その道20年の一流シェフですが、『ネギ』が合わない料理はありません [782460143]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
反論はガチで全部論破します。一流シェフとして。 ネギ嫌いまわりに結構居るし当然のように入れるのやめろ >>19
カレーはカレー南蛮があるけどホワイトソース系はマジで合わなそう ネギ嫌いだから何に入れても味を壊すわ
こいつは自己主張が強すぎる 最近チャーハンに斜め切りのデカいネギと角切りのデカいピーマンたっぷり入れるのにハマってる 洋菓子、和菓子とパン関係は全然合わんし
カレーにも合わん飲み物にも合わん >>15,19
タマネギ入れるし、リーキ(西洋葱)を使うシチューもあるし、白い部分ならイケるやろ >>21
カレーうどんには合うがカレーライスは無理 >>22
カレーうどん≒カレー南蛮とカレーライスは別の料理として判断するべき >>20
ビーフシチューには香味野菜(リークの代わり)としてソフリットに入れてるところもある。
そもそも野菜の原型がネギだからなあ
そこから色んな野菜に派生したけど 麺類にネギ入れる奴は何も分かってない
小麦の風味が全部台無し >>19
ポタージュに長ネギ入れる動画をたまたま昨日見たな
でもそれはミキサーでトロトロにしちゃうから気にならないんで原型留めてたら合わないね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています