人類、遂に大豆から卵を作るようになる [807233202]
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高騰する卵の解決策となるか ハイブリッド卵「ミラクルエッグ」の可能性
https://forbesjapan.com/articles/detail/65199
独自技術で大豆から作られる植物肉「ミラクルミート」を生産するDAIZ（ダイズ）は、新たに植物由来の卵液「ミラクルエッグ」を開発した。
発芽大豆を使い分子構造を卵に近づけることで、本物とほぼ同じ性質の卵液ができた。
これは、本物の卵液と混ぜて使うことを想定した業務用食材で、卵の価格高騰や品不足に対処することを目指している。
これを、「植物肉第二期」に向けた「ハイブリッド戦略」とするDAIZの戦略とは？ ＞これは、本物の卵液と混ぜて使うことを想定した業務用食材で
つまり卵界隈のマーガリンってところか 大豆って醤油にも味噌にもなるし
肉にもなるし卵にもなるし万能だよな >>10
セブンっていうか、まさにコンビニスーパーへ納品する工場生産加工食品向けだろ
ハッキリ業務用って謳ってるんだし
実際、すでにレンチンしても爆発しない謎の冷凍卵黄もどきとか、コンビニなどの弁当に使われてるじゃん tps://pbs.twimg.com/media/E3hR4TmVUAIkfut.jpg
tps://pbs.twimg.com/media/E3hR8inUUAMK2w3.jpg これ食うのなら普通に豆腐食べるわ。人や金を使う分野がおかしい イソフラボンとタンパク質が取れて健康になるしハゲ予防にもなるな >>10
セブンの玉子サンドってこれでしょ？
原材料に卵の記載が無いよ 豚の遺伝子を持った大豆とかあったな
きわめてなにか生命に対する冒涜を感じるけど虫食うよりはましだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
