【画像】これが東京の人気No.1味噌ラーメンらしいぞ [663277603]
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>>1
ラーメンの1位ってなんだよ
自分が美味いと思うのが1番だろ
近所のラーメン屋 味噌ラーメンってどこも似たような味になるしどこでもいいだろ >>127
楓食いに行きたいけど楓ってとんこつ?
とんこつ普通に気持ち悪いんだが 大森にあった「えぞいち」が1位
あれを超えてくる味噌ラーメンに出会いたい 俺の家から一番近い店
まぁまぁだが皮付きフライドポテト入ってるのだけは許せない
https://i.imgur.com/z1AQ2sx.jpg 俺んちから近いとこで美味しい味噌ラーメン屋教えてくれ
新宿渋谷原宿下北 ポロイチについて考えた
ポロイチは味噌と塩とで人気が二分する(少数だが醤油派もいるが)
そして両者がわかり合うことはない
それは何故か?
まず両者を素のまま食べてみる・・・
味噌ラーメンの圧勝である!
ってか正直言って塩はまずいまである
ほぼ勝負がついたように見えたが
カット野菜を使って野菜を具材として入れてみた
すると・・・
塩が化けるのだ!
不味いまであった塩がくっそうまい!
一方、味噌も旨さが増すがそれほど旨さは変わらない・・・。
つまり、塩派は具材を
ちゃんと入れる丁寧な作り方をしている人に多いと推察される!
(´・ω・`) これはもう学会で発表しても異論は出ないレベルである。 >>126
味噌がどうじゃなくて麺の質感を言うとるの ズバーンの甘い味噌ラーメンほんとゴミ
豚と醤油は旨いのに味噌はゴミすぎ味噌でゴミとか奇跡だろ ガワだけそれなりに見せていっぱしの値段でぼったくる中身スッカスカな店が増えたので東京の良いものは信用してない >>1
麺がよく見えないがこれで縮れ麺ならはずれ確定だな
ラードの量もっと少なくていいのに無駄に多くするから麺に脂絡みまくるんだよな
スープ良くてもラードで台無しにしてる
冷めないための蓋なのにアホみたいにいれてる時点で純すみ系とかさいみと同じだろ
食わんでもわかるわ
行く価値ないって 成城学園の割と駅前に北海道の味噌ラーメン屋あっただろ
あそこ美味しかったぞ >>61
そうはいってもモヤシの感じが全然違うだろ
花道はモヤシを食感重視で半生で出してくるから人を選ぶ
花田はスタンダードにクタクタになるまで火を通して出してくる >>99
むしろそういう違いを感じ取れない奴の方こそ情報食ってんだろうなって思うわ
味噌ラーメンを食っても味噌ラーメンであるという情報しか受け取れないから違いがわからない 30分並んで食うラーメンよりこれ絶対美味いやつのがいい >>147
サッポロ一番をそんなゴミみたいな略しかたするやつなんなん たまに食うならすみれとか彩未とかの札幌観味噌で十分だよな >>166
浅いなー
双方に通ってるがモヤシのシャキシャキかクタクタなんて数十秒の差でしかないから花道がクタクタな時もあれば花田がシャキシャキな時もある
両方とも行列店なんだからその程度の差なんて当たり前にあるんだけど
むしろスープや味噌の配合による話してんのに選りに選ってモヤシの火の入れ具合とかど素人かよ
俺みたいに年間500杯ラーメン食ってから出直してこいモヤシ野郎 >>174
本当に花道食ってる?
花道のモヤシがクタクタなんて聞いたこともないが >>174
それとも別メニューのモリモリ野菜味噌のこと指して花道がクタクタモヤシだって言ってるのか? >>147
そうねポロイチは塩が王様なんよ袋麺はアレンジしてなんぼ ポロイチの塩はアレンジの王様なんよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています