テフロンのフライパンなのに油敷いて使ってる人いるでしょ🍳🔪🎽 [805238285]
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くっつかない「フライパン」を1つ持っていれば、毎日の調理がしやすくなります。しかし、どうせすぐ加工がはがれてだめになってしまうものと諦めていませんか？実は、アルミ・鉄・銅などの素材やテフロン・セラミックなどの表面加工に着目するだけでも長持ちするフライパンを手に入れられますよ。 そもそもテフロンって鏡面仕上げじゃないならくっつくから油引くんだぞ？ 炒め物の油ってあれ引っ付かないためだけのもんなの？ 流すだけのお風呂の洗剤使ってスポンジでゴシゴシしてる人いるでしょ テフロン剥がれたフライパンを使い続けているだけ
テフロンなのにくっつくんだよねーって言いながら油投入してる 油入れないと火通らんぞ
油には熱を伝える役割もあるんや >>6
中華料理だと油通しという工程がある
炒め物の下ごしらえとして軽く素揚げすることで食材が油から守られる
…ということは逆に、仕上げでの炒めに油は不要ということなのかもし？ あれ劣化するってことはコーティング食ってるって事だよな
何でコーティングしてるんだあれ メーカーによるとごく少量でも油をひいて調理したほうがテフロン加工のコーティングが長持ちするとのことです。 油は旨味だからテフロン加工してあっても少量入れるのが良い 強火専用の鋳鉄フライパンと併用してるから
イオンで買った５００円のテフロンフライパン１０年目だわ 俺は使い分けてる、油で揚げるような料理法が必須な時は高温に強いフライパン
炒め料理でも実際は具材を蒸してるだけのような料理は、
レシピで油使えと書かれてあっても油は入れず、テフロンパンで料理する
具体例は豚の生姜焼きとか、ちゃんぽんとか
蒸すのでお湯入れて沸騰させてから、豚の脂を入れる等で味付けしてから具材を投入し蒸し炒めが基本 テフロンはマーブルにしろ
耐久性が違う
それ以上のダイヤモンドとかいろあるけどそんな変わらん テフロンだと野菜炒め作る時も油必要無いのか
たまげた フライパンにくっつかないということは裏を返せば材料との接触面積が小さいってことだから熱が伝わりにくいんだよね 余油はいるだろ
通販で売っているフライパンも実は余油してるんだぞ 最初のうちだけ油いらないだけで微妙にくっつき出すと油がいる
もう油敷かないと全然ダメになったら買い換えである どんな高級品でも油なしはやっぱり駄目
脂質減らしたなら、一旦塗ってキッチンペーパーで軽く拭きとってから使うんだよ
全然違う じつは鉄鍋しか持ってなかったんだけどこないだ初めてテフロン買ったｗ
めっちゃべんりで草 テフロンだろうがくっつくだろ
洗う時に取れやすいってだけで テフロンなのに強火全開で調理後即水洗いしてるバカがいそうで怖い >>6
違う
食材のコーティングや風味付けとか色んな効果がある 別にフライパンにくっつかせない為に油を使うやないんやで
食材により早く熱を伝える為に油を使うんや
試しに油をひかないでウインナーとか炒めてみ
油を使うより中まで熱が通るのに時間がかかるから 油でコーティングしてるのはフライパンじゃなくて食材なのよ！！ 油は調味料で美味しさの一つだからテフロンだからと油なしだといまいち
仕上げにちょろっと入れよう 油を焦げ付き防ぐためだけに入れてると思ってたんならさすがに料理エアプだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
