農林水産省「時短レシピ教えるわ！ 茹で卵が茹でずに作れちゃうの！！」 [136963135]
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農林水産省@MAFF_JAPAN
＼ 時短！ ゆで卵を茹でずに作る方法 ／
お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます！
黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。
使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます！
#時短
2024年2月16日
https://togetter.com/li/2316026 ちゃんと水や卵の温度や何分でどういう固さになるのかも調べてから公表しろよ その後剥くのが大変なんだけどね
殻にくっついてボロボロになる 逆に今までの人類がなんでこの作り方せずに律儀に水に浸からせてたのかわからん
今よりずっと燃料も貴重だったろうに >>11
百均で売ってる殻に小さい穴をあけるやつ使ってみるといいよ
マジでベロ剥けになる >>11
茹でた直後に水で殻を冷やすくらいしかわからんな いやこの方法だと殻剥きで白身とくっついてボロボロになるだろ
経験上、ちゃんと沸騰したお湯で茹でないと綺麗に剥けない >>20
水に付いてないなら蒸しだったけど
浸かってるじゃん ゆで卵の殻がうまく剥けなくてボロボロになった時の悲しさは異常 >>28
画鋲でもいいけど少し針が太くて穴があきづらいと感じた
まあなんでもいいから穴をあけろってこった >>25
蒸すって蒸気で加熱するやん？
でも水に浸かってるから茹でてるよね？ >>36
ゆで卵のケツに針で穴あけエアプでぇ～すｗｗｗ
テメェバカだろ？ タマゴが浸かる分の水が節約できるだけか？
馬鹿なのか？農林省 >>36
ゆで卵のケツに針で穴あけエアプでぇ～すｗｗｗ
テメェバカだろ？ >>11
殻にヒビを入れまくってから
お湯や水に30秒ぐらいしばらく漬けておけば剥きやすくなるよ ゆで卵のでかい方を軽く音が鳴る程度に打ち付けるだけでいい
確実に綺麗に剥きたいなら百均の器械 >>11
あまり知られてないけどこの蒸す方法でめっちゃきれいに剝ける >>26
お前はセイロに入れた小籠包とかを
1/3ぐらい水に浸けてぐつぐつさせて
これが蒸しだとか言うのか？ >>48
やってみればわかるけど一分も経たずに沸く
そして普通の茹で卵だと水から茹でると茹で加減の調節が難しいからわざわざお玉使って沸騰してる湯に入れることになるけどこのやり方なら最初から入れても問題ない >>52
なんで9分の1から3分の1にしてんの？藁人形論法やめろ なんかそうめんの茹で方のライフハックとか似たのあったけど実際にやったらクソだった 茹で卵の作り方とか殻の剥き方くらいのことでどうしてこんな殺伐としてるの？ >>54
なんで1/9なんだよ
卵の高さなんか10cmないだろ
卵は1/3ぐらい浸かってるやんけ 水から卵入れて茹でると薄皮が白身から剥がれないぞ
湧いたお湯に入れて茹でたらきれいに剥けた >>57
じゃあ蒸し器使って浮かせて作れや結果は同じなんだから
お前の捻くれのために手間が増えるけどな >>11
卵の下側を包丁のアゴのとこでカツンてやって小さく穴開ける
あとは普通に茹でる、冷水で急冷でズル剥け >>60
大量の湯を沸かしてお玉か何か使って一個ずつ入れるほうがめんどくさいだろ
ガス代もかかるし
このやり方ならちょっと水張って茹で卵入れて火つけて10分で済む >>58
剥がれる
湧いたお湯に入れるやり方だと割れやすい 熱湯ひたひた7分でトロトロ8分でギリ凝固って覚えたのをまた試行錯誤しながら覚え直すのが面倒だな 俺はゆで卵ガチだから穴開けるやつと一緒に入れて硬さ確認できるやつ入れてるぞ
怖いか？ ワインオープナーで穴開けてる桐とかでもいいと思う
絵面はともかく >>11
沸騰したお湯で茹でるだけ
本当だから今すぐやってみてほしい
ツルッと剥けるから
ちなみに茹でてる最中に卵が割れて中身が出るのは衝撃と温度差が原因
冷蔵庫でキンキンに冷えてる卵をいきなり沸騰したお湯に入れるとヒビ割れやすい
常温に戻しておいたりお湯に入れる時に衝撃を与えずお玉などでそーっと入れたりすると割れにくい
あとは、万が一割れても中身が出すぎないように流れ止めのためにお酢を入れて茹でてもいい
お酢にはタンパク質凝固作用がある カップに水入れて卵割って、レンチン500w1分でゆでじゃないがほどほどの卵ができる。 >>65
A郡はお玉一杯の水で蒸し、B郡は沸騰したお湯で同じ時間加熱処理を行った
卵は両郡とも同じ時期に購入したものを使用し穴あけ器を使用した
結果
A郡は10個中6個が殻を剥く際に皮膜に白身が張り付いて剥がれた
対してB郡は10個中2個であった
結論
沸騰したお湯で茹でたほうが剥きやすいという結論に至った ゆで卵は水から茹でるな！
必ず沸騰したお湯で茹でること！
沸騰したお湯に卵を入れて再び沸騰したら中火にして9分！
半熟がいい人は7-8分で好みの硬さになるよう試してみてくれ むかしゆで卵でぐぐるとくっそ質素なサイトでこの作り方が一番上に出てきた
もうあの頃のグーグルは帰ってこない >>80
俺がソースだ！！今後ゆで卵学会にて発表させてもらう！ 蛇口からお湯を出すなんてもったいない！
↑
時間の方がもったいないぞ ずっと転がすとかじゃなく？
最初からそれで作れるなら誰も茹でんわ >>1
鍋の蓋がかっこいいな
どこで売ってんのこれ？ >>85
作れるんだよなぁ
転がす必要なんてない
蓋すればちゃんと蒸気で熱せられる 温泉行くと卵蒸してあるもんな
なんかうまい気がするけど気のせい >>89
途中で書き込んでもうた
無視してください 何で今になって最近いきなり新製法発見みたいなことになるの
今まで誰も知らんかったんか >>91
本当不思議なんだよな
昔はもっと燃料代も高かったはずなのに だれかこのスレが完走する前に沸騰した沸騰したお湯から卵を茹でて殻の剥け具合の結果を書いてってくれよな
ツルッと剥けるゆで卵がすぐできるぞ
出来上がったゆで卵はタマゴフィリングにして明日食パンに乗せて食べよう
深めの器にゆで卵を入れたらそのままフォークで切るように潰す
ゆで卵3個ぶんなら
マヨネーズ大さじ2-3、砂糖小さじ1/2(コクや甘さが苦手な人は更に少なくするか最悪入れなくてもいい)、塩ひとつまみ、(マスタードやねりカラシを入れてもピリッとして美味しい)
で混ぜたら出来上がり こんなググれば2秒で出てくるような事でお金貰えるの羨ましい 付け合わせのジャガイモはレンチンしてから焼き目つけるといいぞ 今日は肉料理食いに行ってジャガイモ出てこないから不満だった今から夜食ポテト作るか 温泉卵の簡単な作り方教えてくれよ
カップラーメンの容器に卵を入れて熱湯を注ぐ
水を入れた容器に卵を割り入れて電子レンジ
百均のアレ
全部試したが満足いかない
カップラーメンのは白身が固くなるし電子レンジは全体的に固まる
百均のは爆発してしまった 俺も温玉は知らんが知っておいたら損はないかな
温玉って殻にべっちょり白身がひっついて勿体無く感じないか？
よく火が通ってる方が好きだな >>21,24
殻剥き成功と失敗の分水嶺はどこにあるのだ >>3 保護具着用義務
出来たらその上にフルフェイスヘルメットを重ねてほしい >>100
ほんとそれガチで税金泥棒だぞ
こいつらの給料のせいで国の借金がすごくて財政難なのにのんきにこんな事やってる場合じゃないのにね
税金で養われてる公務員の世間ズレは異常 公務員暇すぎだよな
人員整理すれば国の財政難がどうにかなるだろうのに >>11
・百均の卵に穴開ける奴で穴を開け
・茹で終わったたら冷えた水で内の膜と剥離
・底を割ったらそこからスプーンを滑り込ませて割る
スプーンを知った時俺は今まで手で剥いて事を恥じ入た >>118
レンジでゆで卵のレシピ
https://macaro-ni.jp/35807
気になって調べて読んでたんだけどさ
アルミホイルで巻くって書いてて
アルミホイルもレンジに入れたらスパークするから相当やばいんじゃ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
