すし銚子丸「回転やめます」…迷惑行為対策で店員が直接客席に、価格別の色皿も廃止
回転ずしチェーン「すし銚子丸」を運営する銚子丸は、客による迷惑行為への対策として、回転レーンを使ったすしの提供をやめると発表した。４月２６日までに、タッチパネルで商品を注文する「フルオーダーシステム」を全店で導入する。
客がタッチパネルで注文した商品は店員が客席に直接届ける。新システムの導入に伴い、価格に合わせた色皿の使用も廃止する。
銚子丸では横浜都筑店（横浜市）で２月、テーブルに置いたガリの容器の中に電子たばこの吸い殻が混入しているのが見つかった。その後、全店舗で卓上のしょうゆや粉茶、小皿などを撤去し、店員が個別に提供する方法に切り替えていた。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230307-OYT1T50261/
