なぜ日本では長いこと「スパイス」が根付かなかったのか？「胡椒」「ナツメグ」「クローブ」「シナモン」 [511393199]

**的井圭一** (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-Dq3N) · 2023/02/06(月) 17:58:19.55

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2023/02/08(水) 01:33:52.99

>>178
マジレスするとMSG（いわゆる味の素）の方だろ
正確には主にアメリカ（更にアメリカの中華料理界隈のみという割と特殊な場所で）No MSGを謳うのがほぼスタンダードになってて
その背景には中国人が入ってきた当時に盛んに騒がれたChinese Restaurant Syndrome（ソースがない&人種差別的だと批判されまくるも一般大衆に中華料理のMSG=悪というイメージが普及）が関係してる

MSG自体はアメリカでもポテチとかケンタッキーのチキンに入ってたりと
あいつら普通に摂取してるのに中華料理の時だけ嫌悪感を示す

2023/02/08(水) 01:36:52.65

長らくっていつの話だよ
無知なだけやろ

2023/02/08(水) 01:37:16.19

胡椒飯があったろ

2023/02/08(水) 01:40:41.64

>>98
うなぎ食わないから
鶏ももの山椒焼きでしか使わない

2023/02/08(水) 01:41:50.58

>>32
こんにゃくと適当な青菜を炒めたり
きんぴらのアクセントくらいだもんな

2023/02/08(水) 01:43:39.39

>>137
中華は白胡椒を使うからあんな黒胡椒ガリガリやったりしないよな

2023/02/08(水) 01:46:15.21

>>123
クローブって苦くない？
入れすぎるとメチャクチャ不味いわ

2023/02/08(水) 01:47:27.02

>>161
カラスみたいなペストマスクの先っぽは香辛料が入れられるようになってる

2023/02/08(水) 01:48:16.78

>>142
そんでさらに一周回って世界一美味いカレーとして日本のカツカレーがブームになってる

2023/02/08(水) 12:20:44.51

>>186
猟師とは一体
何度も言ってるが武家文化と貴族文化と"江戸"町民文化と町民文化と地方文化とどこを見るかで食うもんから何から変わってくるからな