日本酒や醤油に使う麹菌：アスペ(ヽ´ん`) 紅麹菌：モナー(´∀`) [807233202]
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｢紅麹｣と醤油や酒の醸造用｢麹｣の決定的な違い
https://toyokeizai.net/articles/-/743859?page=2
一般的な味噌や醤油、清酒、焼酎などに使う麹菌には「アスペルギルス属」と呼ばれるカビの仲間が多く用いられています。
それに対して、紅麹に使う紅麹菌は「モナスカス属」と呼ばれるカビの仲間が用いられます。
だからモナーって何時の間にか消えたのか 何言ってんのドク、粗悪品はみんな日本製さ！！
日本企業なんか使ってるのバカウヨだけだよ！！wwwwwwww 麹菌と紅麹菌を同じに考えている人が多そうで怖い
例えるなら味噌と糞を一緒にするようなもんだぞ >>4
そんなこと嫌儲ガイジが理解できるわけないだろ
味噌とウンコは一緒のものだぞ 麹菌は毒素を出さない菌で紅麹菌は毒素を出すってこと？ >>10
んなことはない
https://www.toholab.co.jp/info/archive/1550/
Aspergillus sp.（アスペルギルス） コウジカビ
日本酒、醤油など醸造に用いられるもの、発ガン性の強いカビ毒（アフラトキシン）を産生するものなどPenicillium と同様、種類により有益と有害をもたらします。
多くの種類の食品に分布しています。種類により集落の色調は緑、黄土色、茶、黒、白、青緑と様々です。 風呂場やアルミサッシによく出てくるクロカビは毒はないんだな、朗報ｗ
Cladosporium sp.（クラドスポリウム） クロカビ（クロカワカビ）
住居内に黒色の集落があればほとんどがこのカビで、最も多く空中にほこりとして浮遊し、木材、皮革、繊維など多くのものを劣化させます。多くの種類の食品からも頻繁に検出されますが、かび毒の報告はありません。 体弱いのに髪色変える必要あるな
スタッフ全部変えたんか
今さらだが 好決算だったなｗおいｗ
まぁ1年後とか出生率0.5台にはプラスになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
