「ガチ中華」とかいう日本人の味覚に一切媚びないガチの中国料理が今ブームらしい😳ケンモメンは食ったことある？ [562983582]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｰﾜ2W FF33-RGIc)2023/08/10(木) 18:23:57.03ID:doTGkmS/F?2BP(1000)

出川哲朗、17日深夜のオールナイトニッポンで来年1月14日『還暦祭り in 横浜』の詳細を初発表

https://news.yahoo.co.jp/articles/58799ded70ef01179dd3842474928ea4f6d5119a

0280番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0fd2-1cii)2023/08/11(金) 11:35:00.10ID:cxN4aei40

麻婆豆腐は完成された料理だから中国のも日本のも変わりないし最高に美味いよ

0281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fba-MlYk)2023/08/11(金) 11:48:10.16ID:+Eoy1DZ60

日本人って大抵料理上手いけどスパイス料理はあんまりやらないよな
インド人中国人は詳しそう

0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c507-JTK+)2023/08/11(金) 11:48:52.82ID:8hDXH+6a0

>>278
(ヽ´ん`)「そうそうこういう料理でいいんだよ」
(ヽ´ん`)「パク」
(ヽ´ん`)「（...まっず）」

だいたいこうなるパターンが多い

似たようなのはアヒルの足とか
食えることは食えるが箸でも手づかみでも食べにくい
https://i.imgur.com/cj3CKnr.jpg

0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1729-ACjz)2023/08/11(金) 12:10:51.84ID:E+N7dFT+0

>>275
自分の舌で味がわからないバカだな

0284番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1729-ACjz)2023/08/11(金) 12:13:11.07ID:E+N7dFT+0

>>253
神奈川の秦野で栽培してるとかいうんだけどな…

前に一度だけ近所のスーパーに置いてあったときに買って本場風の回鍋肉つくったけどうまかった

0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09d2-jH5Z)2023/08/11(金) 12:13:14.83ID:pdHSgbH00

やっぱり何となく口に合わないよ

0286番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1729-ACjz)2023/08/11(金) 12:15:28.61ID:E+N7dFT+0

>>279
トリップアドバイザーのアンケで日本料理のカレーが１位！！ラーメンが４位！！
とかってネトウヨが大喜びしてるよ

0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4faf-nIDK)2023/08/11(金) 12:18:04.86ID:sP6tI33D0

>>278
中国の和食も現地向けにアレンジされてるでしょう

0288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7323-6TfO)2023/08/11(金) 12:25:38.49ID:fFNk3b4U0

>>264
>>172に貼った池袋のフードコート沸騰小吃城がおすすめ
店内入ってすぐのところにある受付で人数を告げてQRコードのついた紙をもらえば準備は完了だ
そのQRコードからスマホで注文できるので中国人の店員といっさいコミュニケーションを取ることなくガチ中華が楽しめる
中国全土の料理を各種取り揃えてる

0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4faf-GH7z)2023/08/11(金) 12:28:15.76ID:JA0AbWRQ0

こういうのでいいんだよ

ジャップを甘やかすとろくなことがないからな

0290番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c356-6o6R)2023/08/11(金) 12:30:07.66ID:CZKhX/XH0

>>252
牛のミルク

0291番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a189-g5bZ)2023/08/11(金) 12:42:03.32ID:QEEbIudG0

>>265
そういう背景あったのか
紅虎餃子房風多いのって

0292番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a189-g5bZ)2023/08/11(金) 12:43:22.04ID:QEEbIudG0

>>288
これも面白そうだな
あの猫型配膳ロボットも最近いくつかのメディアに記事出てたが
中国製だよね

0293番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM9f-ZeRe)2023/08/11(金) 13:25:58.19ID:flR+b7NaM

こないだガチの四川料理を食いに行ったら、隣りのテーブルに子供がいて、
これは絶対泣き喚く、と思ったらずっとお菓子を食べてたw

0294番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1729-ACjz)2023/08/11(金) 13:28:58.84ID:E+N7dFT+0

>>293
おこちゃま舌に無理に大人の料理たべさすことは、辛い料理の地方でもないからな
次第にならしていくものだ

0295番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e356-UHvR)2023/08/11(金) 13:31:04.19ID:Kp1Nn4KC0

本格中華料理は好きじゃない
歓送迎会や忘年会が毎回本格中華料理店だった時期があってホントつらかった

0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d50d-IXit)2023/08/11(金) 13:34:06.48ID:u0jeHplH0

前の勤め先の近所に一切日本人好みにしてない中華屋があったが八角まみれだった

0297番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b00-UHvR)2023/08/11(金) 13:43:10.55ID:ZvZKiSwA0

辛さとか酸っぱさはあるけど全般的に塩味が薄くて味気ないんだよな
ジャップは塩分取りすぎって言われる理由がよくわかる

0298番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7323-6TfO)2023/08/11(金) 13:51:08.65ID:fFNk3b4U0

>>295
ガチ中華は本格中華とも違うんだよ
本格てのは要するに北京ダックだのフカヒレだのツバメの巣だのいう、晴れの日に奮発して食う高級料理なわけだけど
ガチ中華はそういうのとは違って、中国に住んでるフツーの人たちが日常的に食ってる料理のことを指す
わりと早い段階で日本に入ってきた火鍋が典型的だけど、今ブームなのはそれよりもさらに軽いマーラータンや蘭州牛肉麺やアヒルの首などの各部位を醤油や麻辣の汁で煮込んだ鴨脖
鴨脖はこのあと食うので写真を撮って上げるは

0299番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1729-ACjz)2023/08/11(金) 13:51:23.14ID:E+N7dFT+0

>>297
米食文化の地域では総じて塩分過多
北京などの東北料理も和食並みに塩分過多なんだがそれも嫌儲のネトウヨには味がしないといわれる
おそらく塩分ではなく化調と砂糖
中華料理症候群とかいうが和食のほうがやばい

0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7323-6TfO)2023/08/11(金) 13:57:01.59ID:fFNk3b4U0

塩分濃度も地域によりけりなんじゃないか
福建料理はアレンジされたものがたくさん日本にも入ってきてるけど、マジの福建料理を食った人はみんな味が薄い薄い言うよね
その逆に俺が昨日食った貴州料理とおととい食った湖南料理は尋常じゃないくらい塩辛かった
前者はチャーハンを食ってるはずなのに別に白飯がほしいぐらい味が濃かった

0301番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3d0-izmR)2023/08/11(金) 14:03:16.05ID:yKh3gqJd0

とぅみゃぉとばいふぁん言っとけば言葉通じない店でも問題ないぞ

0302番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0b4c-Oj++)2023/08/11(金) 14:09:45.16ID:rS8Tj8SR0

和食は塩分多すぎるからな
どれも塩辛いくて不味い

0303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd13-AMGm)2023/08/11(金) 15:11:19.25ID:ZBAn01zOd

池袋のヤン二号店の汁なし担々麺が現地仕様の味で無茶苦茶美味しい。
ただ、日本人だと花椒の舌が痺れる刺激に慣れてないから食べるのが難しい人もいる味だと思う。
ハマるともう、他の汁なし担々麺は物足りなくなるんだが

0304番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd2f-ciy6)2023/08/11(金) 15:53:03.22ID:6eShff0Nd

杏仁頼むと杏仁豆腐じゃなくてジュースが出てくるんだよな

0305番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0744-1ZnD)2023/08/11(金) 16:58:46.22ID:m8NTpCEG0

>>192
中華街のガチな店と今話題のガチ中華は何か違うんだよね
中華街のはむかし福建省あたりからやってきて今はすっかり日本に馴染んじゃった中国人が食べる店
良くも悪くも中華街の味なんだよな
それに対して、いわゆるガチ中華は最近日本に来た中国人がお客さん
でも横浜は中国人多いよ伊勢佐木町とか中国人ばっかりだし

0306番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0744-1ZnD)2023/08/11(金) 17:03:15.18ID:m8NTpCEG0

>>196
豆板醤は業務スーパーのやつじゃなくて啤县豆板醤を使うと美味しいよ
中華街とかアメ横とか池袋とかじゃなきゃ売っていないのが難点だけど

0307番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d3f7-tyL0)2023/08/11(金) 17:18:18.20ID:/8pH+/ow0

>>306
近所の中華食材屋で買えるわ
今は結構手に入りやすいと思う
あと通販でも買える

0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0744-1ZnD)2023/08/11(金) 17:23:13.01ID:m8NTpCEG0

>>307
近所にあっていいね
通販と言う手もあるね

0309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0744-1ZnD)2023/08/11(金) 17:25:06.12ID:m8NTpCEG0

>>210
あるか無いかと言ったらあるよ

0310番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dd4c-tyL0)2023/08/11(金) 19:00:28.46ID:I9TRHck10

麻婆豆腐は山椒で味付けしている方がいいね
涼やかな感じがするし辛さが変に後を引かない

0311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5ba2-+LyN)2023/08/11(金) 19:47:43.56ID:rvJc7KDC0

>>288
おお気軽に入れそうで良さげだ
明日池袋行く用事あるから試してみるか

0312番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 870b-QQBb)2023/08/11(金) 19:52:09.25ID:HwRtXdsJ0

中華屋の店員が中国人(多分)だったことはある
二人いて中国語(多分)で談笑してた
料理は普通だった

0313番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-y32k)2023/08/11(金) 19:55:37.85ID:ygXkBHihM

本場のガチ韓国料理はガチで美味いけど中華のガチはガチで不味いしガチでお腹壊す
あれは日本人の甘やかされた胃腸には無理

0314番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9b44-k3KI)2023/08/11(金) 21:31:22.08ID:pD/8Jvu70

北京と西安しか知らんが味が薄い料理と激辛料理が両極端
何でも八角の匂いって印象

0315番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr6f-1ZnD)2023/08/11(金) 21:38:11.79ID:LuCkOM5jr

>>231
そんなに増えたの？
まあ、中国人と一緒に伊勢佐木町を歩いたら「伊勢佐木町を歩いてる人はほとんど中国人だ」って言ってたからさもありなんだな

0316番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr6f-1ZnD)2023/08/11(金) 21:40:31.81ID:LuCkOM5jr

>>253
近所の直売所で年に３回くらい出る

0317番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr6f-1ZnD)2023/08/11(金) 21:44:28.38ID:LuCkOM5jr

>>272
それは嫌儲では謎中華というカテゴリーに分類されるやつでしょ

0318番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sab1-mBaV)2023/08/11(金) 21:56:44.59ID:X3P5YPRWa

👧アグネスチャンは67歳だけど
50歳ぐらいにしか見えない
中華料理にその秘密があるとみた

0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f4e-UHvR)2023/08/11(金) 21:58:51.14ID:AMdR2Oh90

タイとかインドネシア料理大好きなんだが本場のガチ中華合うか？

0320番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3ef7-po/e)2023/08/12(土) 00:52:09.84ID:yOoRc4Mc0

>>317
謎中華ってのは知らんけど
結局作ってる人次第だからすげーガチっぽくなってる店もあるよ

0321番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e8f-qlVN)2023/08/12(土) 08:12:02.14ID:Hg6xqcZS0

ガチインド料理無理な俺には無理な世界だわたぶん

0322番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f3a-4fuh)2023/08/12(土) 08:58:51.82ID:9PgAgC2s0

業務スーパーで十三味味香っての買ってみたけど結構香りスゴいな

0323番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63af-USI+)2023/08/12(土) 11:26:18.91ID:StTW9G4i0

上に出てる日の出町のガチ中華ってなんや？野毛の第一亭か

0324番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7be-ajJq)2023/08/12(土) 11:30:09.61ID:iTkifr3K0

更に友人にも紹介して、追加で5000円分×人数をゲット。
https://pbs.twimg.com/media/F3PB_-fbMAA9hHb.jpg
　

0325番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27d2-Sp8f)2023/08/12(土) 12:24:43.18ID:F6+16ayQ0

バーミヤンならある
似たようなもんだろ

0326番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-i58k)2023/08/12(土) 12:36:28.72ID:JuZfq4AXr

>>322
十三香じゃなくて？
あれ、五香粉よりはマイルドでしょ

0327番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bafb-J1bc)2023/08/12(土) 12:48:50.98ID:71oWV7cA0

>>324
これは試す価値あるな

0328番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b7c-r3EC)2023/08/12(土) 17:53:10.35ID:HWj+XaZJ0

>>252
牛乳は牛の乳
ミルクは乳 (何の乳でも)

0329番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b7c-r3EC)2023/08/12(土) 17:54:57.39ID:HWj+XaZJ0

>>215
日本橋

0330番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0e4e-Krnc)2023/08/12(土) 17:59:08.03ID:SkugesyM0

一皿が多すぎるんよ
1/3くらいで一人でいって2、3皿頼んで食べられるようにしてくれよ