旨ぃ｢しょうゆラーメン｣の特徴ってなんだと思う？ [663277603]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM9f-ctWd) 2023/09/04(月) 21:16:24.82 ID:pf1tdU1gM]

豚出汁不使用、鰹魚介(not煮干し)しょうゆ味😤
https://i.imgur.com/cC49lEd.jpg
https://i.imgur.com/oYXf6z0.jpg
↑五坊(閉店済み😭)

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cffd-/Gq+) 2023/09/04(月) 22:09:42.73 ID:8wSfjdvE0]

喜多方ラーメンみたいなのが100点

脂っこくなく、しょっぱくもない完飲できるスープ
醤油感を消す事をチェーン店や東京の店はできてない

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-Jd4f) 2023/09/04(月) 22:09:52.82 ID:IZ6SDErvM]

業務用のかんすい臭い麺
全部の料理に使ってる薄い自家製鶏がらスープ
煮すぎてカスカスのチャーシュー（しかも薄切り）
他の客と半分のゆで卵

不味くもないがおいしくもない

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf51-FtHP) 2023/09/04(月) 22:10:59.05 ID:a4jIlL200]

>>63
一番美味そう

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 930d-fPXT) 2023/09/04(月) 22:11:29.75 ID:czudk6qL0]

新潟生姜醤油
二郎
家系

マジレスするとこんな感じでしょ
旭川ラーメンはうまくない。ラーメンとしての完成度が低い

[0081 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3d2-7tt+) 2023/09/04(月) 22:12:10.96 ID:3OlkDI9H0]

日清らぅめんが今に蘇った感じの
コープの昔ながらの中華そば

[0082 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3d2-7tt+) 2023/09/04(月) 22:13:30.41 ID:3OlkDI9H0]

煮干し、魚粉系は苦手だ

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03a2-SwAA) 2023/09/04(月) 22:14:57.51 ID:wcZ/4FGT0]

https://i.imgur.com/7RBUDVe.jpg

[0084 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf2b-XDqf) 2023/09/04(月) 22:15:28.83 ID:6b+aA93Y0]

家の近くで手軽に食えるラーメン
ttps://i.imgur.com/5SPCF6W.jpg

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-Ltz+) 2023/09/04(月) 22:17:10.40 ID:/4g1MIf/0]

>>84
近所の独居ババアの家にこういう鉢植えありそう

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa9-LPbu) 2023/09/04(月) 22:18:23.73 ID:CkN6DMED0]

化調

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43eb-R9B2) 2023/09/04(月) 22:32:24.92 ID:7PMf6M5n0]

八王子ラーメンはもうちょっとはやっても良くないか？
玉ねぎ甘いの美味しいだろ

[0088 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e33a-UrLU) 2023/09/04(月) 22:32:30.82 ID:V7qUKVo/0]

脂

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fb1-v+H1) 2023/09/04(月) 22:34:17.60 ID:+PTc3gRf0]

スープが飲める

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-W1f/) 2023/09/04(月) 22:38:49.29 ID:1pS+VvTL0]

>>55
尾道

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 334e-LZDE) 2023/09/04(月) 22:44:24.03 ID:pqpF9v7q0]

日高屋のラーメンで十分

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-5Q+T) 2023/09/04(月) 22:44:28.38 ID:cY2rY/p/0]

>>90
尾道ラーメンは背脂よりも麺が特徴的かと思う

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e30d-q+CB) 2023/09/04(月) 22:49:45.43 ID:fIrnuhCP0]

細麺のが好き

[0094 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c386-ex6c) 2023/09/04(月) 22:57:26.70 ID:YeMPKzlF0]

喜多方ラーメンはチェーン店で食う限り
あんまベストに入らない選択肢だよね
看板見るとふらふら入りたくなるんだけど
一見美味そうなメニューを食った後、不満足感やコレじゃない、こんなんで腹を満たしたくなかった感まで出てきて
結局避ける店になった

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f5d-IQ8C) 2023/09/04(月) 22:57:28.49 ID:RTL2FZPB0]

チャリメラ

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2306-A0va) 2023/09/04(月) 23:01:45.19 ID:d0BisFaI0]

縮れ麺
喉がひりひりする化学調味料スープ
メンマとナルトとチャーシュー2枚

これで十分

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f19-+GqY) 2023/09/04(月) 23:09:27.01 ID:/m8pH19V0]

味の素てんこもり

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 334a-YfQv) 2023/09/04(月) 23:10:39.16 ID:n7z/mB+L0]

醤油ウェイパーラード

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4394-u0iS) 2023/09/04(月) 23:15:37.99 ID:ne4Unh2Q0]

>>94
坂内食堂と小法師はまったくの別物

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8fa2-+GqY) 2023/09/04(月) 23:24:35.09 ID:D8twJTwb0]

有名な築地の井上のラーメンは、一度食ってみたかったな
https://youtu.be/m5AKMcCRdms?si=94UBqxu-ylSzM2tR

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-2N6q) 2023/09/04(月) 23:34:51.39 ID:uT80Fkcx0]

テーブルコショーがあう

https://i.imgur.com/n7PB01S.jpg

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-PJN+) 2023/09/04(月) 23:38:11.85 ID:Lyq9XjJG0]

生おろしニンニク入ってるとこ
近所にそこそこ有名なニンニク醤油ラーメン屋あっけど
ニンニクのライブ感は二郎より上でびびったわ

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffc5-g4sH) 2023/09/04(月) 23:48:06.83 ID:sWQcmoWi0]

麺職人のタレより旨い

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-3FCi) 2023/09/04(月) 23:52:19.74 ID:jDIknpo+0]

醤油特有の苦味または酸味が無い事

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-5Q+T) 2023/09/04(月) 23:52:55.93 ID:cY2rY/p/0]

PR
クソザコYouTuberだけどラーメン作りに関しては頑張ってる
他にもラーメン道があるから気が向いたら見てくれ

https://youtu.be/uZRnBjxR-7o?si=E7uGtoFSjVcHkOdB

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-mmcR) 2023/09/05(火) 00:11:01.85 ID:ZL0onu6Y0]

>>105
一応登録したけど長いな(•́ω•̀)

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-5Q+T) 2023/09/05(火) 00:15:55.66 ID:j48b9roV0]

>>106
いい人か！
俺はフォロワーでしかないが本当に自宅でラーメンガチ勢なんよ
https://youtu.be/rCxcqXbe_eY?si=dfmXGzDHh82_2oAf

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4394-u0iS) 2023/09/05(火) 00:37:04.03 ID:grJl7C0p0]

自宅でラーメン作るだろ
麺もスープも

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-nwCH) 2023/09/05(火) 00:40:54.47 ID:aer8Jhy70]

確かに喜多方ラーメンも醤油だけど
醤油ラーメンの括りに入れるのはなんだかな

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03a2-SwAA) 2023/09/05(火) 00:41:50.72 ID:y+ZM7hx/0]

喜多方って塩辛いだけであんま美味しくないやん

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-5Q+T) 2023/09/05(火) 00:43:37.36 ID:j48b9roV0]

>>105
書き方悪い
本人じゃないです

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff85-aK+6) 2023/09/05(火) 00:53:59.33 ID:XOpoZ0cw0]

実際醤油だけじゃ訴求力なさすぎるから背油だの豚骨醤油だのが生まれてきたんだろう
こういうのでいいんだよラーメンが食いたかったらスーパーで生ラーメン買ってくればいいだけだしな

[0113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-PFoh) 2023/09/05(火) 01:25:07.81 ID:NUlY46BLM]

シャンタン醤油ごま油でどうにかなるんじゃないの

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-wvum) 2023/09/05(火) 02:38:51.07 ID:vzCZSUzkr]

油とのマッチングだと思う

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-n9JV) 2023/09/05(火) 02:48:23.43 ID:JA/BwLsLa]

らぁめんだろ、らぁめん
素人かよ

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfc1-B+4F) 2023/09/05(火) 02:52:22.17 ID:FCEepVjV0]

>>1
これ
https://i.imgur.com/A2KYX5a.jpg

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f6c-BM77) 2023/09/05(火) 02:53:33.04 ID:xzHTdQM30]

札幌で食べる醤油ラーメンはうまい
つまりは麺が大事

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf76-yzHn) 2023/09/05(火) 05:23:05.65 ID:AGM4/H010]

>>116
これ好き
安いのにスープと脂、コショウが入ってるやつ

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8fa2-ATpV) 2023/09/05(火) 05:39:47.04 ID:MET+l77J0]

オーナーが高級車乗ってない

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-bPFC) 2023/09/05(火) 05:43:54.93 ID:zOQ6cV2va]

胃もたれしない

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-W1f/) 2023/09/05(火) 06:50:54.83 ID:Naod/KfSa]

背脂が載っていなくてあっさり透き通ったスープで毎日食べる事が出来る

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-tWHJ) 2023/09/05(火) 07:03:53.18 ID:vR3pSSSqM]

>>116
この手のをアレンジするだけでいいんよな
まぁ往々にして麺が弱いんだけど

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-iKRZ) 2023/09/05(火) 11:16:40.95 ID:a/9z91Hga]

>>46
昔のドライブインのラーメンとか、チャーシューがロースハムとかだっただろ？

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fa9-VVzl) 2023/09/05(火) 11:42:16.00 ID:KkY/hcgd0]

佐野ラーメン地元だから旨いけどアホみたいに混んどるわ

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-SStR) 2023/09/05(火) 14:55:26.86 ID:rqjngo1f0]

>>13
卵に味が染みてないしメンマやナルトは形だけ載せましたって感じだなチャーシューは食べてみないと分からないが薄くてペラペラって印象をもってしまう

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8309-Kk6p) 2023/09/05(火) 15:12:13.35 ID:2hvQiaPm0]

バランス

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-PJN+) 2023/09/05(火) 15:14:42.04 ID:BNVtlJfd0]

長岡生姜醤油も捨てがたいな
都内じゃまだ少ないから繁盛するし