嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもダヒワダもウェルカム [615980847]

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:22:34.24

インド＆周辺国の料理について緩く語るスレ（※活動時間は原則として隔週の土曜午前～）
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板　馴れ合いは慎むこと

そろそろカレーリーフの季節も終わり
https://www.fashion-press.net/news/94431

前スレ？
嫌儲フランス料理部🇫🇷 自作派も外食派もブッフもプーレもカナールもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1665193459/

部室＠料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1662250401/

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:23:10.61

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもﾆｯｺﾘ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか，下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り＆肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい（部員からの情報提供，Thx）
あとマリネマサラの量が結構多いので，実際にはもう少し肉を入れてもおｋ
・ラムのキーマカレー（南インド風）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー（ビーフコルマ）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも
・大根のネパール式アチャール
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/32
レモンの酸味とゴマの香りが利いた漬物
米のお伴にも酒の肴にもｳﾏｰ

2022/10/22(土) 08:23:22.23

待ってたぜ！！

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:23:37.53

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ
https://imgur.com/bEsmDfo.jpg
https://imgur.com/eLpQbTb.jpg

↓南インド風炊込みビリヤニ
https://imgur.com/8Vo4S3y.jpg
https://imgur.com/6xv6usm.jpg

↓簡易版ハリーム（※簡単だとは言ってない）
https://imgur.com/B1VPXdA.jpg
https://imgur.com/mbBV1ZE.jpg

2022/10/22(土) 08:23:47.03

サモサ！

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:24:02.24

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス＋αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよｵﾗｧ！　って人に↓
https://i.imgur.com/grTdyww.jpg

なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして，どうぞ

2022/10/22(土) 08:24:14.88

俺は野外うんこ拾い食い派
本物のインド料理は野外うんこ拾い食いなんだよね

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:24:24.07

頻出通販サイト＋α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95％以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる（通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない）
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:24:49.60

インド（含む周辺国）料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理　／　ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分! 本格インドカレー　／　稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップなのに本格インドカレー　／　稲田俊輔
※塩の量が少し多め？
・家庭で作れる東西南北の伝統インド料理　／　香取薫

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　／　香取薫
・南インド料理とミールス　／　ナイル善己
・作ろう！　南インドの定食ミールス　／　玉置標本（現在Kindle版のみ）

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　／　本田遼

スリランカ　
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　／　香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい　／石濱匡雄　ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意
・ベンガル料理が食べたい　／石濱匡雄　ユザーン

西インド
・西インド料理はおもしろい　／マバニ　マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ１・２（同人誌）／バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド＆ネパール＆スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレーミールスダルバートライス&カリー　／　小此木大　本田遼　濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニとびきり美味しいスパイスご飯を作る!　／　水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ　最速レシピ　／　香取薫

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:25:32.27

テンプレ以上
>>1はこれから法事に行きますので
どうぞ皆さまでご歓談を

2022/10/22(土) 08:27:07.16

>>6
チャナダルは絶対スパイスカテゴリじゃないだろ
ただの豆じゃねぇか

2022/10/22(土) 08:27:07.20

米が高い🥺

2022/10/22(土) 08:29:03.47

さっきカレーみたいな下痢うんこ出たからそのままご飯にかけて食べたわ
ちょっとスパイスが効いてたね

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:29:52.70

>>11
南インド料理だとチャナダルをスタータースパイスとして油で炒めることがあるんよ
んで「これ食えんの？」ってよく聞かれるから入れた

2022/10/22(土) 08:30:01.07

>>9
南インドカテゴリーに、渡辺玲の「カレーな薬膳」が欲しいところ

あらゆるレシピの中で一番本格的かつ有用だった

2022/10/22(土) 08:34:06.39

インド料理部生きてたのか

2022/10/22(土) 08:34:09.56

>>14
それは知ってるが、まあわかった

俺はホールのグリーンカルダモンが苦痛の極み

2022/10/22(土) 08:35:13.96

昨日スープカレー食べたらめっちゃ下痢しちゃった
よく行く店でいつもそんなことないんだけどなー

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 08:37:04.06

>>15
そう言えば忘れてた
覚えてたら次スレで入れる
>>17
グリーンカルダモンは迷った
苦手な人にとっては劇物なので「食わない方が吉」に入れようかとも思ったよ

2022/10/22(土) 08:39:06.98

マサラドーサとイドゥリうまうま
チェンナイ勤務のとき毎日食ってたわ

2022/10/22(土) 08:47:07.32

>>20
イドリうまいか？
エアアジアの機内食でサンバルイドリケサリ添え買って食ってみたが
なんともいえない食べ物だったぞ

2022/10/22(土) 08:47:35.91

書き忘れた

どれがサンバルでどれがイドリかはわからんw

2022/10/22(土) 08:47:51.19

>>13
だろ？
やっぱうんこは美味い

2022/10/22(土) 09:35:48.48

>>22
イドゥリが白い蒸しパンぽいやつで
サンバルが野菜入り味噌汁みたいなの

2022/10/22(土) 09:39:10.63

この前はじめてバンゲラズキッチン行ったわ
インド料理もいろいろあるんやな

2022/10/22(土) 09:45:15.67

>>24
白いやつがケサリだと思ってたわ

3つとも微妙に甘いような中途半端な味食感で旨くはなかった

2022/10/22(土) 10:22:00.18

You Tubeでインドの屋台とかの料理紹介してるチャンネルあるけど、ヤギ一頭ぶち込むビリヤニがマジで美味そうだった
作り方を検索しておれは諦めた

2022/10/22(土) 10:35:29.01

今日は久しぶりにダル作るか
問題は米にするかチャパティにするか…

2022/10/22(土) 10:45:47.45

電子レンジで作れるインドカレーってある？
うちには猫がいるから火（コンロ）が使えない

2022/10/22(土) 11:11:49.02

>>29
猫をゲージに入れて玄関の外かベランダに置いたらいいだろ

2022/10/22(土) 11:24:07.16

猫ってガスコンロあると死ぬの？
俺の知り合い猫かってるやつたくさんいるけど普通にガスコンロだわ

2022/10/22(土) 11:28:24.30

火を見たら飛び込みたくなるバカ猫なんじゃね

2022/10/22(土) 12:23:26.74

インド猫カレー

2022/10/22(土) 13:23:01.69

南インドの朝食はこんな感じって言って出してくれた料理たち
手前は左からイドゥリ、ウタパム、ポンガル
前に食べたポンガルは甘かったけど甘いポンガルは基本祭りの方のポンガルで出すものらしい
https://i.imgur.com/9V3zBp0.jpg

まさにこういうので良いんだよって感じのミールス的な物
https://i.imgur.com/Ds5IuTS.jpg

2022/10/22(土) 14:55:23.63

>>34
部員じゃないけどこれは美味そう🍛
🇮🇳🇵🇰🇱🇰🇧🇩🇳🇵🙌

2022/10/22(土) 15:02:38.97

>>34
おぼんの形www

2000年代後半のエミレーツのエコノミー機内食の食器もこんな感じの不思議な形だったな
インド人御用達航空だからかな

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 15:16:43.48

>>29
>>9の「だいたい１ステップか２ステップ～」に
レンチンレシピけっこう載ってるぞ😇
>>34
相変わらずｳﾏｰそう
イドゥリetcの生地ってこれから寒くなる季節，発酵どうしてるんだろう
>>36
これはバナナの葉をかたどってるんよ
浄／不浄を重んじるヒンドゥー教徒にとって
１回限りで使い捨てのバナナの葉ってのはある意味「最も汚れのない皿」だし
そういうの抜きにしても，南インド人にとって
バナナの葉で飯を食うのは，テンションが上がる行為らしい
https://youtu.be/LCJ-eAt79N0?t=395

2022/10/22(土) 15:19:15.75

>>37
それで底面が波形なのかw
しかし洗って何度も使うスチール製はバナナの葉本来の用途とは相反してるなw

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 15:24:11.26

>>38
ところがステンレス製であることにも意味があるんですよ奥さん

インド人は他人の唾液をめっさ不浄なものと考えていて，
陶器や磁器よりステンレスの方がその「不浄」が落ちやすいとされてる

オーセンティックなインド料理屋で食器がみんなステンレス製なのはこのせい

2022/10/22(土) 15:29:44.32

>>39
インド人の感覚難しいなｗ
先月デリーにちょっと立ち寄ったがラウンジの食器は普通に陶器だったわ
一通り店も回ったけどバナナの葉の形のステンレスの皿だか盆だかもし売ってたら
確実に買ってただろうな

2022/10/22(土) 15:30:42.96

>>37
タンドールの近くに置いておけば良い感じに発酵するそうだ

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 15:32:01.06

>>40
まあ最近はそういうの気にする人も減りつつある模様
むしろ高級店ほど陶器や磁器を普通に使ってるイメージがある

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 15:33:09.41

>>41
そうか店ならその手があるのか
日本のアマチュアはヨーグルトメーカーやら低温調理器やら使って
苦心してるようだけど

2022/10/22(土) 15:33:23.96

>>40
ところが日本でも>>8のアジアハンターでインド製のバナナ葉皿が気楽に買えちまうんだ
http://www.asiahunter.com/seikatsu/BSN1.htm

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 15:36:41.27

みんな大好きステンレス製の
タール（＝お盆）&カトリ（小皿）もあるぞ
http://www.asiahunter.com/seikatsu/SSK-1aa.htm

2022/10/22(土) 15:49:10.01

>>43
年200食くらい同じ店で南インド料理食べ続けてる自分が言うのもなんだけど冬場は無理に南インド料理作るより油脂の多めな北インドやパキスタンの料理作る方が良い気がする
同じ料理を食べても確実に夏場に食べた方が美味く感じるよ

2022/10/22(土) 15:51:42.34

自分好みに作れたら楽しいだろうなとは思う
めんどくせえから外で食うけど

2022/10/22(土) 15:52:35.11

確かに、冬場は北インドの乳製品コテコテの方が暖まりそうです。

2022/10/22(土) 16:09:50.04

>>44
デザインもヘッタクレもねえなwアジの開きにしか見えん

2022/10/22(土) 16:12:00.81

最近インドの自宅でよく食べてる物シリーズを出してくれるんだけど珍しい食べ物見るとテンション上がる性格だから嬉しくなる

・マトンのスープ
　ラッサムっぽい
　ホールのブラックペッパーがいっぱい入ってる
　https://i.imgur.com/j7aYDhi.jpg
・イワシのフライ
　チリを使わずにブラックペッパーメインでフライしてある
　https://i.imgur.com/VYjWkeC.jpg
・エビとドラムスティックをココナッツミルクで煮たもの
　ケララ出身のコックさんの奥さんの得意料理らしい
　マイルドな味わい
　https://i.imgur.com/SunPjkO.jpg

どれも特別な名前は無いw

2022/10/22(土) 16:13:34.93

>>40
確実に買ってたって言うから料理盛った写真見た上で欲しがってるのかと思ったわ

2022/10/22(土) 16:21:59.42

>>51
すまんw
立ち寄った国や街でなにかしら買いたいタイプなんよ
あと自宅あてにハガキ送ったりもする
ステンレスの食器はなかったから代わりに虫除けの塗り薬買うたで

2022/10/22(土) 16:45:59.71

>>40
インディラ・ガンディー国際空港
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!

2022/10/22(土) 16:58:59.54

>>31
隙あらばコンロに飛び乗る

>>37
ありがとう
今月末のAmazonのタイムセール狙って買ってみる

2022/10/22(土) 17:13:16.98

>>53
https://i.imgur.com/3tbiyTP.jpg

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 17:54:54.74

>>47
でもインド料理の自作はやってみるとｸｯｿ楽しいぞ？
たくさんスパイスを揃えるのがﾀﾙいならまずは
>>2の「世界一簡単なチキンカレー」とか
これなら100均でスパイスを５種類買ってくれば作れる
>>50
どれもガチっぽくてよき
日本でもｵｶﾝの得意料理って「豆とコンニャクを煮た奴」みたいに名前はなかったりするけど
そういう趣があるｗ
>>54
あの本のレンチンレシピは簡単でｳﾏｰい
何ならレンジでビリヤニも作れるぞｗ

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 18:06:03.81

最近食った＆作ったもの①
https://imgur.com/m6XPMMQ.jpg
https://imgur.com/Ar8YW1K.jpg
草加「ニューホットマサラ」でテイクアウトしたマトンプラオ
プラオとはインド＆周辺国式のピラフのこと
普通はあまり辛くしないんだけど今回は割とスパイシーで
それはそれでｳﾏｰ

2022/10/22(土) 18:36:56.89

ビリヤニはメニューで時々見かけるけどプラオはマジで見掛けない
そっちの方が簡単な筈なのにね

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 18:59:11.29

>>58
えっそうなん!?
地元ヤシオスタンだと日替わりでビリヤニとプラオが半々ぐらいの勢いなので
ビリヤニ以上にインド料理屋＜パキスタン料理屋なメニューなんかな（；´∀｀）

2022/10/22(土) 19:09:41.97

近所にナンカレー出してる店が7軒あってビリヤニは3軒、プラオはその中の1軒だな
チャパティも1軒だけ

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 19:18:26.84

考えてみたらプラオはビリヤニと違って炒め式じゃ作れないから
ちゃんと炊かなきゃならんもんな
店側にしてみればガチビリヤニと同じくらいハードルは高いのか

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 20:12:21.32

最近食った＆作ったもの②
https://imgur.com/HaHRW0b.jpg
埼玉県三郷市のハラルスーパー「ボンゴバザール」で買ったビリヤニ

これだけしっかりしたビリヤニが仮にもスーパーの惣菜コーナーで買えるとか
ボンゴバザールさんﾏｼﾞﾊﾟﾈｪっす

2022/10/22(土) 20:32:00.79

>>61
あとはプラオの知名度もあるんじゃないかな？
ビリヤニは世間の認知がある程度広がってきた気はするけどプラオはまだまだ知られてないんじゃないかな？
日本プラオ協会とかいう団体でも立ち上げて一儲け狙っても良さそう

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 20:36:31.83

>>63
でもプラオ地味だからなぁ……ｗ
その地味さに惹かれてときどき無性に食いたくなるんだけど

ただワールドワイドで考えたらプラオ一族の方が愛されてるんよね
ピラフ，プラウ，ポロ……とトルコ～中央アジア～南アジアと広く食われてるし

2022/10/22(土) 20:47:53.89

皆よく一度に何種も作れるよな、量少なかろうが手間はその分倍以上掛かるわけであいがけカレーみたいなの家じゃ大変で無理だわ

?2BP(1000) · 2022/10/22(土) 21:02:39.54

>>65
自分だけかもしれんけど
ふつう並行ではなかなかできないモンなんじゃね？
せいぜい他の料理を煮込んでる間に，次の料理の下ごしらえするとか

2022/10/22(土) 21:07:05.22

あんま伸びてねぇな

2022/10/22(土) 22:12:44.37

グエー未開封のマスールダルに虫わいてた

2022/10/22(土) 22:15:03.04

こっわ！

2022/10/23(日) 00:23:50.50

>>67
油多過ぎて文句つけるいつもの人が湧かないと完走しない定期スレですし

2022/10/23(日) 00:41:48.21

食材の管理は課題よな

?2BP(1000) · 2022/10/23(日) 07:26:31.39

Twitterで「ビリヤニ」がトレンド入りしてるｗ

2022/10/23(日) 09:16:00.77

そういえば明日はディワリだね

2022/10/23(日) 09:27:34.76

部長レシピでビリヤニ作り中
余った鶏皮を、前回フライドオニオンに混ぜてぶっ込んだら、旨味マシマシになって旨かったんだが、邪道？

2022/10/23(日) 09:44:36.03

Twitterのトレンドって、発端として何の話題・どの投稿が盛り上がったのかわからないから苛々する

?2BP(1000) · 2022/10/23(日) 09:55:41.38

>>74
アマチュアが趣味として作る分には色々なアレンジがあっていいんじゃね
何はともあれ成功を祈る（　´∀｀）
>>75
今回ビリヤニがトレンド入りしたのは
「RRR」とかいうインド映画が発端っぽい

?2BP(1000) · 2022/10/23(日) 10:04:02.96

最近食った＆作ったもの③
https://imgur.com/0qK1KY0.jpg
https://imgur.com/bFuYy7C.jpg
https://imgur.com/iM1HKTT.jpg
https://imgur.com/mWd9EDX.jpg
>>4のレシピで作った南インド風炊込み式ビリヤニ
米はジーラガサンバライスを使用
https://imgur.com/8V3rgvC.jpg
今回はボンゴバザールで買ったハードチキン（ひね鶏）を具材にしたので
UMAMIが濃くてｳﾏｰ

?2BP(1000) · 2022/10/23(日) 10:41:18.56

最近食った＆作ったもの④
https://imgur.com/JdI2IEu.jpg
https://imgur.com/yIY9WKN.jpg
>>9の「ナイル善巳のやさしいインド料理」のレシピでシークカバブ焼いた

んでここからは全くインドじゃないんだけど試したかったことがあって
https://imgur.com/vNEBQHt.jpg
孤独のグルメで有名になった「つくね＋生ピーマン」の組み合わせ，
シークカバブでも合うのかやってみた
結論から言うとｸｯｿ合う
生タマネギも添えるとさらにｳﾏｰ
グリーンチャトニはピーマンの香りと甘味が消えるので
付けない方がいいっぽい

2022/10/23(日) 12:05:54.19

>>77
チキンもハラルなのか
すごいな

?2BP(1000) · 2022/10/23(日) 12:31:08.79

>>79
まあこのハラルスーパーが冷凍肉豊富なんで業スー代わりに使ってるだけで
とくに信念があるわけじゃないけどね（；´∀｀）

ちなみにボンゴバザール（埼玉県三郷市）は遠い，という方は
Padmaのオンラインショップでもほぼ同じものが買えます😇
https://www.padma-tr.shop
ただ何故かハードチキンがないんだよなぁ……

?2BP(1000) · 2022/10/23(日) 16:39:50.07

最近食った＆作ったもの⑤
https://imgur.com/tBgbfzu.jpg
https://imgur.com/Ydi7qnK.jpg
vahchefレシピでカレーリーフ・ペッパー・チキン
レシピはコチラ↓（英語）
https://youtu.be/q2iC8ekVj4w

何度も作ってるけど，これはvahchefレシピの中でも傑作だと思う
カレーリーフの香り＋ブラックペッパーの爽やかな辛味がたまらん🤤