卵焼き作るの難しすぎてワロタ、まんさんだと当たり前のように卵焼き作れるけどあれなんなんだよ… [623230948]
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このこびりつき方だとそもそもテフロンがしんでる
ニトリでいいから買い直すべき
あと慣れないうちは油多く使っていい 巻かずに裏表こんがり焼いて醤油かけて食ってみろ
ご飯何杯でも行けるぞ ゆで卵も茹でるまでは出来るけど
殻剥くの失敗して自尊心もボロボロになるから料理しなくなるよな >>15
ゆで卵は100均で穴開けるやつ買うと失敗しない
あと 熱湯から茹でる >>1
そこにあとタマゴ2個分の卵液を入れてヘラかフライ返しで四角く強引に整形するんだよ
簡単じゃん 油引かずにやってそう
あとは初心者なのに出汁たっぷり入れてたり 油が少ないな
滑らないから巻けなくて火が通り過ぎてバラけるよくある失敗だわ 俺でも安物のフライパンでプレーンオムレツ位作れると言うのに 油ケチってんじゃないの?
油少ないとコゲついて悲惨になるよ ふわトロオムレツ作れるようになるまで100年はかかりそう 面倒でもザルで3回濾す
砂糖や醤油は入れすぎない
水を大さじ1入れる
火加減は卵焼き器の側面よりやや狭く
そしてしっかり温める
液入れる回数は3回
油は毎回引く
菜箸ではなく無理せずフライ返しを使う
最初2回は多少液状でも形になってなくても気にしない
焦がさない・固め過ぎない事のが大事
3回目で外側だけ固まったらラップに移す
熱いうちに包んで冷めるまで待つ
これで2、3回作れば絶対上手くなるから だし巻き玉子の卵液作ったら
1/3を軽くラップして500w2分 また1/3足して軽くかき混ぜ500w1.5分 残り1/3足してかき混ぜ500w1分 で完成 >>51
ゆで卵も意外と作るの難しい
目玉焼きが一番無難だよ
卵割るのをミスらなければ 慣れないうちは
1.卵をしっかり溶いて塩だけを入れる。
2.油は多めに。揚げ焼きになるくらいでもいい。
3.フライ返しを使う。
だし汁とか菜箸とか油の量とかは上達してから考えればいい たまごの量をケチると失敗する事が多いような気がする 火力強すぎ
油足らなすぎ
どっちも数こなせば加減がわかるようになる
しばらくは諦めずに繰り返した方がいい
腹に入れば一緒と思ったら料理終了だよ >>66
薄く焼く方が難しい
スクランブルエッグを巻く感じで層は厚めにした方が失敗しない 業者の玉子焼きってメチャクチャ上手だよな(味が美味いという意味ではなく見た目の話)
機械が作っているにしても何かコツがあるのか >>15
喫茶バイトしてた俺が伝授するとカラはコンコンコンコンコンて全体に細かくヒビ入れてモニモニモニモニて揉むと薄皮と本体の間に中に空気入って被爆者みたいにベロンチョて剥けるよ 強く揉みすぎると茹で卵本体が裂けるから注意 料理できないやつって親の手伝いもバイトも一人暮らしもしたことないクズですと
自白してるようなもんだよな うちはこの玉子焼き用の四角いフライパン買ったことないな
いつも普通の丸フライパンで作ってた >>77
これでオムレツ型のだし巻き卵よく作ってるわ
1分でできるよな >>70
新しいフライパンにして火加減と油の量見直すだけで変わるよ
トントンする前にボロボロになってると成功はない。だいたいは火が強すぎ 発達障害の低IQにはむずかしいらしいよ
火力だ油だタイミングだなんだ…その全ての加減と調整が無理 人間として地球上に生まれ成長過程で当たり前に獲得する経験や感覚というものが全く無いと思っていい >>84
というか普通に難しいんよな
仕事で卵焼き作ってでもいない限り次回まで時間開くから感覚忘れてしまう(•́ω•̀) なんかけっこう時間かかるんだよね
20分くらいかかる
はやく作るコツは無いのかね? 諦めて目玉焼きにしたら
それはそれでこだわるとキリが無いが 卵焼きは固くて不味い、スクランブルエッグのほうが柔らかくて食べやすい スクランブルエッグかな?
つーかフライパン買い換えろよ
テフロン剥がれてるだろ
せめて油かバターひけ 高校生の頃から自分で卵焼きも作るけど
そんな失敗したことないけどねえ
途中で崩れても最終的にうまく纏めるくらいできないか? プロの動画とか見てもそうだが、きれいに作ろうとしたら、めちゃくちゃ油使わないといけない
油塗って薄く流して焼いて巻いて、また油塗っての繰り返しだから >>101
最初に気持ち多めに油しくだけで後は何度ひっくり返しても平気だけど 🐄「貧乏だと卵焼きを焼けない」
🐖「安いフライパン、安い油」
🐄「安い醤油」
🐖「金持ちの卵焼きには緑の葉っぱが入ってる」 これたまにやるとミスるよな
スレ主とおれとはレベルが全く違うけどさ
フライ返し使うといいよ
お好み焼きのデカいやつでやればミスなく綺麗にできる 下手な奴はだいたい火力強すぎ
7,80℃で凝固するんだから中火でも熱いくらい
フライパンを火からおろして卵を入れても十分固まる
成形したあとに周りを焼けばいい 昔朝ドラでピエール瀧と母親役が卵を焼く前に
トロトロになるまで解くかどうかでもめるシーンがあったけど
いまだにどっちが正解なのかわからない ちょっと焦げても美味いし半熟部分があっても美味い
失敗しようがない料理っていうか完璧に作る意味がないわ まず卵焼きに対する憧れの気持ちを捨てるんだそうすればうまく行く ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています