パティシエ・鎧塚俊彦さん、スシローテロに激怒「これ以上企業に衛生管理を求めるなら回転寿司が無くなっちゃうけどいいの？」 [594040874]
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パティシエの鎧塚俊彦さんが３日までに自身のインスタグラムを更新し、世間を騒がせている「スシロー事件」について言及した。
回転ずしチェーン大手・スシローでは先月、来店客による迷惑行為の動画がＳＮＳに拡散。しょう油差しや湯飲みをそれぞれ舐め回す動画で、運営会社は警察に被害届を提出する騒ぎとなっている。
外食マナーやモラルが問題視されるなか、鎧塚さんは「皆んなで日本の素晴らしい食文化を守って欲しい」というタイトルで投稿。
「私は八年間欧州で修行していて感じた事は日本は世界一食に対する衛生管理が徹底されている事です」と自らの経験から得た実感をつづり、日本の食は「安い」と主張。
安価で提供されている背景には「料理人全てと食にたずさわる人間と企業の並大抵ならぬ努力があります」とし、「そしてその前提として日本人の食に対するマナーを信頼しています。
いや信頼したいです。日本人の食に対する性善説の上に良心的な日本の食文化か成り立っています」と説明した。
そして「そこを覆すような行為はどうか慎んで頂きたい」と強く非難。今回のような事件は高級寿司店では起こらなかっただろうと想像し「回転寿司が無くなっても良いのですか？
これ以上に不測の事態に備えて料理人と企業に徹底的に衛生管理を追求させるのですか？それによって値段を上げれば上げたで不満をもらしませんか？」と
、企業側の気持ちも考慮しながら「私達料理人は衛生管理をもっと進化させなければいけません。でもどうかお客様も日本の素晴らしい食マナーを守っていって頂きたいです。お互いの為に」と意見を寄せた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b9964f6ae7e510d9a3d0db829f2d179071c92991 なくなるのは高くてまずい店だけじゃん
レーンの中心で人が握ってる回転寿司はなくなりません 回す必要ないよな
回ってるのなんて食べたくないしフードロスにもなる
注文を同じようなシステムで届けるにしても触れられる形で回す意味はない 回転寿司ってサービスはもう形骸化してるだろ
今はもうレーンを配膳に利用してるだけで
まず湯呑みくらいは回さないで普通に客に渡せばいいだろ この人のパティスリーで同じことされたら大変だもんな、ちゃんと怒って偉い >>86
目の前に回ってくるからこそ客単価が高くなるんだよ
だからみんなが直接注文したとしても寿司を回転さない選択肢はないのだ SDGs的には無駄な電力使って廃棄食品増やす回転寿司は卒業って事で良いんじゃないですか？ >>75
中身提供済みで空いた状態で回ってるカバーに細工した寿司を入れ直して回す動画も出回ってるから、もう回すことに関しては対策のしようがないよ (ヽ´ん`)昔は真ん中で板前が何人かで握ってたんよ ネトウヨきもw
寿司とかいう料理とすら呼べないゴミしか作れないゴブリンに８年間も居座られて海外も迷惑だっただろうなw そもそも回転寿司って汚いけど安いってとこウリにしてたわけじゃん 別にいいよ
昔はレールにカウンター席のみでレールの内側から店員が見張ってた
今はカウンター席やめてるし作ってる側からの視線もないのでイタズラする奴が出てくるのは当然
昔ながらのカウンター席方式にするなり
タブレット注文で席に直接来る方式にするなり変えないと ビュッフェと食い放題も同じリスクがある
ビュッフェは高級なとこはホールの人間とシェフが監視してるが やよい軒の漬け物やからやまの塩辛とかさ、他の店だってやられるからww 安倍統一自民を放置したツケ
日本の民度ではもうむりなんよ
まさか自民党支持してないよね？ 原発の事故と同じで、鉄壁の検査をやっていたのに発電所の電源喪失ってことで爆裂な被害が発生している。
回転寿司の事件も同じで、鉄壁な衛生管理が必要な寿司の提供で、まさかの容器をペロペロしてもとに戻すことを動画で撮影して配信するようなことをするやつが出てきて、屋台骨を揺るがすような事態になる。
まあ、そんなもんだ。 衛生管理とかいうレベルじゃないだろ
従業員教育の問題 >1
外食産業での、
客 ぺろぺろ テロ 令和パンデミックで、
信用のギガ崩壊、
小説
新 時空のクロスロード シリーズ
東京デッドクルージング 震災列島
東京スタンピード 銀行連鎖倒産
平成30年 日本壊滅 死都日本
応化戦争記 ハルビンカフェ
ここらでの、重税化加速 インフレ化加速での、
令和スタグフレーション慢性化構造ペタ不況化、キターｗｗ 寿司を安く食べられるからこんなことになってるんじゃ テーブル上の各種調味料や漬物、うどんの天かすやネギ
小皿に取って食べるお惣菜系も存続の危機だわ
貧乏人のささやかな楽しみを奪わないでくれ 底辺避けするしかないよ
それを底辺自ら望んでるからあのような事をするのだろう 回転寿司だけじゃなくて
セルフサービス全般が死ぬ
ラーメン屋からいろいろ消えたのは食いすぎるせいだけど
これはテロリストによる被害だから悲惨 顔認証で前科者の締め出しが大事かな
飲食店出禁はもちろん
コンビニスーパーでも食事を買えず餓死するか
支援団体の自宅で醤油差し舐めながら暮らすか
どっちかになるようにしないと >>114
調味料も少量だけ皿にいれてくる、
あるいは醤油は入店時に買い切り？ だって徹底的に無人化させて全部機械化自動化させてさ
箸や湯呑みは置きっぱのみならず、水もセルフ、会計も自動、いらっしゃいませ、ありがとうございますもない時もある
店員呼び出しボタンすら忙しい時は無視されるし
まぁ低価格だしここら辺は承知の上なのでいいんだけどさ
ただ衛生面は安かろうときちんとしないと どうしたら防げたかなと考えるもいいアイデアは思いつかず >>120
店内撮影禁止又は許可制
未成年のSNS規制
じゃなかろうか >>121
流出が無くなるだけでつまみ食いやわさびテロの嫌がらせを無くせる訳じゃ有るまい 時流を読めない老害の考え方だな
これからはZ世代ありきで物事を考えないと 彼らは目立ちたくてやってるからな
ネットでの承認欲求悪ふざけ合戦みたいなのをやめさせるにはスマホのフィルタリングやSNSの制限するしかないと思う
バカは昔から一定数いるだろうけど誰からも見られなければ少しは減るでしょ
子供の撮った動画1つでこんなにダメージを与えてしまうんやで >>124
わかったから分かりやすい様に胸と背中に大きくＺの文字を入れてくれ
服持ってないなら額にマジックで書いといて >>127
親の生涯年収でも払えない損失が出てるからじゃね >>127
それ「この程度のことでw」って加害者少年と同じ考え方やん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
