台湾で、八角を使わないのがブーム [377482965]
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八角、パクチー苦手な人多いけど慣れるとコレが美味くて大好物になるんだよな 空港がもう八角臭いしコンビニ入るだけでも変なゆで卵の八角臭するし嫌いな人は地獄やな 桂皮はうまく使えば豚臭さを和らげるから入れたほうがいい >>76
八角はともかくパクチーは遺伝子レベルでイケるか決まってるらしいから慣れるのは無理かも
俺は両方大好き 梅干しが酸っぱさ抑えた味が主流になったり
握り寿司にワサビ入ってないのがデフォになってきてるようなもんでは
本場の味も日々進化していくもの 醤油使わない日本食みたいなもんか
言っておくけど醤油だって発酵食品だから苦手な外国人多いからな 先々週初めて台湾行ってきた
入るコンビニがどこも八角のにおいでびっくりした
あの謎の煮卵から発してるんだろな
食べたかったけど、どう注文するのかわからなかったから諦めた こんなのもあるけど、日本でいえば子どもが納豆とか漬け物食べないみたいなもんかね
ニオイがきついものは避けられる
韓国の10世帯中4世帯「子どもがキムチを食べない」
https://news.yahoo.co.jp/articles/dd49ebd76d8e76f32551746ff88206b7ba9d77da つべで台湾の色々な店を紹介をしてる日本人がいるけど八角は苦手だそうで
そんな彼でもここはうまい ここはおすすめと推奨する店があちこちにあるから
日本人の口に合う店というのはかなり多いんだろうな 八角使うと甘ったるい砂糖菓子みたいな香りになるからほんまやめてほしい 台湾よく行くけど、実は八角使う料理ほとんど食べない
火鍋系くらいだな ルーウェイって滷味っていう料理はかなり八角というか漢方の匂いする
練り物とか野菜とか麺をその漢方八角風味の醤油スープで煮て食う
日本人は苦手かもな
同じ調理の方法で鴨の頭とかも煮たり ラーメン発見伝で、台湾の味付けは薄味っていうの知って意外だった >>101
確かに麵料理に限ってはめちゃくちゃ薄味というか塩味が足りないのが多いな
魯肉飯とかジーローファンとかはそんなこと感じたことないけど >>98
台湾鉄道の駅弁食ったことあるけど
八角の香りなんてそこまでしなかったが 現地の女の子も身体が微かに八角臭いよな
ちなみにたいていの日本人は出汁臭い >>103
俺は台湾の便當はかなり詳しいけど
排骨が乗ってるやつとかジーパイって鶏の唐揚げが乗ってるだと結構すると思うよ
どちらも八角のスパイスは使われてる
日本人でも敏感な奴は受け付けないと思う 八角が苦手だったのでそれはありがたい
なんであんなになんでもかんでも入れるようになったのか 八角は2日で慣れて3日目には身体が求めるようになる(´・ω・`) パクチーは慣れると無いのが物足りなくなるんだが、八角は無くていいわ
香りが甘すぎるしシナモン入れてるのと変わらん マトンカレーに粉末にして入れてる
パクチーもカレーに合う ほんのちょっと入ってるぐらいなら良いんだけど
本場のはガッツリだからなあ 八角は少量いれるからいいので
ケンモメンはバカだから、何でも大量に入れて味を台無しにする 内閣支持率 54%
30代:賛成38.9% 反対57.6% ブレスもほとんど死んでて良かったとなったら帰って夜に出勤してよ
嵌め込み酷い ゆうまくんファン以外のパスワード登録、数字1つだけではないとおかしい
それなら事故原因もすぐ分かるね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています