【悲報】無洗米に慣れて、普通の米を洗わずに炊いてしまったがそのまま食えるよな?🥺🤔 [153490809]
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>>81
日本は米は3回研がねば!から始まる
この固定観念がよろしくないと指摘する
そこに米があるならどう扱おうが自由だ 食えんことはないだろうが
一応一回はすすいだ方が精神衛生上も良いかと思われる いちいち聞いてくるか、まず食べてみるかで人生かわってくるよね ライスセンターでバイトしたことあるけど、かえって免疫がつく的な成分混じってる可能性が割とある
そういうの嫌なら研がなくていいから2、3回水換えて濯げ ホコリや微生物のフンや死骸とか気にしなければ無問題よ >>1
おにぎりの有名店はザルに米入れて水かけながら23回混ぜて終わりだからな
米糠の香りも旨さの一つだそうだ つーかなんで洗う必要あるんだろ
ホコリ落とすためだけじゃないだろ? 直送モノだったらわからんが市販されてるやつだったら無洗米じゃなくてもある程度は洗われてるはずだから平気 >>104
自分の知ってる精米までの工程じゃ洗うなんて聞いたことないが >>103
虫の死骸やら糞が入ってるってさ
一生で数キロ摂取する計算になるとか 少し風味が落ちるけど食べても大丈夫だよ
あんま洗い過ぎても良くない
洗ってから30分くらいザルに上げて吸水させる
大学で調理実習ある日は米研ぎ当番が1時間くらい早く来て準備してたよ 今の精米技術だと昔数十回洗ったレベルが普通の精米レベルって感じじゃねーの? >>104
わざわざ油焚いて籾を乾燥させ後に洗うとか無いから パエリア作るとき研がないって聞いたことあるから死にはしないだろ
まずいかもしれないが もはや無意識に研いでるから
割高の無洗米買う意味がなかった 百合子からお米貰ったけど、無洗米じゃなくて困惑してる 水少なめにして米同士がこすれるようにすると牛乳並みに白くなる 精米技術がって言う奴が必ず出るけど
いつと比べて何がどのようにとか
説明する奴皆無よな 米の旨さって炊いたあとの香りや味だが、それって糠のせいだと思ってる 米は洗うんじゃない研ぐんやで
研ぐとは一皮剥けるっちゅうこっちや
それが洗米道や 10年前の記事だけどここ読めば解決する
米の研ぎ方でそんなに味が変わるものかね? :: デイリーポータルZ
https://dailyportalz.jp/b/2010/08/09/b/ 普通の精米技術もかなり進化しててさっと洗うだけでOK
無洗米はヌカどころか米まで削ってるからな
洗わなくていいかというとさっと水通した方がいい
ヌカにもうま味や栄養素があるから多少残ってる方がいい
無洗米は削りすぎ どっちも水洗いは必要なのは変りないのに
割高な無洗米買うのはアホ
無洗米と普通の米ブレンドしたら洗わなくていいのかな? 洗米はどっちも
米についたゴミを落とすのが目的で
ヌカ落とすのが目的じゃないよ 無洗米はやりすぎなんだよ
ヌカどころか米まで削ってる 目玉焼き丼
納豆卵かけご飯
この15年これしか食ってない >>70
肌糠を削り取るっていうより洗い流すんだから洗うでいい もう精米技術がめっちゃ上がったから
そんな気にせんでええでって農家のおっちゃんが言ってたな 無洗米しか買わないけどたまに米もらったりすると軽くザルで洗うな、研ぐのはもうだいぶやってないわ 精米技術wとかボヤっとした根拠で消費者を騙してるのが無洗米 無洗米が特別に高価ならともかく
同じようなもんだろ 俺は炊飯器の内側の蓋外したまま炊いたことあるけど
水さえ入ってりゃなんとかなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています