そば屋で恥かいた。お前ら十割そばのこと「とかち」とか「とわり」って読んでただろ？ [158862163]
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十割そば（じゅうわりそば）
十割そばは、つなぎを使わずそば粉だけで作ったそばのことです。
つなぎを使用した二八そばなどと区別するために生そば（きそば）、生粉打ち（きこうち）とも呼びます。
そば粉には麺としてつなげる役割をもつ粘りのある成分が少なく、十割そばを打つのには高度な技術を要します。そのため、グルテンを持つ小麦粉や、粘りがある山芋などをつなぎとして使用するのが一般的になっています。
https://www.nikkoku.co.jp/entertainment/glossary/post-85.php どっちも間違いじゃないみたいだな
めんどくさいよな まさにこれ
とわりで言うやつ10人に1人くらいはいるだろうに
はぁ？あ、じゅうわりのことですか？？
とか初めて聞いたかのような厭味ったらしい店員の態度に毎回ムカついてる え、どこで教わったとかないけど物心ついた時から「とわり」で読んでた
なんでだろう 昔担当してたおそば屋さんと蕎麦の話をしたときおそば屋さんはとわり、とわりって言ってたわ つーか品名が「十割そば」とか「二八そば」ってなってるとこなんて見たことないぞ 十割は押し出し式製麺機から直で釜に投入してる店のがツルシコで美味い とわりって言うやつがそこそこ居て通ぶりたいとか誤学習でとわりって言う連鎖が起きるぐらいにはとわりだろ >>54
一握(いちあく)
十握(とつか)
これでもいいよ
例外はいくらでもある >>75
単純に「じゅうわり」とか言い難いからな
略語にするわな普通 >>76
いや十割も二八も普通に店看板に書いてある所も多いし
市販品でも商品名でデカデカと書いてあるぞ きっしょ
考えすぎてバカ丸出しのショボイ大学卒業した大卒っぽい >>87
メニューで十割と二八を選択できるようにしてる所はないんじゃ？って事だろう
店にとっては作り方が違う十割と二八をそれぞれ用意するのは手間だし そもそも>>1は十割は割ってねえから根本的に日本語として間違ってるって言われたらどうすんの？
商品名や登録商標にいちいち全部文句つけてんの？つけてないならダブスタだぞ？
ぶたどんととんどんで永久に争ってろよ >>87
お前の田舎のローカルルールを押し付けるな >>90
両方ある店も結構あるでメニューにも書いてある つなぎを使わない蕎麦はまずい
十割は信仰を食ってる >>95
蕎麦の街の出だから他の地方でも気にして見てるけど何処でもあるんだが >>5
そういや赤い羽根募金て何処に金が消えてたんだっけ？ >>1
ﾊﾊﾊ ｲｷﾃﾞｷﾈｰﾖ
∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣ ﾊﾗｲﾃ- ｹﾞﾗｹﾞﾗ
（ ´∀｀） ＜ わははは ∧＿∧ 〃´⌒ヽ ﾓｳ ｶﾝﾍﾞﾝ
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ﾀｯﾃ ﾗﾚﾈｰﾖ パスタは普通に小麦粉と水だけでできてるのでピュア信奉な日本人向き お店だと「とわり」と「ごわり（五割）」で聞き間違えしてはいけないので
わざわざイレギュラーな「じゅうわり」って言い方してるんじゃないの >>102
保科正之が高遠から会津に持って行った馬肉もそう 横浜住んでた頃に「自家製のじわりそば」って言いながら
呼び込みやってるお店あった
修行した先がそう呼んでたのかもね 名代富士そばをずっと「みょうだいふじそば」と読んでた 出雲で食べたザラッザラで
むせるほどの蕎麦香がした十割そば忘れられないわ
普段は二八好きだけどあれは別の食べ物だ 20年くらい前に間違えたな
まさかそのままの読み方とは 客 「じゅうわりそばください」
店員 「え・・・えーと、かけそばでよろしいでしょうか？」
客 「じゅうわりそばっ！」 俺のいくようなとこはかけもりざるとしか書いてないから何割なのかすらわからんわ （ヽ´ん`）「なまそばちょーだい」敵「きそばですね（笑）」（ヽ´ん`）「」 とわり て言ってるけどな じゅうわりとか粋じゃねえだろ 最近は機械が良くなったのかザラザラではなくなったが
やはり小麦粉の粘りがないのでコシはなく
ゴリゴリしてたりモソモソしてりするな そもそも十割そばなんて元々無い言葉で定義も曖昧だから好きな読み方しろよ 十割そばなんてソバ界の中では最弱よ…
箸でつついただけでボロボロ崩れる…(´・ω・`) 十割蕎麦頼むなら「そばがき」を注文した方が満足度高くね？※周りの客の注目度も含めて なんで名前の意味そのまま読まないんだよ
普段なにを食ってるの？ そばがき頼むと周りの客もこっちを向くよね。
こいつ禿げてるしケンモっぽいわ。。。って目を店員もしてるので死にたくなる むしろじゅうわりなんて言ってたら鼻で笑っちゃうよ
普通にとわりな 37があまりないのはなんでなんだろうね
37が一番好き 表示義務ぎりぎりの3割の100円そばを毎日美味しく食べてるぞ 二八そばって小麦粉とそば粉の割合なの？
にはちじゅうろくで16文て一杯の価格からついたってどっかで聞いたんだがな 1割
2割
3割
・
・
10割
なんだから
じゅうわりだわな 2玉は？
フタタマでって言ってたら分かるようにニタマって言い返されて腹立ったわ >>152
最近まで、めいだい富士そばだと思ってた
なだいなのな 読み方訂正されたら腹立てるってお前ら本当に器小さいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
