フランスパン「バゲット」の魅力🥖 [696684471]
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【AFP＝時事】フランスのパン「バゲット」が30日、国連教育科学文化機関（ユネスコ、UNESCO）の無形文化遺産に登録されることが決まった。
外はかりかり、中はふんわり軟らかいこの棒状のパンは、フランス人の生活に欠かせない物となっている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9af5aca72936dd76bd7fa741b6d8300d82b73ba3 パンの風味は強いんだけど
噛む力の弱い日本人には流行らない >>6
しかもこれ焼き立てでめちゃくちゃ美味いからたまらん ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
バインミーの話をしてもいいスレですか？ ブルスケッタとガーリックトーストは結構違うんだけど
パンコントマテも更に違うし 本場フランスのバゲットは殴られると死ぬぐらい硬いんだっけ？ 週末にクィーンズ伊勢丹のパンコーナーのガーリックとアンチョビのバケットを大量買いして家で好きなだけ噛み締めてむさぼり食うのすこ >>19
ビゴさんは、日本の専売公社の塩と小麦粉でもフランスパンは作れると言ってたな
いや、今の日本のパンのレベルはすごく上がってると思うけど >>25
いいけど、もうちょっとフランスパンについてはなにかを煮詰めてもいいと思うけどね ヨーロッパ旅行してると朝食にこれ系の硬いパン多いけど
現地の年寄り大変だよな
スープに浸して食ってるんだろか 食パンよりフレンチトーストに向いてると思う
一晩寝かせると美味い >>33
。。。
歴史的に見ると、ヨーロッパでさえも「白いパン」はむしろ新しくて サバ焼いたの挟んでアンチョビ入れて食うと美味いよな トースター欲しいけど置き場がない
トースト食いてえなあ
魚焼きグリルに入れてみたがなんか違う ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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>>32
バインミー待てされたら、
どんなスープにひたして
食べるのがいいか論争かなー 先にスライスして殆どが冷凍庫行きだけど
ヤマザキのバケットが一人には丁度良い
買ったその日だけサブウェイゴッコしてるｗ ボストンベイクのバゲットサンドには学生の頃お世話になった
でっかいし具をサンドすることで適度にパンが柔らかくなって食べやすい
当時200円前後だった
https://i.imgur.com/XkITh2y.jpg
https://i.imgur.com/BWA4RJj.jpg >>58
フランスパンって原料がシンプルでいいよな >>58
いきなりバゲットじゃなくてバケットになってるの草 近くのスーパーに入ってるパン屋はフランスパン作ってない
売れないんだろうな 安売りで売ってるのをレトルトカレー(にバター落とした奴)にディップして食うのに一時嵌ってた フランスパンは両端の固い部分がかかとみたくていいよな >>62
技術の問題だと思う
冷凍の生地を店で焼くだけのスーパーのパン屋だとフランスパンみたいな糖分が少ないパンは難しい >>68
そうなんだ
そのスーパーは昔は作っていたんだけど
数件のスーパーのやつに比べたらそこのはちょっとしょっぱかった >>30
すまん、どんな環境だそれ
普通ガッチガチになるだろ 今はパンは難しいよな
カレーパンだって脂っぽい生地は嫌われるし
中に入ってるカレーの資質が多いと高齢者は敬遠する 出来立てのバゲット食ったら
たまげた。まじうまい。
固いが柔らかいというか。
子供はどーかなー、と思って
渡したら何もつけずにバクバク
食べていった。 パンと言っても社会のニーズに合わないところは売れなくなる 最近、田舎では売ってる所が無くなった(´･ω･`)
本当は歯応えの有るパンの方が好き何だけど売って無いから柔らかいパンしか最近は食べてない(´･ω･`) パン屋のバゲット買ったら外はカチカチだけど中がモチモチしてて残念な気分になったわ
カチカチで中パサパサなのが食いたいんよ スペイン巡礼中の徒歩900km毎朝のバゲットだけが楽しみだったな レストランとかで焼きたてのは美味しいけど、時間経つと固くなって口の中がズタズタになる。 ロブションのバゲットは美味しいと思う。パリッパリ。たまにウーバーで買う カスタードクリームを挟んだやつもうまいよな
ホイップクリームにあずきとかも バゲットと日本のフランスパンは似て非なるものだぞ
ミルクフランスやめんたいフランスは後者
どっちも美味しいけど バケットのほうが中まで火が通るんで中身がカスカスしてそう
バターロールは中身はしっとり ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
