>>273
中国で火鍋が流行ってる理由として、生の状態から自分で調理出来るから、というのがある
出来上がったものは調理前どんな食材を使ってるのか信用できないから
例えば中国の屋台の定番で羊の串焼きがあるけど、あれほとんど羊じゃないらしい
他の肉を羊の小便に着けて羊風のフレーバーを付加したものらしい