俺も極力保存料みたいなのは使わんけど　でもやっぱ店で出すのと自分用とでは違う
ラーメンでもチャーハンでも何とか炒めでも　だいたい最小量として油を４０CC使う
その上背脂だの熱を脂で蓋をするとか１００CCになる
そんなもん自分も食いたくないし人様に出せるかつー話