おうちで簡単“クラフトコーラ”レシピ
＜材料＞（5杯分・約400ml）
【スパイス】
・シナモンスティック … 1本
・クローブ（粒） … 5個（3g）
・カルダモン（粒） … 2個（2g）
・ナツメグ … 1/2個（1g）
・バニラビーンズ … 1本
【A】
・グラニュー糖 … 100g
・きび糖 … 100g
・水 … 150ml
【B】
・レモン … 1/2個
・ライム … 1/2個
＜つくり方＞
１．【A】の砂糖と水を鍋に入れる。
２．クローブ、カルダモン、ナツメグをすり鉢とすり棒ですりつぶす。すりつぶすことにより香りが出やすくなる。
３．すりつぶした(2)のスパイス、シナモンスティック、輪切りした【B】のかんきつ類を鍋に入れる。
４．中火にかけてかき混ぜ、沸騰させる。
５．沸騰したら火を消し、バニラビーンズを入れる。煮込みすぎると香りがとぶのですぐに火を消すのがポイント。
６．シロップをこして完成。
～おすすめポイント！～
★冷蔵庫で約1か月は保存可能。
★飲む際は、氷と強炭酸と合わせ、シロップに入れた輪切りのレモンを添える。
★シロップは、ミルクやラムなどの洋酒と割ってもOK♪
https://www.nhk.or.jp/shutoken/hirumae/20220907.html
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