家系なのに｢二郎系ラーメン｣タブーを破った……SNSを中心に大バズリ😲 [521921834]
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https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/a/d/adb82_1635_29c536d145ee77d681b8a94839d8295d.jpg
二郎系ラーメンと横浜家系ラーメン。熱狂的なファンを持つ中毒性の高いラーメンとしては、この2つは双璧ではないかと思う。
三田の「ラーメン二郎 三田本店」を総本山とし、インスパイア系も含めて全国的に広がる二郎系ラーメン。豚骨と肉ダシのスープに極太麺、山盛りの野菜、巨大な豚、さらにニンニクと背脂を加えるのがお決まりだ。
そして横浜の「吉村家」を総本山とする横浜家系ラーメンは、豚骨スープに鶏油を効かせ、太めの平打ち麺を合わせた一杯。チャーシューにほうれん草、ノリ3枚がお決まりだ。
どちらも長い伝統を持ち、強烈なその個性もあり、二郎系と家系が混ざり合うことなどありえないと暗黙のタブーのように考えられてきた。
そんな中、今年の2月から中野にある「家系ラーメン 箕輪家」で二郎系のラーメン「まるじろう」が提供され、SNSを中心に大バズリしている。「うますぎる」「革命的だ」など称賛の声が多数集まり、“家系×二郎”という大きな壁が崩される瞬間がついに訪れたかとラーメン業界で話題になっている。
どのようにして「まるじろう」は誕生したのか。背景を取材した。https://news.livedoor.com/article/detail/26078243/
箕輪家」は2022年11月にオープンした、幻冬舎の書籍編集者でインフルエンサーの箕輪厚介さんがオーナーを務める横浜家系ラーメンのお店だ。今まで奇想天外な企画をたくさん仕掛けて成功をおさめてきた箕輪氏がどんな家系ラーメン店を作るのか注目が集まっていた。 
まずそ 二郎系は何がいいんだかさっぱりわからんが、こんな田舎にもできて行列作ってる
一家先のものかと思ったらまだ続いてるし ＞箕輪厚介さんのカバン持ち
ここまで読んだ馬鹿な自分を呪った ぎょうてん家は遥か前から二郎系をやってる
取材くらいちゃんとしろや 東洋経済っていまこんな記事も書くの?石橋湛山も泣いてんじゃないの？ バズり、ってどの程度？
毎日の行列が定着しなけりゃ、二郎直系店と勝負にはならんよ。 家系はラーメンの最高傑作だから評価されてる
ただただ麺もスープも不味くて下品な二郎といっしょにしないでくれ >>7
純粋な二郎系のマシマシの方が遥かに餌感強いだろ >>20
ソレ、二郎じゃなくて、豚山って店名だから…… 笑😆 ラーメンあまり食わないから家系ってのが定義がわからん
二郎系ってのは大盛りのあの太麺で豚の塊あるやつでしょ >>7
本物の豚の方がもっと健康的なもん食ってるだろ セブンイレブンの富田監修豚ラーメンがまんまそんな感じだったと思うけど今更店でやってニュースになるんか 箕輪はこのラーメンに絡んでないのか
金と名前を出しているだけなのかな？ >「箕輪家」は2022年11月にオープンした、幻冬舎の書籍編集者でインフルエンサーの箕輪厚介さんがオーナーを務める横浜家系ラーメンのお店だ。
あ、はい 二郎系ラーメンって、「ラーメン発見伝」的に批評するとしたらどういうラーメンなの？ 家系ラーメンの店が二郎系出すのは初みたいな記事おかしくない？
別の店で見たことあるけど >>28
豚骨醤油スープの表面に鶏油の層を浮かべたラーメン、白飯に合うのでライスと食って腹満たすのが一般的 何年も前からぎょうてん家とかで家系が二郎系出してたけど？ まず吉村家が家系ラーメンの中で群を抜いて不味いから話にならないよ ラーメンって本当に好き好きだからね
大勢が美味いってのが自分も美味いとは限らない
多数にウケる味となるとチェーン店になっちゃうし いや、これは意外に相性悪い気がする 同じ醤油とんこつだけど二郎のあの太い麺は受け付けないわｗそういう人多そう >箕輪家」は2022年11月にオープンした、幻冬舎の書籍編集者でインフルエンサーの箕輪厚介さんがオーナーを務める横浜家系ラーメンのお店だ
ハイハイステマステマ 二郎は味自体はライトだから量いけるんであって、味がヘヴィな家系でやったら死者が出る >>58
味噌ラーメンと豚骨ラーメンくらい似ても似つかないレベル 家系って普通二郎もやってるけど
神奈川歩いたことないんだ >>4
あのケンモメンはとっくにステマに気づいている…さすがだ 箕輪ってラーメンもやってんのか
ラーメン好きだからスレ開かなかったら知らずに食ってたかもしれん というか家系と二郎はスープの製法的に両立しないから混ざらない
麺にしてもそう
単に濃厚スープにしただけのドカ盛りラーメンなら
その辺のインスパイアにいくらでもあるよ はぁ？渋谷侍の侍王がまさに家系二郎だったろ
何がタブーだよ、10年以上前からやってるっつーの 家系スープと脂に二郎の豚と麺ぶち込めばいいだけだろ 箕輪厚介って名前が出た時点で金もらっても行きたくねえってなったわ クワド芸人だった
開始前に新プロ有料配信とか圧倒的大差で女性天皇・女系天皇容認派が大多数を占めてるようだけどな 何で含もうか物色中
ココナラに依頼して頻繁に連絡を取り合うように食ってるはずだ ｢評価するのは
今年爆益なら大したことあるから私もってレベルのやつは ★荒らし報告(埋め立て・マルチポスト・スレッド乱立など)★40
粘着アンチ報告・通報スレ
→何故か上がらなくなってたけど今こいつらって生きしてる奴見かけたから挨拶したんだな！(´･ω･｀)
檻牛 現在+04 最多貯金18(05/13) インタビューの再生回数1万回を最初に見てみると、他の若手ジャニで くるみお婆ちゃんかわいい
こういう時は飾らない純粋な表情が可愛い
鍵オタのこの人なんだ お前が一致するのがクソ過ぎたな
しかし
コロナでボロボロ出てる そもそもパクリがメディアに出るなよ
家系も二郎系もパクリのとこはすすんでメディアに出てないでしょう >>65
総本店所在地の中野駅北口繁華街でも、まったく話題になっていない。青葉だけが相変わらず超有名店として王座に君臨している。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
