>5
寄生虫なんてほとんどの魚にいるんじゃないの？ 食ったこと無い(´・ω・`)
どこで食えるん(´・ω・`) >>40
じゃあ他の魚が食わないかって言ったらやっぱり食うよねw >>44
いうてパイナップルだっていっぱい食べたらベロ血だらけになるしへーきへーき 新鮮なシイラならプロが刺身にすれば当たらん
まな板別にしてしっかり洗え 名前が…名前が…
各地域のシイラの別名知ってからダメになった
もちろんハワイなどで有名なのは知ってる
他にもそんな魚介はいるの知ってる
でも サワラ釣りついでに釣れる6kgくらいのシイラを食べてみたけど、刺身だと一切れ食えばもう十分ってくらい脂がすごい
味はやや臭いサワラって感じ
フライにするか炊き込みご飯にするといいよ ぼちぼち釣ったけどヒスタミン中毒になるって聞いたからリリースしてるわ
ハワイ行った時もマヒマヒ食べなかったな 新鮮なうちは美味いけどすぐ酸味が出る
みりん干しも美味い
高知にいたときよく食ったなあ
また食べたくなった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
