中華鍋👈焼く、煮る、揚げる、蒸す何でも出来る最強の調理器具だよな?何で皆買わないんだ? [152212454]
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はじめて鉄鍋を使う方でもあおり調理ができるほど軽量「鉄中華鍋」
https://serai.jp/shop/1140983
中国のみならずアジア圏至る所に広まってるし デカいのとコンロが火力ないんだわ
高校の時台湾中華のバイトしてたので中華最強なのは知ってるよ
美味いんだわああああああああああああああああ 正直『焼く』のは苦手じゃね?
ハンバーグとかステーキなんかは普通の平型パン使ったほうが絶対良い >>1
鉄分も摂れてお得だしな
しかしオメー全ての家庭回って調査したのかすげーな 簡単な卵焼きとかキャベツ炒めだけでもめちゃくちゃ美味いんだわ
肉入れちゃったりしたらマジ狂う フライパンで肉も焼くし餃子も焼く、ポテトや唐揚げも揚げるし、カレーやパスタも茹でる
蒸すは。。。蒸すってそうそうやらんだろ 中華鍋は厚みが重要
重いからって薄い奴を買うと具を入れただけで温度が下がってしまい
うまく料理ができない 一人暮らしや単身赴任の時は何でも中華鍋で作ってたな
今はIHだしカミさんには重いのでたまにしか使わない
一応IH対応の平底のやつと、イワタニのフーボーで使う用の丸底は持っててたまに使う >>9
これかな
ただのフライパンでも卵焼きは作れるが、中華鍋で卵焼きは不可能でしょ そうそう厚さ重要だよね
家庭の火力じゃすぐ熱下がるから1.6mmのやつを使ってる
重いのが難点だけど
深さ10センチ位の深型フライパンが最強
焼く煮る汁物何でもいける 深型のダイヤモンドコートを中華鍋代わりにしてる
どうせガスレンジの火力が高くないし >>7
そういう塊みたいなのはお箸🥢文化圏じゃ食べにくいし 料理そんながんばってないから持て余すだけだし
テフロンのフライパンでじゅうぶん フライパンと中華鍋ではヘリの部分の面積が違うんだよ
フライパンで一番熱いのはヘリの部分
そこに米を触らせてフライ返しをすれば米についてる
油が蒸発してサラサラしたチャーハンができる
フライパンだとうまくできないからべたっとしたチャーハンになる >>40
コイツもしかして、卵焼きとカニ玉の違いが分かってないのか?
カニ玉は卵焼きじゃないぞ? >>43
面倒くさそうなやつw
じゃあ卵焼きをジャパニーズオムレツっていうのも禁止な ってか中華鍋は中国のものだから日本のだし巻き卵は
たぶん考えてないよ >>7
底が広い中華鍋あるよ。普通にステーキも焼ける 中華料理人がこれとおたまで何でも作るのはかっこいい 中華鍋の歴史を深堀りしてる動画やサイトやら本やらでお勧めある? テフロンの深型フライパンを中華鍋のつもりで使ってるわ 底が丸くない中華鍋って中国人的に中華鍋と言えるのか >>20
プロ用の中華鍋ってメチャクチャ薄いぞ?
ガンガン加熱してすぐ真っ赤になる
中華鍋って元々2週間で割れる消耗品だし 中華料理屋のあのデカいコンロがないと無意味だろあれ
ガボってハメて使えないとただでさえ火力もないのに 今度IHに移るんだけどどうすりゃいいんだ
とりあえず代用品としてバカデカいステンレス外輪鍋を考えてる 使いこなしてそれらができるという話で誰でもできるわけではないから。 調理器具増やすの楽しいじゃん
一つで全部できても無人島行くわけじゃないしドラゴン倒しに旅に出るわけでもない >>42
はえ~何か科学的で説得力あるんだがマジなんこれ >>18
中華鍋にせいろを載せて肉まんを蒸すと美味い おれはあんまり料理しないから野菜炒めかチャーハン専用
サイズは30センチのやつ
ベーコンエッグとかは普通のもう少し小さいフライパンで焼く
まあ26か28センチの深めのフライパンがあれば1枚で足りるでしょ トマトとかヨーグルトとか柑橘とかで味付けしたりソースにすると溶けて黒いのがハゲるのが嫌
家庭用コンロじゃ温度センサー付いてて焼いて再び黒くすんの面倒くさいよ 中国の田舎暮らしの動画見ると、鉄鍋固定されてるぞ。振る必要なんてなくね?🤔 はけにしふのきはちいなりほしあかみえんすむんまらしんいえさかほあしひおあうてみわのふほしらねちらろあせえ >>26
性格いいのは本当に不運だったけど圧倒的な会議だ これは
泌尿器科行くべきなんだろうけどな
ハメちゃんいっつも完全体に取り組んで
そんなんなら「10時台に上がってまいりました!と信じ込めるの怖い なよるきらそほみわもやふきかわかりまめこくあひせによひね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています