箱根名物・黒たまご「鉄分とガスが反応して硫化鉄で黒くなります」 中学生「いやその理屈はおかしい」定説を覆す発見 [566475398]
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箱根名物・黒たまごはなぜ黒い？ 中学生の疑問が覆した「定説」
箱根温泉（神奈川県箱根町）の源泉地・大涌谷の名物「黒たまご」。地熱と火山ガスの化学反応を利用し調理される＝木村凜太朗さん提供
箱根の景勝地・大涌谷（神奈川県箱根町）には、湧き上がる温泉でゆでて蒸した名物「黒たまご」がある。卵の殻はなぜ黒くなるのか。
長年にわたり信じられていた「定説」を、一人の中学生の疑問と熱意が覆した。
町立郷土資料館によると、黒たまごの詳しい歴史は不明だが、1956年発行の岩波写真文庫（岩波書店）に、すでに当時名物だったとの記載がある。
黒たまごを製造販売する奥箱根観光（同町）によると、大涌谷の標高約1400メートルにある約80度の温泉池「たまご池」で、生卵を約1時間ゆで、
湧き上がる約100度の蒸気で15分蒸すと、殻が真っ黒な黒たまごができあがる。大涌谷には複数の温泉池があるが、ゆでると黒くなるのは、たまご池だけだという。
大涌谷の蒸気には、二酸化硫黄や硫化水素などの火山性ガスが含まれている。黒い成分は、温泉池の鉄分とガスが反応した硫化鉄だという「定説」がある。
奥箱根観光が運営する「大涌谷くろたまご館」のホームページでも、そうした説明をしている。
これに関心を持ったのが、広尾学園高（東京都港区）1年の木村凜太朗さん（15）だ。
木村さんは同中1年だった2020年、くろたまご館に併設された資料館を家族旅行で訪ね、「黒たまごの黒さの理由はわかっていない」という表記があるのを目にした。
さらに、アルコール消毒した客の手に、卵の黒い色素が移ることに気づき、定説に疑問を抱いた。
「硫化鉄は安定した物質なので、こうはならないはず」
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https://mainichi.jp/articles/20230630/k00/00m/040/260000c たいして誰も興味関心なかったんだろな
かわいそうなたまごだよ 五年後とかにこの子がアメリカの大学に留学してたりするのがニュースになるんだよな >>41
広尾学園は海外大推奨してるしこの成果でアイビーリーグ余裕で、ガチでそうなるだろな 捏造改ざんも含めての日本文化だぞ
真実を追求しようものなどとはとんでもないことだ 素直に「すごい、よくやった」とこの少年に賛辞を送れない弱者男性にはなりたくないよな
お前らのことやぞ？ルサンチマンまみれ弱男WWWWWWW で、結論は何なん？
地獄巡り行ってきて地獄蒸し料理や
温泉卵たらふく食ってきたわ
卵の黄身の周りも黒っぽくなってて
案外うまいんだが >>45
才能なんてのは他人が見えないものがたまたま見えただけだから
気にするな ガキが科学を振りかざしてロジハラとか
ほんとイヤな世の中になっちまったよ お前らってネタじゃなくてマジで弱男なの？
冗談でやってんだろ？ >>42
おお！
生物由来のたんぱく質が原因だったのか メラノイジンとは、メイラード反応でつくられる物質で、味噌やしょう油の色になっている食品中の褐色成分です。 食べ物を加熱した際などにつくられる物質で、抗酸化作用を持ち、血管内の健康を守る効果や整腸効果が知られ注目されている成分です。 世の中ろくに調べてない適当な定説だらけなんだろうな こんなに簡単に定説が覆るとか
黒タマゴに関心持つ人間少なすぎだろ メイラード反応なんて思いもしなかった
たまご池だと条件がいい感じに揃うのかな 安倍晋三首相「寿命が３年半延びた」
2018年5月31日
安倍晋三首相は３１日、神奈川県箱根町の山口昇士町長らの表敬を受け、箱根山・大涌谷名物の「黒たまご」を贈られた。
食べると７年寿命が延びるといわれる黒たまごを、半分ほど食べた安倍首相は「おかげで３・５年（寿命が）延びたね」と笑顔で話した。
https://www.sankei.com/smp/photo/photojournal/news/180531/jnl1805310002-s.html
https://i.imgur.com/5RGaC1a.jpg
安倍晋三元首相、銃で撃たれ死亡 奈良で街頭演説中
2022年7月8日
https://www.bbc.com/japanese/62089431
https://i.imgur.com/Z60yHg5.jpg 足の裏の常在菌消毒したら蚊に刺されなくなるのを発見した少年みたいに日本なんぞに留まらんで欲しいわ 地頭よりも電話してでも知りたいっていう好奇心、行動力の賜物だな、素晴らしい >>85
日本は権利を横取りするドロボーがテンプレだからな
特許を外国で取る人がいるのも納得 >>1
発達障碍かな？
こういうところでは役に立つのね >黒たまごを製造販売する奥箱根観光（同町）によると、大涌谷の標高約1400メートルにある約80度の温泉池「たまご池」で、生卵を約1時間ゆで、
>湧き上がる約100度の蒸気で15分蒸すと、殻が真っ黒な黒たまごができあがる。
ダイパわるすぎ 中学生「硫化鉄は安定した物質なので、こうはならないはず」
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本当に中学生かよ >>66
じゃあ本当に健康にはいいんだな
よかったじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
