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本格カレーの作り方。スパイスオイルでタマネギ炒めて香辛料と塩と肉入れてトマト汁と牛乳混ぜるだけ。これもう半分誰でも作れるだろ [296617208]
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2023/04/20(木) 15:55:10.54ID:CqWZCKJ3M
安倍晋三カレー味
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c7d2-S3w6)
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2023/04/20(木) 15:56:16.19ID:jnEV5Qfc0
・・・牛乳？
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf7f-tWdh)
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2023/04/20(木) 15:59:17.05ID:xYIL6FRi0
美味しそう😋
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf4e-zTmk)
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2023/04/20(木) 16:00:43.48ID:tI7/UqR50
コストコのホールチキンの残骸でスープ取ってチキンカレーにしてるわ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07af-qeug)
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2023/04/20(木) 16:02:22.63ID:JnbkTzI00
SBカレー粉と鶏ガラスープとトマトとヨーグルトに漬け込んだ肉を入れて煮る
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c7d2-uE6i)
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2023/04/20(木) 16:03:23.09ID:RNUvkFNO0
>>9
別に入れなくていいけどギーの代わりか？
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f8f-n0om)
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2023/04/20(木) 16:04:15.77ID:7eol3IDG0
香辛料ってなんだよ具体的にかけ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfe1-i7YA)
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2023/04/20(木) 16:05:00.41ID:7NSi9yEd0
スパイスオイルでタマネギ炒めたら炒めている間に香り飛ぶだろカスが
次はおまえの番だ答えろ
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2023/04/20(木) 16:06:17.10ID:xQnhTVi6a
暇空さんが６００円〜のレトルトカレーは美味しいって言ってたから、売ってる５００円くらいからのをいろいろ試した
三田屋総本家のレトルトカレーが美味しかった
もうやんカレーってグルテンフリーのを昨日食べてなかなか良かった
グルテンフリーのそのカレーも美味しいのかもしれない
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f69-sFbk)
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2023/04/20(木) 16:07:41.95ID:O5yua29m0
南米原産のトマトがインドに伝わったのはどうせ18世紀以降だろ
入れなくたっていいはず
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f60-joz7)
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2023/04/20(木) 16:08:55.41ID:ra2YTdfw0
気取ったカレーや安いカレー食べて分かったこと
油と塩気のある香辛料が効いたドロっとものでワシワシご飯かっこみたいだけで
カレー文化はどうでも良かったんだって
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f02-uaW0)
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2023/04/20(木) 16:09:18.06ID:1JQpghtE0
>>5
つトマトペースト
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f19-baic)
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2023/04/20(木) 16:12:24.11ID:GMW5sWpP0
スタータースパイス炒めたところに
にんにくとしょうがのみじん切り入れて少し炒めて

トマトペースト、フライドオニオン、パウダースパイス、
塩を入れてターメリックの粉っぽさが飛ぶまでいためて

水かヨーグルトかココナッツミルクか牛乳を入れて沸騰させ

鶏肉を入れて火が通るまで煮込み

最後に味を整えて完成
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-7onK)
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2023/04/20(木) 16:17:20.31ID:wzhQBFhMd
>>18
そういう意味では唐辛子(チリペッパー)の辛さも新大陸由来なのな
カレーに辛さもトマトの旨みも不要と言えるな
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 273d-rIBa)
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2023/04/20(木) 16:19:59.84ID:pYoA9LpX0
時間かけないほうがうまいよな
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf7f-tWdh)
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2023/04/20(木) 16:20:07.74ID:xYIL6FRi0
>>18
せっかく有るんだし入れよう😋
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 27b7-sFbk)
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2023/04/20(木) 16:21:14.34ID:b0BZflXi0
俺はバーモントカレーが好きなんだよ
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ffd-m17x)
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2023/04/20(木) 16:21:52.27ID:YrMGm4sI0
ジャワカレーのが美味しい
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f69-sFbk)
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2023/04/20(木) 16:26:04.76ID:O5yua29m0
>>23
ああそういえばそうだった
胡椒の原産地だわな
>>25
インドの人もこれんめぇ！て思ったんだろうからね
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f22-sFbk)
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2023/04/20(木) 16:27:02.95ID:WFuCPs2D0
トマトペースト入れるだけで全然違う
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf05-LSvg)
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2023/04/20(木) 16:47:51.97ID:if7yNBTU0
>>8
これ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 67a2-jeUu)
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2023/04/20(木) 16:49:01.25ID:8WOcscnO0
インドカレー屋に弟子入り
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 07af-5oiz)
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2023/04/20(木) 16:50:17.92ID:gKaqZjub0
牛乳はいらんやろ…

いっちはアホなにわかやなあ
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srfb-T24+)
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2023/04/20(木) 16:52:38.08ID:l0G99jG9r
冷蔵庫の奥からカレーの壺とかいう統一教会みたいな名前の瓶が出てきたからホールトマトつかってレシピ通り作ってみたけど
ジャワのスパイシープレンドの方がうまい
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf05-LSvg)
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2023/04/20(木) 16:53:16.30ID:if7yNBTU0
>>5
トマト缶ってクエン酸足してあって酸っぱいからな
生か使ってないの使おう
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-5peK)
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2023/04/20(木) 17:20:28.02ID:7hg79Rr1M
めんつゆを入れて本格和風カレー
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-5peK)
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2023/04/20(木) 17:32:21.56ID:7hg79Rr1M
納豆を加えて更にパワーアップ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf4e-zTmk)
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2023/04/20(木) 17:39:51.13ID:tI7/UqR50
ニンニクとショウガ刻んでスパイスと炒める
↓
タマネギ炒める(水をチョイ足しながら
↓
チキンスープ入れる
↓
肉、野菜入れる
↓
塩、醤油、ソースで味付け
↓
コーヒーちょい足し

これだわ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-5peK)
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2023/04/20(木) 17:41:43.54ID:7hg79Rr1M
今インドでは納豆が熱いらしい
本格派を気取るなら
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2719-sFbk)
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2023/04/20(木) 17:42:54.52ID:2HaQ5rmC0
まぁ、絶望的な失敗は焦がすとかでもしない限り無いけど面倒さを乗り越える事が誰でもとは・・・
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2023/04/20(木) 17:42:56.26ID:RNUvkFNO0
トマトは生のが旨い
日本のトマトは甘いからプロは缶詰使うとか言うけど生の方が圧倒的に旨い
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-5peK)
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2023/04/20(木) 17:47:05.31ID:7hg79Rr1M
まあおまえらど素人は星の王子さまカレーでも食ってなさいてこった
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2023/04/20(木) 17:51:23.97ID:l0G99jG9r
ココナッツミルクや牛乳入れたくないからトマト缶使ったんだけど酸っぱくなって微妙だった
水でいいのかな？
鶏ガラスープ？がええの？
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2023/04/20(木) 17:53:46.43ID:ej8sJRNs0
レシピ通りに本格カレー作るとなんか今ひとつ物足りない味にならない？
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c7d2-uE6i)
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2023/04/20(木) 17:56:13.29ID:RNUvkFNO0
>>54
大体塩不足が原因
スパイスを足すのは無意味
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f19-baic)
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2023/04/20(木) 18:02:28.82ID:GMW5sWpP0
>>56
牛乳はヨーグルトの代わりだな
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-5peK)
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2023/04/20(木) 18:04:37.14ID:7hg79Rr1M
リンゴとハチミツを忘れるな
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2023/04/20(木) 18:23:23.45ID:tvgJmPGC0
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのに時間かかりすぎてコスパ、タイパ共に悪い
レトルトにスパイスなりココナッツなり混ぜるのが最適解なんだよね
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2023/04/20(木) 18:25:46.71ID:c4hIpzjCM
赤缶使ってカレー作ってるって言うと女にめちゃくちゃ食い付かれるぞ
それで今まで2人ヤれた
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2023/04/20(木) 18:51:34.93ID:GSrQnY6a0
玉ねぎ炒め要らない
ざく切りで圧力鍋でいい
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2023/04/21(金) 07:21:11.04ID:dLkxPTHG0
>>63
圧力鍋なんて誰もがもってる物でもないし
炒めた物とそれ以外の区別もつかない程度な奴はレンチンでいいよ
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f52-swd1)
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2023/04/21(金) 07:36:54.62ID:dLkxPTHG0
>>60
酸味の成分は熱で飛ぶ、だが水の沸点では温度が足りない
だから炒め時間の問題だよ、トマトなんか最終的にはカラメルみたいになる
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2023/04/21(金) 08:03:42.01ID:dLkxPTHG0
>>73
残った半分のトマトの用途があるならいいが
無いなら全量ぶち込んだ上でどうするかを考えるべき
それで無水カレーという概念が生まれた

食材をムダにしようがカネがどんだけかかろうが
自分にとって美味いカレーを作る事が目的と言うなら好きにすればいいが

独り者が煮込み系のカレーを作ること自体が非合理の極みだから
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2023/04/21(金) 09:35:50.68ID:+wNRNrkh0
酸味だけなら重曹で中和できるが
トマト玉ねぎ比は玉ねぎ多めにしないと
カレー粉入れたカチャトゥーラみたいになってしまう
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2023/04/21(金) 12:37:35.16ID:CBAeHbxXM
インド人はエロチック
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2023/04/21(金) 12:48:48.84ID:Xs7w23yo0
牛乳いらんとか言ってるにわかは何考えて生きてるの？
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2023/04/21(金) 15:04:58.56ID:NriOgV+T0
>>32
そうすると旨味が足りなくならん？なにか別のもので味補強してやらないと薄っぺらな感じで物足りなくなるわ
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2023/04/21(金) 15:07:34.65ID:NriOgV+T0
>>30
400グラムも一度に使わんし小分けの買った方がいいと思うわ
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2023/04/21(金) 15:09:38.72ID:U46HVUCnp
とりあえず印度カレー子の基本のチキンカレーレシピで作っとけばいいの？
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2023/04/21(金) 15:09:49.22ID:LjcHPOLpM
トマト入れるのはトマトカレーだろ
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2023/04/21(金) 15:27:03.83ID:/HrpnT8k0
>>5
トマト入れなくてもうまいことに気づいた
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2023/04/21(金) 18:00:01.91ID:0bEV+XaX0
インドカレーよりタイカレーのほうが美味い
どっちも作れるけど
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2023/04/21(金) 18:29:02.58ID:DPxSP4vVd
>>91
現代の本格カレーレシピにはほとんどトマト入ってるぞ
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2023/04/21(金) 22:08:05.85ID:MYEUeZzKa
俺は生姜が嫌いなので入れない
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2023/04/21(金) 22:09:30.78ID:5QJwjN4I0
なにそれまずそう🤮
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2023/04/21(金) 22:10:59.21ID:MYEUeZzKa
基本的に玉ねぎ塩ニンニクオリーブトマトの物は大体美味いし世界の半分くらいカバーできる
結局カレーぽさはクミンとターメリック
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2023/04/21(金) 22:19:48.08ID:/HrpnT8k0
クミンとターメリックとコリアンダーとカイエンでカレー作ってたけど赤缶+カイエンのほうが美味かった
粉余って困ってる
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