農林水産省「時短レシピ教えるわ！茹で卵が茹でずに作れちゃうの！！」 [136963135]

?2BP(2000) · 2024/02/17(土) 21:23:43.70

https://i.imgur.com/IjmREKz.jpeg

農林水産省@MAFF_JAPAN

＼時短！ゆで卵を茹でずに作る方法／
お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵ができます！
黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。
使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます！
#時短
2024年2月16日

https://togetter.com/li/2316026

2024/02/17(土) 22:00:00.61

>>11
沸騰したお湯で茹でるだけ
本当だから今すぐやってみてほしい
ツルッと剥けるから

ちなみに茹でてる最中に卵が割れて中身が出るのは衝撃と温度差が原因
冷蔵庫でキンキンに冷えてる卵をいきなり沸騰したお湯に入れるとヒビ割れやすい
常温に戻しておいたりお湯に入れる時に衝撃を与えずお玉などでそーっと入れたりすると割れにくい
あとは、万が一割れても中身が出すぎないように流れ止めのためにお酢を入れて茹でてもいい
お酢にはタンパク質凝固作用がある

2024/02/17(土) 22:00:09.20

知ってた

2024/02/17(土) 22:01:13.96

>>7
お湯を沸かす時間を省ける

2024/02/17(土) 22:01:32.38

いや水から7分で作ってるんだけど…

2024/02/17(土) 22:02:17.91

卵も安くなってきたからな
ケンモメンの生命線

2024/02/17(土) 22:02:55.14

>>75
まあいいじゃんそういうの

2024/02/17(土) 22:02:59.84

カップに水入れて卵割って、レンチン500w1分でゆでじゃないがほどほどの卵ができる。

2024/02/17(土) 22:03:26.05

>>65
A郡はお玉一杯の水で蒸し、B郡は沸騰したお湯で同じ時間加熱処理を行った
卵は両郡とも同じ時期に購入したものを使用し穴あけ器を使用した
結果
A郡は10個中6個が殻を剥く際に皮膜に白身が張り付いて剥がれた
対してB郡は10個中2個であった
結論
沸騰したお湯で茹でたほうが剥きやすいという結論に至った

2024/02/17(土) 22:04:02.83

>>79
ソースは？

2024/02/17(土) 22:05:27.53

ゆで卵は水から茹でるな！
必ず沸騰したお湯で茹でること！

沸騰したお湯に卵を入れて再び沸騰したら中火にして9分！
半熟がいい人は7-8分で好みの硬さになるよう試してみてくれ

2024/02/17(土) 22:07:14.53

むかしゆで卵でぐぐるとくっそ質素なサイトでこの作り方が一番上に出てきた
もうあの頃のグーグルは帰ってこない

2024/02/17(土) 22:07:28.58

>>80
俺がソースだ！！今後ゆで卵学会にて発表させてもらう！

2024/02/17(土) 22:08:17.23

蛇口からお湯を出すなんてもったいない！
↑
時間の方がもったいないぞ

2024/02/17(土) 22:12:39.18

ずっと転がすとかじゃなく？
最初からそれで作れるなら誰も茹でんわ

2024/02/17(土) 22:12:59.75

>>1
鍋の蓋がかっこいいな
どこで売ってんのこれ？

2024/02/17(土) 22:14:05.52

>>85
作れるんだよなぁ
転がす必要なんてない
蓋すればちゃんと蒸気で熱せられる

2024/02/17(土) 22:15:41.79

温泉行くと卵蒸してあるもんな
なんかうまい気がするけど気のせい

2024/02/17(土) 22:16:42.49

>>47
あきえ

2024/02/17(土) 22:17:01.28

>>89
途中で書き込んでもうた
無視してください

🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 8377-8Gu0) · 2024/02/17(土) 22:17:39.52

何で今になって最近いきなり新製法発見みたいなことになるの
今まで誰も知らんかったんか

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 1efd-qw8v) · 2024/02/17(土) 22:19:02.13

茹でとるやないか

2024/02/17(土) 22:19:29.18

>>91
本当不思議なんだよな
昔はもっと燃料代も高かったはずなのに

2024/02/17(土) 22:19:46.93

蒸し卵では?

2024/02/17(土) 22:22:20.38

だれかこのスレが完走する前に沸騰した沸騰したお湯から卵を茹でて殻の剥け具合の結果を書いてってくれよな
ツルッと剥けるゆで卵がすぐできるぞ

出来上がったゆで卵はタマゴフィリングにして明日食パンに乗せて食べよう
深めの器にゆで卵を入れたらそのままフォークで切るように潰す

ゆで卵3個ぶんなら
マヨネーズ大さじ2-3、砂糖小さじ1/2(コクや甘さが苦手な人は更に少なくするか最悪入れなくてもいい)、塩ひとつまみ、(マスタードやねりカラシを入れてもピリッとして美味しい)
で混ぜたら出来上がり

2024/02/17(土) 22:26:35.59

これだと黄身片寄るんだよな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 1e8c-qhyM) · 2024/02/17(土) 22:26:37.19

4分じゃ多分温泉卵みたいな感じだと思うよ

2024/02/17(土) 22:27:05.16

>>96
片寄ったら駄目なの？

2024/02/17(土) 22:27:45.07

>>97
そこから蓋したまま待てば固められる

2024/02/17(土) 22:28:37.82

こんなググれば2秒で出てくるような事でお金貰えるの羨ましい

2024/02/17(土) 22:28:51.51

付け合わせのジャガイモはレンチンしてから焼き目つけるといいぞ

2024/02/17(土) 22:29:49.47

今日は肉料理食いに行ってジャガイモ出てこないから不満だった今から夜食ポテト作るか

**安倍晋三** ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW e35f-EA0o) · 2024/02/17(土) 22:30:33.12

温泉卵の簡単な作り方教えてくれよ

カップラーメンの容器に卵を入れて熱湯を注ぐ
水を入れた容器に卵を割り入れて電子レンジ
百均のアレ

全部試したが満足いかない
カップラーメンのは白身が固くなるし電子レンジは全体的に固まる
百均のは爆発してしまった

2024/02/17(土) 22:36:56.08

俺も温玉は知らんが知っておいたら損はないかな
温玉って殻にべっちょり白身がひっついて勿体無く感じないか？
よく火が通ってる方が好きだな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ cb0d-+PHv) · 2024/02/17(土) 22:39:03.52

>>3
無敵のシェフがいる

2024/02/17(土) 22:59:24.28

>>21,24
殻剥き成功と失敗の分水嶺はどこにあるのだ

2024/02/17(土) 23:00:34.35

>>3 保護具着用義務

出来たらその上にフルフェイスヘルメットを重ねてほしい

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 5e30-Qg7R) · 2024/02/17(土) 23:02:28.57

国民が貧しくなってるからこれで節約しろってこと？

2024/02/17(土) 23:04:29.47

沸騰したお湯で7分半が半熟卵

2024/02/17(土) 23:13:23.10

>>100
ほんとそれガチで税金泥棒だぞ
こいつらの給料のせいで国の借金がすごくて財政難なのにのんきにこんな事やってる場合じゃないのにね
税金で養われてる公務員の世間ズレは異常

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 0f65-8rxQ) · 2024/02/17(土) 23:14:59.35

公務員暇すぎだよな
人員整理すれば国の財政難がどうにかなるだろうのに

2024/02/17(土) 23:30:52.54

>>1
8～9分って時短じゃねーじゃんw

2024/02/17(土) 23:36:02.27

>>112
お湯が湧くまでの時間が省けるだろ

2024/02/17(土) 23:36:28.82

空焚きしそう

2024/02/17(土) 23:44:17.83

お湯沸かして普通に茹でても10分くらいじゃね

**安倍晋三** (ﾜｯﾁｮｲW a331-cPKt) · 2024/02/18(日) 00:46:06.32

4分しか火を気にしなくていいのはいいよね

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 4318-ZP9c) · 2024/02/18(日) 01:09:50.28

>>38>>40
そんなに効くレスか？

2024/02/18(日) 01:18:06.85

なんか最近レンジでゆで卵作れるやつ無かったか？

2024/02/18(日) 10:14:22.08

なあそれお前らの仕事か？

2024/02/18(日) 10:35:35.36

>>11
・百均の卵に穴開ける奴で穴を開け
・茹で終わったたら冷えた水で内の膜と剥離
・底を割ったらそこからスプーンを滑り込ませて割る
スプーンを知った時俺は今まで手で剥いて事を恥じ入た

2024/02/18(日) 10:41:48.13

>>118
レンジでゆで卵のレシピ
https://macaro-ni.jp/35807
気になって調べて読んでたんだけどさ
アルミホイルで巻くって書いてて
アルミホイルもレンジに入れたらスパークするから相当やばいんじゃ

2024/02/18(日) 10:54:45.07

>>121
全部読め