【悲報】美味しんぼ、デマ論文を信じた糖質作者による完全なるガセ漫画だった…ジャップは漫画を信じて味の素嫌いにwwwwwwwwwwww [209493193]
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誤った論文の広まりで、うま味調味料が敬遠されるように
アメリカでは10人に4人がMSGを意図的に避けているという。旨味が体に悪いと信じているからだ。
一体なぜそんな悪評が立ってしまったのだろう？
ことの発端は、ロバート・ホー・マン・クォックが1968年に『New England Journal of Medicine』
（NEJM）に投稿した論文だ。
1960年代に中華料理を食べた後、少数のアメリカ人が体調不良を訴えた。
脱力感・しびれ・発汗・頭痛などの症状だが、大部分は悪化することなくしばらくすると消失した。
クォックはこの症状を「中華料理店症候群」という名で紹介し、MSGが原因であると結論づけた。
この論文がMSGの悪評の発端となったのだが、実はこの論文はデマであることが後に明らかとなる。
https://karapaia.com/archives/52311665.html
さあ誰が一番糖質でしょうか >>1 >>37
統合失調症について一般常識レベルの知識もなくて草 サヨクの聖典美味しんぼがデマだったなんて…
これ国際的な恥晒しだろ そりゃオーストラリア編でソースに自著持ち出すような奴だし これを人生のバイブルにしてるケンモメンの多いこと多いことw >>1
は？カリーに喧嘩売ってんのか？
レバーパンチ喰らわすぞ メリケンのMSG避けもアメリカ企業がポテチとかに入れてる場合は基本的にノーカンで中華料理の時だけ気にするからな
明らかにアジア人差別が前提にある 話題にしてる奴は多かった気がするけどあくまでも小さい範囲そんなに多大な影響あったんか でもwikiとかあれの致死量とか書かれてないんだよな
ふしぎ 美味しんぼも論文も知らねーけど普通に味の素取りすぎるとジャーン！て感じの痛みに近い痺れ頭痛はするわ
嫌儲になってから大分マイルドにはなったが2ちゃんの頃から書くと即シュバられてた
でも事実だから絶対譲らない
それでああ今日は味の素入れすぎちゃったのかと分かる目安になってる
塩分も糖分も医者に指導されてるから味の素だけが頼りなのよねついついかけすぎてしまう 昔のうま味調味料は製法の問題でベンゼンが残ったりタールが分離できなかったりしたのであながち間違いというわけでもない
今はそんな心配せんでも良いけど 元々美味しんぼはネタ扱いやん？
ガチで信じてるやつなんておらんやろ チョンモジ「デモーデモージャップは謝罪と反省しろ！」
🥺 >>62
何回言っても信じないんだろうけど、それはグルタミン酸ナトリウムのせいじゃなくてナトリウムのせいな
単純に食塩をかけ過ぎたのと同じ効果が出てるだけ 当時の知識で論文として査読通ってたなら信じても仕方ないやろ。。。
でも訂正話は作るべきだわな。 >>69
味蕾ってナトリウムイオンに反応するんだよな
最近初めて知ったわ
そしたら水酸化ナトリウムも苦しょっぱいのかな 急旋回して丼1杯に大さじで味の素入れるラーメン屋絶賛し始めたり なシュバってくんだろ
嫌儲になっても個人の感想すら好きなこと書けねーんだよ
味の素と◯清はな
味の素は本当にマシになったけど一時期旧即だと半分以上否定レスついたからなウンザリなんだよ
もう一個なんか一言も書けないから恐ろしいわ >>69
反ワク系のアホに何言っても無駄だよ
10年もすれば天寿だからほっとけ ただの発酵させたサトウキビから抽出した物らしいな
害になる要素あるのか >>77
ナトリウムのとりすぎで死にかけてるだけのガチガイジがなんか言ってら カッパを見たと言い張る田舎の老人のようなやつがいるな し、舌がピリピリするぅーっ！
↑
こいつただの馬鹿ですｗ >>82
精製したものはたいていなんらからだからな フィクションを顔真っ赤にして批判して恥ずかしくないの？ とんかつをいつでも食べられる人間になれもデマなの？ >>82
人の手が加わったら糖質の中ではアウトだからな
自然の物は太陽光だろうが無害で健康扱い でも「昔は石油を原料に作られていたのは事実です」ってホームページにかいてあるよね？ デマっていうけど三田の二郎食ったあと気持ち悪くなるで
塩と一緒で入れすぎはやはり良くないのでは？ >>92
それを言われた奴はとんかつ屋をいつでもプレゼント出来る男になった >>96
伝統的であれば無害扱い
伝統のある各種発酵食品は大絶賛 >>57
化学調味料の50％致死量は体重一キロあたり10gくらい
食塩そのものはこの3分の1くらい
食塩のほうが断然死ねる 石油で出来てるってデマはどこから出たんだろ？中島らもがいいともでやらかしてタモリに謝罪させてたよな？ >>103
どういう状況で言ってんか知らんけど、
完成した料理食って言ってんなら一緒に入ってる香辛料によるものだな。100% >>104
公式が認めてる
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/qa/
「味の素®」って石油から作られているの？
いいえ、「味の素®」は現在、さとうきび等の天然の植物を原料に発酵法で製造しております。ただ50年ほど前には、一部の製品について石油由来の原料から合成法により生産していた時期もありました。最終製品の成分や機能は、発酵法で作った「味の素®」も合成法で作った「味の素®」も全く同一であり、安全性も確認されています。 古い物は良いもの新しいものはだめ
天然は良いもの人工は悪いものってずーっとデマ撒き散らしてるクソ漫画 雁屋がアルカスのせいで最後まで酒に対するネガティブな回は無かったな 味の素に含まれてる成分に反応して症状でるなら味の素つーか旨味調味料が原因て書いたって強ち間違いではないんじゃねーの
>>104
髪の毛は
あれは醤油かw 明日もう一度来てください
本当の味の素をお見せしますよ グルタミン酸は一応致死量あるぞ
体重50kgならグルタミン酸ナトリウム1kgとかバカみたいな量摂取しないといけないけど 味の素の問題は全部同じ味になって文化が破壊されることなんだよな
出汁なんていろんな種類があるのに全部似たような味になってしまう うま味調味料はありえないくらいどばどば入れても塩や砂糖みたいに食えなくなることはないから常態化してる大量摂取が問題視されてんでしょ
摂取量に切り込まない問題視しないってのは会社は信用できないな 漫画を100%信じ込む方がおかしくないか
もしくは逆にお笑い芸人のネタにウソつけ！って怒るようなのも 正直バキに書かれてることが嘘だったぐらいの話だよなこれ 山岡「ﾋﾟｷｰﾝ、御主人、これ化学調味料を使ってるな？」
このイメージあるけど、そんなシーン本当にあったんかな うま味調味料が減塩になるとか言ってるけど結局うま味調味料ってナトリウムだからね
塩の何倍も入れたりしてるしそういうとこ無視してナトリウム含有量は塩より少ないとか言ってしまう企業は全く信用できない
塩はひとつまみで済むけど中華料理で大さじいっぱい入れたりしてるのを見て見ぬ振りしてんだよな 化学調味料の本質はケミカルなことじゃなくて大量摂取になってしまうところだと認識しろ
企業はわかってるが無視してわざと安全なのにどうして〜と被害者ヅラしてる >>114
むしろ大量摂取して旨みの味蕾を育てた方が減塩や暴食防止になって健康に良い 要するにグルタミンの抽出方法が原始的か科学的かの違いでしかない
"科学"ってあるだけでキメラや放射能汚染のように思い込む頭ロンパリ アル中からからとか、大量摂取してたやん
いけるいける 味の素が駄目ならキッコーマンの安い醤油もあかんよね
脱脂加工大豆にヘキサン投与してるんだからさ まぁ、ジロリアンの精神構造から言って、害のない食い物とは到底思えんな
人格というのは食ってる物で作られるもんさ グルタミン酸ナトリウムは食塩の1/3だがナトリウム含まれてるから血圧上がるぞ？ >>1
カリーは糖質ってレベルじゃ済まねえぞ？
ペーパーバッグの美味しんぼ買ってみろよ
対談で茶髪にキレちらかしてんのに栗田の茶髪にはノータッチしてたのを作画に文句つけて逆ギレしてんだぜ？
あんなキチガイ見たこと無いわ
何十巻と連載して献本されてるだろうに栗田が茶髪なのをしらないフリしてるキチガイだぞ アメリカの論文参考にしてるとかこの漫画偉大すぎるな >>124
当たりめぇじゃん
グルタミン酸ナトリウムは普通に興奮性の毒だぞ >>134
経口摂取での毒性が認められてないけど厄介なのはこっちだよな
若年性痴呆症や鬱病大国になったのってグルタミン酸ナトリウムの使用が原因じゃねえの？
どうみてもトリプトファンが機能してないのこいつのせいにしかみえねえんだけど
＞グルタミン酸は、神経系では、興奮性神経伝達物質の一つであり、
＞記憶・学習などの脳高次機能に重要な役割を果たしている。
＞他方、グルタミン酸は、中枢神経系において高濃度で存在するとき、
＞内因性興奮毒としての性質を持ち、ニューロンのアポトーシスを引き起こす。
＞その結果、パーキンソン病、抑うつなどの神経症に関わっていると考えられている >>121
化調たっぷりラーメン食ってるやつらが減塩や暴食防止してない時点でそうならないことは明白だろ 魯山人に憧れたただの素人がそれっぽく描いただけだし 人口甘味料も長年安心安全と言われてきたけど
結局どうなんだろう
良くわからないから極力取らないようにはしてるが >>55
日本人が発見したのが気に入らないってだけだからな
自分たちでフォーとかコンソメ文化有るくせに旨味という味覚を否定したのも 昔はNHKも含めて料理番組によく科学調味料が使われてたけど
だんだん減ってきて今はほとんど使われてない
美味しんぼの影響なんかじゃ無いよ >>117
刃牙の方がマトモまである
コーラとか
自転車レース中に飲んでるチームもよく見る いまだに年寄りは卵は1日一個までと真顔で言うからな
知識が古く思い込みばかり強くて鬱陶しいわ >>139
一度の食事で大量摂取しても意味無いぞ
朝昼晩全部に味の素を振りかけろ >>142
８０年代あたりにアスパルテーム裁判とかやってたよなそういえば >>1
こいつきしょくね？50年前の漫画にいまだに粘着しとるんか？
エコーチャンバーガイジやん >>145
その化学調味料だって
帝国ホテルの料理長だった人がNHKきょうの料理に出る際に
高級店でしか使わない食材や調味料も使わず
当時一般家庭でポピュラーだった化学調味料を使っていかにおいしく作るか
他の高級シェフ達に白い目で見られながら腐心してたドラマを
高嶋政伸主演でやってたのを昔見た
ドラマだから一方的な美談ばかりではないにせよ
化学調味料が幅を利かせてた時代でも
化学調味料が絶対悪だったなんて一概に言えないよね 石油だから悪ってんじゃなくて
廃糖蜜が黒くて石油みたいだから石油なんだーーー！！
とかいうすげー理論 >>149
韓国人にとっては所謂「良識的日本人」なんやろねｗ 天然の昆布やカツオ出汁より美味くねえのは間違いないだろ >>157
昆布と鰹と化学調味料はまったくの別物だから比べるものじゃねえだろ すっぽん鍋も味は出ないし最初は長年使えるみたいに描いてあったけど後の方じゃ半年も持たないって言ってる >>82
それは七十年代になってから。それ以前は石油から合成していた。 俺たちは美味しんぼとミスター味っ子で料理の知識を学んだからな >>158
差はほとんどなくて香り成分がおおきく違うだけだと思うがな
ただ食事には香りが大事なのはたしか 味の素は作者を民事で訴えて良いレベルだよね
悪いイメージがついた結果の損失はかなりの物だろう 中華料理やラーメンの化調で舌が痺れるなんてほざいてたバカが大量発生してたのは美味しんぼの影響だろうな
今でもまれに居る 昆布臭いの苦手だから昆布で出汁を取るより味の素の方がいい サトウキビの廃棄物から作られてるんだろ
身体に悪いに決まってら この人
安倍や壺叩いてたから
10年前から
統一自民教会に攻撃されてるな >>166
グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムって後者の方が直接性がめっちゃ高いんだぞ
砂糖やブドウ糖果糖液糖が体に悪いのって直接性が高いからだよ？でんぷんと砂糖って同じなの？w 天然の昆布で出汁とるほうがヨウ素の関係で危険だと思うんだが チョンモメンの爺さん達って漫画由来のネタをどや顔で語って恥かいたりしてそう アル中カラカラはなんで平気な面して大量に摂取できるんだ >>156
韓国人のほうが良識持ってるってことでは？m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ >>148
アナタの言ってる
・味の素大量摂取で旨みの味蕾が育つ
・味の素を使うと減塩をすることができる
は正しくない気がするんだよね
アナタ自分の感覚で本当にそう感じる?
前者はむしろ旨みの味蕾が麻痺する気がする
例：味の素を摂取したあとはしばらく微妙な味がわからなくなる
後者はむしろ塩分が欲しくなる気がする
例：町中華のチャーハン >>171
なお同じ廃糖蜜を使ったラム酒は絶賛してたクソ作家 60年代の中華料理とうま味調味料になんの関係があるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
