【悲報】農家「ニンジンにピーラー使ってるやつ、全員バカです。それ皮じゃなくて本体だから。」 [966095474]
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ーーなぜニンジンの皮は洗うとむけてしまうのでしょうか。
「ニンジンの皮は非常に薄いため、ロールブラシと水だけでほぼ綺麗にむけてしまいます。例えるならサツマイモの紫色の薄皮や、じゃがいもの外皮の極薄さに似ています。私自身はニンジンの皮（皮と思ってる本体）は基本的にむきませんね」
ーーニンジンの皮はむくものだと思っていた人は多いと思います。
「ニンジンの皮は産地で行われる洗浄段階でほとんど無くなってしまってるので、本当は皮むきの工程って不用なんですよね（笑）。サッと水で洗ってそのまま使えます」
「ただ、市販のニンジンでも表面にうっすらと、日焼けした人の皮膚がポロポロとむけてる様に薄皮が薄ーく残ってる事も多い（ブラシの届きにくい肩の部分などに多く見られます）ので、気になる方やお料理の味のしみ具合などを均一にしたい方は、あえてピーラーで表面を削る方もいらっしゃるようです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/dce524d9361d5a9c0ebe5a58eea087572b9283d1 >>57
こいつがウケ狙いじゃないよっとか言わなさそうなんやけど 皮むかずに煮物にすると外側だけ明らかに食感や風味が違うんだもの >>469
こっちが正解なんだから惰性でいいじゃねぇか 昨日作ったケンチン汁はごぼうと人参と大根の皮剥きしないで入れたけどいい具合の土臭いさだったわ
流石に里芋は皮剥いたけど 芸人が料理人いじめてる件から
皮まで使うが嫌儲の常識になったと思ってたんだが 別に食えるけど味は入らないし変な臭いはどうやっても残るし人参買わないな 要は慣れだよ
皮むかない調理に慣れればちょっと皮がついてようが大した事なくなる >>16
寄生虫の卵とかバクテリアに細菌とかいっぱい付着w 普通にピーラーで削って形を整える
それから調理用にカットする
焼くとか蒸すとかならばさぁ〜
雑煮の具じゃ無いんだから形は整えようよw 栄養価が高い言われてるものってだいたい、水分が少ないだけだよね 外食や食品加工業者がみんな皮むいてるんだけど、そっちはスルーで一般消費者だけターゲットにする農家さん🤗 人参もじゃがいももリンゴも皮食べようよ旨いし栄養有るしさ 空気に触れてる部分は水分少なくなって固くなってんだからむいたほうがいいだろ
皮に一番栄養あるとか言うけど正直誤差みたいなもんなんだからどうでもいいわ 皮剥かないと似たらぐずぐずにならんか？ドロドロに煮込むスープに使うならいいんだろうけど これよく言うけどたまにクソ苦い皮あるよ
あれなんなの ゴボウもそうだけど根菜は外側ほど若く新しく香りが良くて中になるほど古い細胞で出来てるからな
皮を剥くほどババアのマンコ味見してるのと同じことになる 農家カスは自分らで食わない出荷分は農薬使いまくるんだろ
ジャップの国民を労る愛国心は素晴らしいな 食感の問題で剥くんとちゃうの？
大根なんかごっそりいくやん 皮剥くのはジャガイモだけだわ
大根も人参も皮ごと食う 剥いた方が残留農薬少ないという論文があるし溝に土が残ってる事もあり見た目も汚いから剥いたほうがいい めちゃくちゃ煽ってんなあとおもったらX有識者か・・・ >>260
ピーマン農家だけどまあヘタは取った方がいいぞ
あそこに農薬の水たまりできるから >>492
規格外になった同じもの食うに決まってるだろ
しょーもない妄想してんじゃねえよ 無知はすぐ妄想に走るんだよね
どうしても無理矢理叩きたくて仕方ない馬鹿だから。足りない頭で考えたのがそれ
陰謀論者と変わらん 皮むかないで茹でてみりゃわかるのに
明らかに表面にティッシュみたいな薄い膜があって食感最悪になるから 皮をむく人の方が大多数なのに
「あえてピーラーで表面を削る方もいらっしゃるようです」
いらっしゃるようです？すごい嫌味な人だな。性格悪すぎだろ >>507
そういや最近作ってないわ
人参をワシワシ食べられる調理法のひとつ そのまま茹でると表面が固くて口に当たるから剥く
すりおろすならそのままでいい 最近大根でもなんでも皮を剥かずにぶっこむのが通みたいな流れなんなの >>8
意外と食えるんだよな
ピーマンですら種とヘタそのままでもイケるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
