焼き鳥チェーン「鳥貴族」（本社・大阪市）が10月、九州地方に初めて進出した。
人口比でみると焼き鳥店が日本で一番多い福岡に出店した狙いや秘策はどこにあるのか。
人気チェーンの九州上陸を、博多の競合店はどう受けとめているのか。
鳥貴族創業者に話を聞くと、鍵を握るのは福岡の焼き鳥店で人気の、あの食材にありそうだ。
3日午後5時前。オープン初日を控え、「博多筑紫口店」が入る雑居ビルの地下には、開店前から会社員や学生ら30人以上の行列ができていた。
オープン前日に電話を開設したところ、予約や問い合わせが殺到。今月末までの予約枠がすでに埋まった。
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