X
ラーメン屋「業務用スープは不味い。10時間じっくり煮込んだスープ以外食う価値なし」言うほどそうか？ [811796219]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b48c-l5xN)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:43:42.90ID:D9ZrSZuA0
うちのスープは何年も継ぎ足し
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aad-T67c)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:45:30.16ID:Hrb3lBW90
バカに見つかるからやめろ
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d014-R7Vi)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:46:21.29ID:5YLauKob0
感想ですよね
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a694-CZ9R)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:46:48.66ID:jWDTPfv30
10時間じっくり←風味飛ばして喜んでるだけ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1956-Znoa)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:47:23.81ID:+TREmDeb0
>>6
町田商店がそうだな
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca87-4FAg)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:47:26.28ID:XKw6YJX60
工場で長時間煮込んでいるスープならいいだろ
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM34-cfiT)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:47:27.42ID:vpK9NeyKM
今日のバイトの気まぐれスープよりはええやろ
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 66d2-BGgp)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:48:52.07ID:ecTGn+iN0
工場だったら店舗が置けないような巨大なハイテク調理器使えそう🥺
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 70af-+kmP)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:50:38.44ID:FXWM47y50
工場で作ったら基本不味くなるのは当たり前
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f50d-n+ha)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:51:51.57ID:BNZ4g/2d0
AI絵師の騒動が今こんな感じだよね
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e2bd-d95w)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:53:48.91ID:WoS4D+L20
手間を賭けなきゃいけないところをお手軽にやってるんだから
千円も取ったらお客さんに申し訳ないよね
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a694-CZ9R)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:54:44.83ID:jWDTPfv30
セントラルキッチンで作ってるなら安定するだろ
基本不味くっての理解し難い
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 70af-+kmP)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:55:17.34ID:FXWM47y50
>>22
鮮度保つために冷凍解凍させたり、添加物入れたり、香りも落ちたり
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b996-C0rN)
垢版 |
2022/12/03(土) 19:59:21.62ID:zkCEHUAX0
ラーメンなんてアイランド食品のでいいのよ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b43a-XtQ2)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:00:33.21ID:s0vIMKXr0
業務用で美味いラーメン店って具体的に思い浮かばないな
坂内はうまいけどあれ店で炊いてんのかな
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a694-CZ9R)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:01:38.40ID:jWDTPfv30
小法師はまずい！
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc1-xtQr)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:02:31.33ID:gqs4D0L4p
冷凍麺じゃ無きゃ良いわあれは直ぐ分かる
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f643-7kHv)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:08:30.11ID:CiVPfyk+0
一風堂めちゃくちゃ美味い😋
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e98f-0h7s)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:14:01.56ID:yl5XheRU0
一蘭とか一風堂美味いじゃん　はい論破
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2c0c-ubSd)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:14:51.85ID:2Ajd5gSI0
でっかいヘラで混ぜるのがよく分からない
ブレンダーで自動で混ぜるのはダメなの？
その方が乳化しそうだけど
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-rSsW)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:14:54.67ID:Uy8H4WWLa
安上がりにグルメごっこが出来るラーメンオタクにとって業務用スープは憎むべき敵なんだよ
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2cb0-lgF1)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:16:53.59ID:9OnAlCQV0
今日まこと屋行ってきたわ
チェーン店だから業務用スープかな？
でもスープまで完飲した
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4c9a-g6ow)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:16:57.33ID:TugCM5Zj0
業務用でも店主が修行の経験の結果、こういう味が欲しいを言ってその通り作ってくれて維持してくれるならいいんじゃない？
味音痴が言われるがまま仕入れて合わない具や麺を合わせてひとつまみの塩どころじゃないチグハグなラーメン作って潰れるような奴が業務用に丸投げするのが問題
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de0c-4FAg)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:17:48.99ID:mqkT07DL0
百年継ぎ足し元祖本家一子相伝豚骨味噌醤油塩名水百選ブランド豚烏骨鶏使用
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9a8c-7kHv)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:18:10.27ID:bQNw7dRw0
不味くは無いけど同じ味だよね
あぁ同じ所で作ってんだなーってなんとなく分かっちゃう
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Src1-wBFm)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:19:11.54ID:1qA/Y7Eor
天一のもパックとかでくるんやろ
十分おいすい＾＾
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd9e-Xq8i)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:21:09.95ID:8UkwM+nOd
工場で10時間じっくり煮込まれてつくられてるんじゃないの？
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa2-Rka2)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:21:10.16ID:I+A0ESTH0
業務スープの店より客少ないとこって店畳んだほうがいいんじゃないか？
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-njrW)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:33:54.19ID:AoIYMsB8a
魚介つけ麺のチルドのやつ美味いよな
店に勝てないのは具だけだよ
スープと麺は市販で充分
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6eb7-4FAg)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:34:54.31ID:BrUq6gqn0
いや美味しいよマズイと思うなら馬鹿舌なんだろ
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e9a-/A36)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:44:58.29ID:sHsP94lJ0
少なくとも情報の美味さはプラスされてるよ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f54e-rSsW)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:47:27.82ID:iybyFaZ30
ID:Rj7FHli/0
キョロキョロとスレの反応を伺ってて草
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 534e-AyOw)
垢版 |
2022/12/03(土) 20:49:28.28ID:nEspFMVm0
ブラインドテストしたらこう言う馬鹿もわからないよ
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0a8f-UhWy)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:01:37.71ID:xhCxpQYK0
>>71
武蔵家は自家製
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0a8f-F8jw)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:03:32.89ID:0aP61fw40
家系とか2、3時間で一気に炊いてんだろ？で、あんなに人気あんじゃん
10時間かけて似て何の価値があるんよ
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c056-Dfzp)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:14:06.13ID:j2HMuzeP0
山岡家はどうなの？
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 568c-HE0p)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:25:35.70ID:5aT/EqYf0
工場だと大型設備で効率よくやれそうだけど、廃棄物の処理なんか厳しくなってできないことも多いのでは
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa2-Rka2)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:33:39.82ID:I+A0ESTH0
ラーメンは初回以外「インスタ蝿するから食いに行こう」ってのがないからな。
不味い店は行きこのれないよ
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cfa2-GHWu)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:40:57.09ID:XoOFjLMV0
ラーメンばっか食ってる層と一般層の味の感覚は違うだろ
本物の家系とか精神論や先入観抜きにしたら吉村家より町田商店の方が食べやすいしビジネスとはまた別の話では
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-4yXB)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:43:36.04ID:Yi4bGgRta
業務用スープつっても進化してるからな
思考停止してただ昔と同じ製法で作り続けて業務用を見下すだけだったらそのうち完全に追い抜かれるわ
日本が見下し続けていた韓国にGDP抜かされたようにな
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-PFjt)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:54:28.67ID:BhoThzFaa
>>87
ワイン持ち込んでマリアージュしてそう
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 96dc-H75a)
垢版 |
2022/12/03(土) 21:55:59.54ID:ePmUoiw70
>>27
それは工場スープじゃなくてセントラルキッチンでしょ
全然違う
1の言ってるのは業務用のスープ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f54e-rSsW)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:01:47.87ID:iybyFaZ30
そもそも多くの人にとってラーメンなんてそんな高尚なものじゃないからな
スーパー銭湯や動物園のフードコートのラーメンで十分と言う人も多い

実際、有名店に行ってもふーん美味いねくらいの感想な事が殆どだわ
むしろ来来亭とか天一とかチェーン店の方が美味いまである
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 328f-g2bV)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:02:43.55ID:ie5Kv/S10
うまけりゃ何だっていい
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4685-JsDr)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:06:44.01ID:rSEu39G+0
手打の蕎麦やウドンは格上な気がするけど
ラーメンの手打ちてあんまりウリとしてないよな？
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0a95-h0rG)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:13:08.37ID:d60BX+Pa0
でもカップ麺の方が売り上げいいんだよなぁ
金掛けて美味いの作るのは良いけどさ
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a694-CZ9R)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:14:21.50ID:jWDTPfv30
>>102
そりゃラーメンを見下し過ぎだ
確かに見下されるようなラーメン屋が乱立してカッコ形ばかりのラーメンが溢れてるのは確か
それがラーメンのレベルを低くしてる原因だろう
しかしそれなりの店は努力して味を追求して時間手間暇掛けて作るのだから高尚であってもいいだろ
意識高い系はアレだけど
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2cb0-lgF1)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:28:43.87ID:9OnAlCQV0
>>98
ないな～
カップラや袋麺にも良さはあるけど
0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0a17-4FAg)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:29:36.07ID:jY5zuqkq0
>>105
ダオシャオメンぐらいか
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9c86-9Uwr)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:34:49.02ID:FAZEYvbN0
ファミレスみたいなタイプの店で出てくる豚骨ラーメンは、なんか大手のチルド系業務スープらしい全然違う味の豚骨スープで笑うわ

もっと驚いたのは、味噌主力の店で豚骨もやってると知って怖いもの見たさに頼んだら、その例の業務豚骨スープが出てきた事
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d0d-20rA)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:43:45.49ID:ckP5cX/I0
満足できるスープができない！と行列してる客尻目に臨時休業しちゃう店よりは
常に安定した業務用の方がマシかもしれんと最近思うようになった
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2cb0-lgF1)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:44:02.47ID:9OnAlCQV0
>>119
金がなさすぎて店に通えないんだろ
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b43a-XtQ2)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:44:39.88ID:s0vIMKXr0
>>120
それでいいならカップ麺でよくね？
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b285-jP59)
垢版 |
2022/12/03(土) 22:50:28.91ID:y/wnvMx60
店で仕込むと味のブレは避けられないからな
そこそこの味で安定してる方がいいって需要もあるんだよ
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf22-nHiv)
垢版 |
2022/12/03(土) 23:04:35.51ID:a3vefdsQ0
業務用スープにハイミーをドバドバ入れるのが最強って海原雄山も言っとるわ
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 52a2-7kHv)
垢版 |
2022/12/03(土) 23:06:21.84ID:h7ySo7mn0
創味シャンタンお湯に溶くだけで充分
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 52a2-7kHv)
垢版 |
2022/12/03(土) 23:41:32.21ID:h7ySo7mn0
焼き鳥屋が昼間やってる塩ラーメンて美味いよな
捨てる部材を使ってるんだろうけど、スープがあり得ない量だったりして、安いし、お得感がある
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a694-CZ9R)
垢版 |
2022/12/03(土) 23:51:13.09ID:jWDTPfv30
>>127
甘いな
ラヲタはグルエースが大好きなのだよ！
化学調味料と言えばグルエース！
単調な味でもラヲタはそんな事気にしないし気づかない
それにハイミーいの一番フレーブなんて高級品だ
ラーメン屋が使いたがらない


そしてオレはコスモスのPBうま味調味料を使う
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9c86-9Uwr)
垢版 |
2022/12/04(日) 01:47:52.09ID:wglWaImW0
ラーメン屋で化学調味料ドバドバって1980年代には見かけたことあるけど、それやってる店で食事するの例の有名な中華レストラン症候群が起きるからすぐ判るし
1980年代以降の主要なラーメンブームのトレンドでは
その手の街中華風の店はめっきり減ったよな
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr88-Lix2)
垢版 |
2022/12/04(日) 03:20:19.47ID:o3nIw4bhr
婆さんと中年息子が営む町中華
息子「母さん！スープに何いれたんだよ！」
婆さん「あんたのスープが不味いから豚骨入れたんだよ」
息子「勝手にそんなもん入れるなよ！」

息子は鍋に手を突っ込んで取り出そうとして「アチーっ！！」


俺はその様を見てドン引きした
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-RyYL)
垢版 |
2022/12/04(日) 04:37:27.59ID:VhvwxyGOa
何でも煮込めば美味くなるかったらそうでもない
かと言ってギョムスが美味いの最適解では決してない
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 29af-zNwz)
垢版 |
2022/12/04(日) 05:27:34.18ID:EESWINxN0
家で8時間くらい豚骨とか煮込んでラーメン作ったことある
あの手間と難しさ考えたらラーメンは世の中で一番コスパ良い食べ物だと思う
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c0af-BGgp)
垢版 |
2022/12/04(日) 05:35:29.15ID:I7sXFsao0
むね肉2つ薪ストーブで煮るとうまいチキンスープでるよ

料理のベースに使える
0141番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a4e-9yeH)
垢版 |
2022/12/04(日) 05:40:56.81ID:wX3fb+Hf0
よくあるおっさんの「手作りじゃないとダメ」論だよ
実情みれば工場でも手作りとやってること変わらんのに
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 674e-ZHqJ)
垢版 |
2022/12/04(日) 06:23:09.62ID:Kuc3ukWS0
>>109
頑張ってるんだろうが、食品としては大衆食
そこ自覚してないバカが多いから金の亡者かよと見下されるんだ
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e89-i5IB)
垢版 |
2022/12/04(日) 06:28:27.44ID:R8+r+PY00
カップ麺でそこそこの作れてるんだから
大手が本気出せばそれなりのモノ作れるんじゃという気はする
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H81-qEzY)
垢版 |
2022/12/04(日) 06:29:16.17ID:uH8q6zjNH
業務用でも化調使いまくりでも美味しいと思うけどさ、でも高い金払いたくないよね
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM34-BV3Z)
垢版 |
2022/12/04(日) 06:42:22.00ID:15f2BPUmM
でもなんちゃら商店みたいなセントラルキッチン家系のうすらぼんやりしたスープが重くない時もあるんだよね
アレはアレでうまくスキマを突いてると思う
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd9e-XtQ2)
垢版 |
2022/12/04(日) 11:32:07.02ID:96xggvBCd
業務用家系とかスープを薄めて砂糖と油ぶっ込んでるところばっかりだろ
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a84e-xPfi)
垢版 |
2022/12/04(日) 11:37:22.74ID:IB503yRO0
情報も味のうちだからそれを知っていれば
目隠しされてたらわかる訳がない
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc1-NpHQ)
垢版 |
2022/12/04(日) 11:51:00.62ID:VurgKexPp
ラーメンにたいしての消費者のニーズがちがうよね
ラーヲタ→スープも自作じゃなきゃ嫌だ
ライトユーザー→味よくて近くならいいや
0154番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc1-NpHQ)
垢版 |
2022/12/04(日) 11:54:47.17ID:VurgKexPp
業務用ラーメンの会社のホームページみたが
とんこつから鶏白湯、めっちゃ種類ある
0156番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ac3a-jzPi)
垢版 |
2022/12/04(日) 15:02:42.18ID:LZ820wWc0
自炊してると、やっぱ自分で作った出汁と出来合いじゃ違うって思うけどな

ただ自炊の場合は材料費をケチらず使えるから
美味しくて当たり前というのはあるんだけど
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ac3a-jzPi)
垢版 |
2022/12/04(日) 15:08:59.49ID:LZ820wWc0
ラーメンは自家製でやる場合、煮込む時間は相当必要で重労働なので
「続けられるか」というのが1番ネックになりそう

あと原材料の仕込みでも安くて美味しいとこを知ってるか

食べログのラーメンTOP100の店の１つが家の近くにあるけど
原材料の一部を親がやってる農家のコネで良いのを安く仕入れてるらしく
そういう仕掛けかぁって納得してる
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ac3a-jzPi)
垢版 |
2022/12/04(日) 15:13:52.68ID:LZ820wWc0
地元で有名で常に満席状態の安くて美味しいイタリアンがあったけど
そこも両親が東京郊外の農家で野菜などもらってたらしいからな

そこは親が体力的に厳しくなって農業を継ぐとともに
農地の近くに店を移してしまったけど

長く続く飲食店って仕入れで特別なコネないと
かなり厳しい世界なんじゃねえかなって思ってる
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bd7f-77kT)
垢版 |
2022/12/04(日) 15:32:54.68ID:QIMJ18030
どっかの地方は醤油をお湯で薄めるだけってとこがあるらしい
強気だ
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a694-CZ9R)
垢版 |
2022/12/04(日) 18:03:14.71ID:4ypZo5tS0
>>157
自家製スープとかめちゃくちゃ楽に作れるけど？
>>15は豚骨モミジ圧力鍋に入れてIHで中火くらいコトコト4時間
水の入ったペットボトルに魚粉入れてそのまま冷蔵庫

麺はキッチン模様替えしてパスタマシーン使えなくなったから麺棒で手打ち手切りしたからめんどくさかった

自炊と商売じゃまるで違うのわかるけどスレタイにあるように10時間煮込むのが全てじゃないって事
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr10-gRtj)
垢版 |
2022/12/04(日) 18:06:14.21ID:IvcxmNBnr
業務用も煮込んでる定期
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています