ぶったけ「チャーシューメン」頼むやつって素人だよな。バランス崩れてラーメンとしての完成度下がってるのに値段はクソ高い [268718286]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp9d-emuD) 2023/03/21(火) 18:51:16.41 ID:+jQyd5Iip]

ロードサイドの人気ラーメン店『おおぎや』はウマいのか？ 「ネギみそチャーシューメン」を食べてきた
https://news.yahoo.co.jp/articles/26a0c947199e562d54c69018ab85086f47dbbc9c


麺を食べすすめながら途中でチャーシュー挟むのがラーメン
チャーシューメンはチャーシュー多すぎる

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-Txty) 2023/03/22(水) 07:11:50.02 ID:YwOgIYPv0]

絶対にチャーシュー麺頼むニキだわ
https://i.imgur.com/i29hkil.jpg
https://i.imgur.com/BJ1qEMs.jpg
https://i.imgur.com/nrx4eYc.jpg
https://i.imgur.com/X4zNDp4.jpg

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr9d-eELt) 2023/03/22(水) 07:19:31.15 ID:7/s7fc6Vr]

東海林さだお先生のチャーシュー麺のエッセイ読むが良い。

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM0d-shFN) 2023/03/22(水) 07:22:55.77 ID:0WoYG0WAM]

さてと
チャーシュー麺食いに行くか。１の寝言はスルーして

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9d-G48s) 2023/03/22(水) 12:29:06.61 ID:YA739Hefp]

>>115
いくら麺の湯切りを頑張ったところである程度は麺の茹で汁が麺に付着してる
スープが少ないと麺の茹で汁の割合が増えて粉っぽい味のスープになる

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b184-QQwu) 2023/03/22(水) 12:47:31.87 ID:bBiwL4JM0]

>>115
お湯少ない状態で作ったカップ焼きそば食べたことあるか？　不味いんだよあれ
麺を加熱したときにお湯に溶け出す成分は基本的に不味いわけで、これを防ぐための湯切りであってスープでの中和なわけ
油をスープの上に張るのも麺とまずい成分の上を油でコーティングして舌に当たらなくする効果がある

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-AVPd) 2023/03/22(水) 12:52:24.24 ID:PvLF9y/iM]

ゴルフのスイング時の掛け声として使える

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-2ZrP) 2023/03/22(水) 14:13:28.96 ID:bGMse0DPM]

>>25
家系はスープと具とご飯と海苔増しで350円くらいで食いたい

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6bc7-2J8Q) 2023/03/22(水) 14:18:04.85 ID:Wczcp3NM0]

うどんもそのまま湯上げしただけの釜揚げより一度流水で洗って水切りした方が美味いもんな

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa95-RFcc) 2023/03/22(水) 15:29:20.37 ID:C5CTDoWba]

>>89
こういう心くばりだよね結局

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ebfd-PeRu) 2023/03/22(水) 15:34:40.47 ID:UIkPzOvT0]

豚かけー豚かけー♪

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb9f-I472) 2023/03/22(水) 15:42:18.73 ID:BAWlWVKL0]

デフォ状態だと炭水化物(麺)の割合が多すぎるのだから
チャーシューの量を増やした方が室伏バランスがとれるやろ

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-OwlQ) 2023/03/22(水) 15:54:49.56 ID:AiGU0dYaM]

チャーシューとメンマと味付け卵とビール
締めに素ラーメンやぞ

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 33ba-4CeS) 2023/03/22(水) 16:16:46.77 ID:ONAWyE760]

>>24
くーねるすまたはぬーぼー出してくれ

[0129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-wdok) 2023/03/22(水) 16:57:46.65 ID:ZdVOShrGM]

昔からのあっさり街中華ラーメンの薄くて硬いチャーシューじゃないんだし
今風の濃厚ラーメンに分厚くで脂身がトロトロしてるようなチャーシューは
1枚だけで充分ですよ

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 996c-7LVk) 2023/03/22(水) 17:00:29.56 ID:l/Jv2YqK0]

くっさめチャーシューも捨てがたい

[0131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb8f-4N+m) 2023/03/22(水) 17:00:59.56 ID:E5wzHPbZ0]

ラーメンを食べる前にチャーシュー3枚を丼右上方に置いてスープに浸して温めておく

[0132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1356-F0re) 2023/03/22(水) 17:01:25.69 ID:9R6Or/n50]

油がからんだ野菜がうまい
肉はよけい

でも肉のほうが食欲わく

[0133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b184-QQwu) 2023/03/22(水) 17:03:11.18 ID:bBiwL4JM0]

試しに豚3枚追加したら苦しいだけだった
脂身のあるチャーシューは2枚でいい

[0134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1b93-CSnB) 2023/03/22(水) 17:04:42.35 ID:vgb+w1Dt0]

だってそっちの方が満足度が高いじゃん

[0135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9fd-O/05) 2023/03/22(水) 17:08:57.45 ID:7590RKMg0]

冷蔵庫から出してきた冷え冷えのチャーシューをそのままドボン
ほんとやめろ

[0136 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c9a2-7LVk) 2023/03/22(水) 17:11:18.64 ID:ibnBD1sq0]

チャーシューメンしか頼まないわ

[0137 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 11af-tTWl) 2023/03/22(水) 17:12:54.89 ID:ePuh1YE50]

チャーシュー麺を頼んで替え玉＋トッピングチャーシュー追加だろ

[0138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a14e-2OGQ) 2023/03/22(水) 17:14:23.25 ID:mL+Z5yvG0]

気に入った店にカネを落とす意味でチャーシューメン頼んでるわ

[0139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa95-lcVu) 2023/03/22(水) 17:59:23.29 ID:2T12K6ZLa]

明日天気になあれではチャーシューメンがキーワードだろ

[0140 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9d-G48s) 2023/03/22(水) 18:31:19.17 ID:Wbn+ypQwp]

チャーシューが食いたかったら北大塚ラーメンに行け