長崎ちゃんぽん「リンガーハット」が値上げで客離れ 稼ぐ力が戻らない [368289528]
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長崎ちゃんぽん「リンガーハット」が値上げで客離れ…フードコート依存からロードサイド型への転換に光はあるのか
「長崎ちゃんぽん」の全国チェーン、リンガーハットの業績に異変が起こっている。稼ぐ力が戻らないのだ。2024年2月期は11億円の営業利益を予想しているが、この数字はコロナ禍を迎える前の半分にも達していない。リンガーハットは飲食業界でも業績堅調な優等生と見られていた。しかし、成長をけん引したビジネスモデルの限界が見え、中期的に停滞する可能性もある。
https://shueisha.online/articles/-/250162 ちょっとでも弱い企業・ブランドはどんどん潰れていくんや
残るのは巨大企業だけ 全国民で行くのやめてどこかのチェーン店一個くらい潰してみようぜ 日本は異常に飲食店や飲食チェーンが多いから物価高や賃金アップや労働環境を先進国に近づけると経営が難しくなって淘汰されるだろ 全ては円安が悪い
トヨタの為に他の企業が割りを食ってる 外国人向けに5000円ぐらいのメニュー揃えればええやん ケンモメンは行けないけどフードコート（客単価¥1000ぐらい）では行列ができている謎の店 貧困国ニッポンではリンガーハットは手が届かなくなったんだろ
カップラーメンでも食っとけ 久々に食べたらびっくりする位不味かった
冷凍食品の方がマシなレベル >>26
というか冷凍のレベル上がりすぎて店で食う必要なくなった 例えば銀だこが突然冷凍たこ焼きを半自動化で作るようにしましたw味のムラが無くなりましたwとかテレビでアピールして実際不味くなってたら誰もいかなくなるだろ
それと同じ事をリンガーハット経営陣は平然とやった
しかもちゃんと作ってた頃よりも倍近く値上げ
これで客が来ると思ってるなら逆に凄い
https://i.imgur.com/wgFU66y.jpg 記事読むと国産小麦に国産野菜に拘りあったのか
それで値上げ→客離れはどうしようもないな 昔オッサンが厨房で中華鍋振るってたころは美味しかったのにな
機械任せにするようになって劇的に味が落ちた 前は500円で麺2倍が無料だったのだけれど、
(西日本500円、東日本550円)
いま同じちゃんぽんを食べようとしたら940円だからな
(通常価格780＋麺2倍160円、都市価格800＋160円)
正気の沙汰じゃない 完全悪循環よな
客入らない→コスト削減で味落ちる→客来なくなる→値上げ→客こなくなる→
のループに完全に陥ってるよな 集客の要になる売れ筋定番メニューはなるべくそのままで、サイドメニュー上げるのが定石やろに 俺はリンガーハットとココイチに厳しい
松屋と丸亀製麺には甘い そもそも味の素みたいな味しかしないよねちゃんぽんって >>31
これです
知恵遅れのコンサルの口車に乗せられたんだろうな なんだよあの、ぬるいスープは映画たんぽぽ見直してやり直せ😡 >>44
豚骨と魚介でだし取って中華鍋で炒めてる本場の店はめちゃくちゃ美味いぞ
ラーメンの上位互換 他の店も値上げしたからそこまで気にならないけど、ヘビーユーザーはいなくなったんだろうな。 冷たいメニューも一年中出してくれたら行くぞ
麻婆茄子のやつ最近食いたくて仕方ない 十分客数回復してるじゃん。利益が足りないって話なら値上げが足りないわな
https://i.imgur.com/VYIRzxr.jpg 一人暮らしが夕飯に寄っていく場所だったのに冷凍ならフライパンでカット野菜と茹でるだけ3分で完成一食200円ならそりゃ行かなくなるよ >>52
マジでこれむしろ冷凍のほうが美味しいまで有り得る マックも王将も値上げで利益増加してるのに
リンガーハットは何故駄目なの？ まあぼったくり過ぎだな
業スーで材料揃えたら100円もかからない 皿うどんしか食ったことないんだが
撤退する前にちゃんぽん食っといたほうがいいかな 柔らかい麺の皿うどんに野菜たっぷり版を作ってくれたら月1くらいで行く 全部レンチンだろ
餃子は焦げ目がつく容器に乗せてレンチン そうか
接客の気分でちゃんぽんだろうが何だろうがラー油大量に投入して出すから
普通の人は食べなくなっちゃったよね
無理だよね 言うほどちゃんぽんに需要がないから
安いから行く、近所だから行く
その程度の価値なのにそのどちらもなくなった
すなわち行かなくなるって言うこと 給料上がらないんだから値上がりしたら行けないよね
ちゃんぽん関係なくどこもそう 近場のローカル飲食店のちゃんぽんと競合してもリンガーハットがコスパで勝てないレベル >>34
最後に行ったのこの頃だけどさらに不味くなってるの？ 手間をかけてよく売れてたものより手間をかけずにそこそこ売れるほう取る糞ムーブ リンガーハットのレベルが下がったのか冷凍食品のレベルが上がったのか、指摘されているように冷凍との差がわからんわ
初めてリンガーハット食べたときめちゃくちゃ美味しかった記憶あるけど、記憶補正で実際は当時も今と変わらなかったのかも知れんが また一段味が落ちた
スープはぬるいし麺はふやけてるし
ちょっとアレはあかんよ 鉄鍋調理に戻す
価格をちゃんぽん並500円に戻す
麺増量サービスを復活させる
この３つのことをやれば客あしらい戻るのにな
お前等らもこの条件ならリンガー行くよな？ リンガーハットを使う時なんて夏に冷やしちゃんぽんを食う時ぐらい
あとココイチもそうだが冷凍のレトルトパック買ってきて家で食った方がマシだから 食べなくても死なないし
長崎ちゃんぽん食える店なんて他にもある 本州でちゃんぽん食えりゃ何でもいいって人しか食わないわな 値上げが足りないんでしょうね
まず2000円くらいにしてみてはいかがでしょう？ しょうがない…
リンガーハットに業績回復させるコツ、
無料で教えてやろう。
ラーメン二郎みたいに生ニンニクとアブラを
トッピングできるようにしろ。
今の味は淡白すぎるんだよ。
ラーメンハゲの鮎の煮干しの淡口ラーメンと同じなんだよ。
みんな濃い味のラーメンになれてしまってるんだ。
一般人からすりゃチャンポンもラーメンの一ジャンルでしかない。 味がインスタント感増し増しになるわ
麺大盛り有料にするわ値上げするわで
行くわけねえだろアホ >>29
ネクタイ付けて調理場に立つな。
衛生的に悪いわ。
後帽子も使い捨てにしろ。
衛生的に悪いわ。
リンガーハット経営が無能じゃね？ この前食ったら普通に1000円超えてびっくりしたわ フードコートの簡易店舗みたいな所で食べたら不味くて笑った
あれたぶん冷凍のちゃんぽんの方が美味いわ ここは冷凍食品と大差ないのに高すぎなんだよ
無くなっても問題ない スープは旨いし鍋振りしなくなったのはまあ許せるとしても
麺が不味くなったのが個人的にマイナスだわ
>>107
旨さは安定してるしな >>29
王将は客から見えるように店内調理に切り替えたのに
見事に逆にをやってるよな 近くにないから行くことはないし
ココ壱番屋のように値上げ高級路線で攻めろ ちゃんぽんを食べようと店に行くけど、毎回皿うどんを注文しちゃう フードコート行くと大体どこにでもあるのが不思議だった 今は亡き母ちゃんの好きな店だったのにな
まぁカミさんも好きだからたまに行くけど
俺だけダイエット中に麺抜きのちゃんぽん頼んだらキレられたな 長崎出身のやつがリンガーハットは調理が機械化されてから不味くなったと言ってたな 飲食業界「円安で原材料コスト上がって経営苦しい助けて」
トヨタ「俺は円安で嫌な思いしてないからｗｗｗｗ」
これ >>107
結局その食い物に依存性があるかどうかかな >>29
この体制に移行したのざっと15年くらい前なんだけどね
期待通りの落ち目になるまで何年かかったんですか >>66
知らんけど昔チーンって音がして笑ったの思い出した 餃子定食はたまに食べてたけど、超絶大幅値上げしてから食べてない
安さだけが売りだったあまり旨くない餃子 長崎のリンガーハットは美味いんだから
同じことを全国でもやればええのに 値上げし過ぎ
麺が少ない
まずい（火を通さないレンチンだから） 鍋振りやめて明らかに不味くなった
後植物油にしてラード使わなくなってコクが無くなった
鍋振りを電熱調理に変えるクソバカ企業だからな
クソがマジ
ちゃんぽん冷凍で溶かしてるの見てうわあって思った
https://i.imgur.com/hbYPXr2.jpg
↓
https://i.imgur.com/m3ywDyd.jpg
https://i.imgur.com/kd5JfP0.jpg マックがなぜ成功してるかが解ってない
SNSとインフルエンサー使うんだよ
ある意味自民党も同じだろ？ >>29
これになる前は長崎でも美味いチャンポンはリンガーハットって答える人いたのに >>121
コストカットと値上げで客数減を補ってたがそれに限界がきました、って事だろ このザマでも、しわ寄せがくるのは末端の社員からなんだよな 冷凍麺をIH調理
こんなので客が来るなら世の中の飲食店皆そうしてるんだわw
https://i.imgur.com/9QufpIa.jpg >>134
これもっと広めてほしい
こんなんで金とるとかアホのやること 何で火を使わずに IH に変更したんだろう
別に火を使うからと言って調理師が必要なわけではないだろう
消防法の避難経路の問題とかだろうか メニューをググってみたが他の店と比べてそんな驚くほどは高くはない印象
所得分布は上に行くほど人口が少なくなるピラミッド型なんだから上に行くほどパイは小さい
値上げはどの飲食業も軒並みやってるし、そのうえでさらに価格帯が他の飲食業と被ってるせいで客が減ってるんだと思うわ
マックだのケンタッキーだのがあらゆる飲食業が一斉に値上げして一段上の層向けの値段になったらそりゃそのうちどこか一つは凋落するだろ >>140
もともと安いで営業してたのを単純に値上げで一気に客は離れたんだよ
何らかの付加価値をつければ良かったんだよ例えばサイドメニュー無料とか定期券パスプレゼントとかポイント制とか、、以前からまずいで一定数離れてたけど リンガーハットに関しては値段を上げたから客が離れた
ってのは違うと思う
明らかに質が落ちたわ
マルハニチロの冷凍ちゃんぽんと野菜いため自分で合わせたほうがうまい >>142
値上げの前から既に質落ちてなかった？
それでも安いから一定数は残ってたんだよ 800円くらいなら場所代込みで食ってもいいけど高すぎだわ >>141
値上げ路線に移行した時は「野菜の純国産化」を付加価値として押し出してた
ちょうど中国製食品へのバッシングが苛烈だった頃に そんなこともあったか
俺は国内野菜も放射まみれなんでメリットに感じなかったわ 明暗分かれたな
主な企業のグループ全体の直近の第3四半期速報
売上高 当期純利益
755億2900万 56億2900万 729軒 王将
360億9581万 25億4933万 445軒 日高屋
296億7200万 4億8500万 657軒 リンガーハット
199億1100万▲ 8700万 385軒 幸楽苑 野菜を噛んだ時に鼻に抜けるかび臭い匂いかなり前から感じていた 冷食に入ってる野菜にありがちだけどここって野菜も冷凍なのか？ >>101
井手ちゃんぽんも高くなったけど1000円までなら出せる
それ以上になるとちょっと考えるかな
ちゃんと具材も炒めてて美味いし テイクアウトにしたら熱々の状態でびっくりしたわ。
企業努力えらいわ。でも値上げがなぁ >>40
松屋も定食メニューいきなり100円値上げしたからな
いつまで甘い顔出来るかな？ >>148
幸楽苑って貧乏くさいイメージがあって行かないけどこんなひどいんだ 王将は餃子の店内手包みやめて工場製にしたけどあんまり話題になってないな >>1
値上げよりも、とはこっそり量を減らしたのと、何より味まで落としたのが原因だろ 外食産業値上げだけでなく味も落ちてるとこ多いんだよな
大戸屋とか本当に不味くなった
王将もアブラキツ過ぎで最近いってねえわ
外食じゃなく弁当だけどオリジンも昔はそこそこ美味かったけど
最近は安かろう悪かろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
