炒飯って中華だとおもってるだろ。あれ実は日本料理らしいぞ。 [134367759]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>156
コンシンサイとチャーハンの組み合わせは台湾でよく食った >>161
米食文化の国全域にありそうだけど
外食メニューとしては日本じゃないかな 海外の日本料理店でお茶漬けが販売されてる感覚に近いらしいな
中国人的には 結局日本の町中華の炒飯ってメインがうま味調味料の味だからな
あれに慣れすぎてると中国や台湾で炒飯食った時に物足りなく感じる >>170
中華が化学調味料味になったのって
たぶん戦前の上海の方が先
1920年代にはもう中国産味精（味の素の類）があった >>1カレーライスはインド料理じゃなくてイギリス料理でしたとかそんな類の話じゃろ？ 中華料理というのは存在しない
中国各地の料理があるだけ
チャーハンは中国南部の限られた地域の料理 焼き餃子と同じパターンなんじゃないの
あっちで二流の調理方法、残り物の処分方法として軽んじられてる料理が
なぜか日本では大人気、みたいな 卵でコーティングしてパラパラにするんだー！とか言ってた日本のチャーハンおじさん達がバカみたいじゃん 
中華一番の１話が黄金チャーハンだけど
いきなり１話目から完全な嘘話ってことだよな。
>>178
それ２ちゃんの定番ネタだな。
澤山晋太郎並みの大嘘だな。 炒飯は中国から日本に来た料理だよ
1はそんなことも知らないのか >>186
>記事は「たまごチャーハン」の違いを紹介している。たまごチャーハンはもともと中華料理だが、日本と中国では使う道具も作る手順も違っている
まぁ1に貼られた記事はこんな内容だし。
スレタイが糞すぎる https://youtu.be/QKwfPxIzz2M
今ツベで検索してみたが、本場中国の炒飯も日本人がイメージする炒飯そのまんまじゃね？ >>178
ご飯に卵の黄身混ぜて作る黄金炒飯は中国語動画で見たよ >>188
日本のチャーハンの作り方は卵が半熟のときにご飯入れる これが中華じゃーとか言って日本人を騙してた満州人が諸悪の根源じゃねえの？ >>14
お前馬鹿だからおかゆ文化知らなそう
そもそも米は中国から伝わったことすら知らなくて社会科0点取ってそう 中東の料理だな。ラーメンも餃子も。
高速道路のサービスエリアが
一斉にソースカツ丼を売り出すようなもんで
紀元前のシルクロードの宿場町が
一斉にそれらを売り出したようなもん。
トルコの餃子はマントゥ。韓国の餃子はマンドゥ。
トルコ周辺のラーメンはラグメン。 ネトウヨは中華料理は日本人が日本人に合うように改良したから日本料理だと言い張ってるよ 寿司でいうカリフォルニアロールみたいなもんだな
寿司は日本料理だがアメリカ人に合わせたカリフォルニアロールは寿司から派生したアメリカ料理 >>199
寿司は太平洋料理。
マグロを3時間で街に持ち込めるエリアでは
紀元前からの伝統的生魚料理がある。
ポリネシアを植民地にしたフランスが
現地土人の生魚食いを見て呆れて
そのバリエーションを探して寿司にたどり着く。
https://i.imgur.com/oNrL1o7.jpg >>202
本場は米も同じ鍋で炊くから
最後の工程が蒸しになるだけ。
中国はシルクロードの端っこで
人が少ないから一人前ずつ作るスタイルに。
反対の端はスペインのパエリアだな。
あっちも料理中に米を炊く。
https://m.youtube.com/watch?v=o9w7GraNlxE 米を炒めて炊く過程があるのでプラオの方が近いのでは？
ビリヤニは米を茹でて水切りして炊く
いわゆる中華ってあれ全部日本料理なんじゃ。 まぁガチ中国人に聞くとチャーハンの認識がえらい違うなってことはあるな
東北出身の中国人は前日や朝の残り物をメシと炒めて食うもんって感じだった
海南島出身の中国人はほぼこっちと同じチャーハンの認識だった
嘘臭い。 >>195
バーミヤンも2〜3世紀頃のアフガニスタンの仏教ドライブインが起源だからなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
